Zanahorias: foto, cuidados, plantación, descripción, cultivo.

La zanahoria (Daucus) es un miembro de la familia Apiaceae. El nombre «zanahoria» proviene del idioma protoeslavo. En estado silvestre, esta planta se encuentra en Nueva Zelanda, América, África, Australia y el Mediterráneo. En agricultura se cultiva la zanahoria cultivada o zanahoria de siembra (Daucus sativus), y se divide en variedades de mesa y forraje. Este cultivo se cultiva desde hace aproximadamente 4 mil años, y durante este largo período han aparecido una gran cantidad de variedades diferentes de esta planta. Existe la opinión de que este cultivo es originario de Afganistán, ya que hasta el día de hoy la mayoría de los tipos de zanahorias se encuentran allí en la naturaleza. Las zanahorias se cultivaban originalmente por sus semillas y hojas fragantes, no como tubérculo. Esta planta apareció en Europa entre los siglos X y XIII d.C. En el libro «Domostroy» se menciona la zanahoria, lo que indica que en el siglo XVI ya se cultivaba en la Rus.

Características de las zanahorias

La zanahoria es una planta herbácea que puede ser anual, bienal o perenne. Durante el primer año de crecimiento, forma únicamente una roseta que consiste en láminas de hojas pinnadas disecadas, así como un cultivo de raíces, y las semillas se forman recién en el segundo año de crecimiento. La forma de la raíz carnosa es fusiforme, troncocónica o cilíndrica y su peso varía de 0,03 a 0,5 kg o más. La inflorescencia compuesta en forma de umbela, de 10 a 15 radios, consta de pequeñas flores de color amarillo claro, blanco o rojo pálido, con una flor roja ubicada en el centro. El fruto es una semilla pequeña, elíptica, de dos semillas, que alcanza unos 40 mm de longitud. Las hortalizas de raíz contienen carotenos, licopeno, vitaminas B, flavonoides, antocianidinas, azúcares, ácidos ascórbico y pantoténico y otras sustancias útiles necesarias para el cuerpo humano.

Plantando zanahorias en campo abierto

a que hora plantar

Las semillas de zanahoria comienzan a germinar cuando la temperatura del suelo está entre 4 y 6 grados. En este sentido, la siembra se puede realizar cuando el suelo se calienta a la temperatura especificada, por regla general, esto ocurre ya en los últimos días de abril. Las variedades de temporada media y tardía se pueden sembrar del 20 de abril al 7 de mayo. Si el suelo es de condiciones medias, se pueden sembrar en la segunda semana de mayo, y en suelo ligero, hasta los últimos días de la primavera. Las semillas que están en el suelo pueden soportar heladas de hasta -4 grados. Es muy bueno que llueva durante varios días seguidos después de la siembra. No es aconsejable sembrar las semillas demasiado tarde, ya que en este caso los brotes no aparecerán hasta pasado un tiempo relativamente largo.

Suelo adecuado

La zona destinada a las zanahorias debe ser soleada y nivelada. Sin embargo, un sitio con una ligera pendiente también es adecuado para este tipo de cultivo. Los malos predecesores para este cultivo son: el hinojo, la chirivía, las judías, la alcaravea, el perejil y la zanahoria, ya que estas plantas absorben de forma bastante activa los nutrientes que necesitan del suelo, agotándolo así. Estas zonas son adecuadas para plantar zanahorias después de al menos 3 años. Los mejores precursores son: pepinos, col, ajo, patatas, calabacines, tomates y cebollas.

Una vez que se haya encontrado un sitio adecuado, es hora de comenzar a prepararlo. Es necesario desenterrarlo con antelación, o más precisamente, en otoño, para que tenga tiempo de asentarse antes de que llegue la primavera. Es necesario cavar el suelo hasta una profundidad de 1,5 palas. El problema es que si el tubérculo empieza a crecer activamente, cuando toca una capa dura de suelo, cambiará su dirección, por lo que la verdura quedará torcida. Es relativamente difícil extraer una raíz torcida del suelo. Antes de plantar, es necesario agregar fertilizante al suelo; Esto se hace durante la excavación de otoño. Por ejemplo, por cada metro cuadrado de parcela se toman 1 gramos de fertilizante de potasio, 15 a 2 kilogramos de humus, 3-25 gramos de superfosfato y 30-15 gramos de fertilizante de nitrógeno. En primavera se debe nivelar la zona utilizando un rastrillo.

Siembra

Antes de sembrar zanahorias en suelo abierto, el material de semilla debe someterse a una preparación previa a la siembra para mejorar la germinación. Hay varias formas de preparar las semillas para la siembra:

1. Durante 1 día se deben sumergir en agua tibia (unos 30 grados), y durante este tiempo se debe cambiar el líquido al menos 6 veces. Si se desea, el agua se puede sustituir por una solución de ceniza de madera (se toma 1 cucharada de la sustancia por 1 litro de agua tibia). Después de 24 horas, las semillas deben enjuagarse con agua limpia, luego colocarse en un paño y dejarse en el estante del refrigerador durante varios días.
2. Las semillas deben verterse en una bolsa de tela, que se sumerge en agua caliente (unos 50 grados) durante un tercio de hora. Luego inmediatamente durante 2-3 minutos. sumergido en agua fría.
3. El material de la semilla se vierte en una bolsa de tela, que debe enterrarse en el suelo hasta la profundidad de la pala de una pala. Debe permanecer allí una semana y media.
4. Es posible burbujear el material de la semilla si se dispone de un burbujeador. Para ello, las semillas se sumergen en una solución de Seda o Epin, saturada de oxígeno, donde deben permanecer durante 18 a 20 horas.

Una vez completada la preparación previa a la siembra, puedes comenzar a sembrar zanahorias directamente en campo abierto. Si el suelo del sitio es ligero, entonces las semillas deben plantarse a 20-30 mm de profundidad, pero si el suelo es pesado, entonces la profundidad de plantación debe reducirse a 15-20 mm. El ancho entre filas es de unos 20 centímetros. La distancia entre las semillas en una hilera debe ser de 30 a 40 mm. Para evitar que los cultivos sean demasiado densos, los jardineros a menudo recurren al siguiente truco: se debe cortar el papel higiénico en tiras finas, se deben aplicar gotas de pasta (de harina o almidón) a intervalos de 30-40 mm, después de lo cual se colocan las semillas en ellas. Después de que la pasta se haya secado, el papel debe doblarse por la mitad a lo largo de toda su longitud y enrollarse en un rollo. Durante la siembra, el papel con las semillas se desdobla y se coloca en surcos, que previamente deben estar bien humedecidos. Una vez que las semillas estén insertadas en el suelo, se debe cubrir la superficie del lecho con una capa de mantillo de tres centímetros; Esto evitará la formación de una costra sobre ella, que puede dificultar la germinación de las plántulas.

Hay otro método para sembrar este cultivo. Para ello, corta papel higiénico o una servilleta de papel en cuadritos pequeños y deja caer una gota de pasta sobre cada uno, sobre la que se colocan 1 o 2 semillas y 1 gránulo de fertilizante mineral complejo. Los cuadrados deben enrollarse para formar bolas; Cuando se secan, se guardan hasta la siembra. Durante la siembra, estas bolas se colocan en un surco a una distancia de 30-40 mm.

Plantar zanahorias en invierno

Al sembrar zanahorias en invierno, un jardinero podrá obtener una cosecha medio mes antes que si las sembrara en primavera. Sin embargo, en otoño solo se siembran variedades de maduración temprana y estos tubérculos no son adecuados para el almacenamiento a largo plazo. La siembra se realiza a últimos de octubre o primeros de noviembre, debiendo prepararse el sitio para este cultivo 20 días antes de la siembra. Una vez realizada la siembra se deberá cubrir la superficie del bancal con una capa de turba de tres centímetros. Con la llegada de la primavera, conviene cubrir la cama con un film en la parte superior; Se elimina inmediatamente después de que aparecen las plántulas. Hay que tener en cuenta que para la siembra invernal de zanahorias sólo son adecuados los suelos ligeros.

Cuidado de la zanahoria

Para cultivar zanahorias en su jardín, debe regarlas de manera oportuna, aclarar las plántulas si es necesario, aflojar sistemáticamente la superficie del lecho y también arrancar todas las malas hierbas inmediatamente después de que aparezcan, porque pueden causar ciertas enfermedades que afecten a dicha planta.

Adelgazamiento

La primera vez que se deben aclarar las plántulas es cuando han formado 2 láminas de hojas verdaderas, manteniendo una distancia de 20–30 mm entre las plantas. Después de que las plántulas hayan formado dos láminas de hojas verdaderas más, es necesario aclararlas nuevamente, manteniendo una distancia de 40 a 60 mm entre ellas. Para evitar que las zanahorias se aclaren, se deben sembrar utilizando bolas o cinta de papel (ver arriba). Las malas hierbas deben eliminarse del área al mismo tiempo que se aclaran las plántulas. Se recomienda desherbar después de regar el lecho.

Cómo regar

Para obtener una cosecha de zanahoria de calidad, es necesario regarla correctamente, entonces las raíces serán dulces, grandes y jugosas. Si las plantas no tienen suficiente agua, las raíces se marchitarán y su sabor se volverá amargo. Este cultivo debe regarse correctamente desde el momento de la siembra hasta la cosecha.

Al regar, el suelo debe estar saturado de agua hasta una profundidad de al menos 0,3 m, que corresponde al tamaño máximo de los cultivos de raíces. Si los arbustos no tienen suficiente agua, desarrollan raíces laterales que buscan fuentes adicionales de humedad, debido a esto, los tubérculos pierden su apariencia comercial y su pulpa se vuelve dura y áspera. Si riegas demasiado las zanahorias, las raíces se agrietarán, aparecerán pequeños brotes en su superficie y también aumentará el crecimiento de las hojas. Como regla general, el riego de los parterres de zanahorias se realiza una vez cada 1 días, siguiendo el siguiente esquema:

• Después de la siembra, utilice inicialmente 3 litros de agua por cada 1 metro cuadrado de lecho de jardín para regar;
• cuando las plántulas se aclaran por segunda vez, se debe aumentar la cantidad de riego, de modo que ahora se debe utilizar 1 cubo de agua por cada 1 metro cuadrado de parcela;
• después de que los arbustos hayan acumulado masa verde, sus cultivos de raíces comienzan a crecer activamente, y en este momento el riego debe ser aún más abundante (1 cubos de agua por 2 metro cuadrado de parcela);
• cuando faltan entre 6 y 8 semanas para la cosecha, el número de riegos se reduce a uno cada 1 a 10 días, tomando 15 cubo de agua por cada metro cuadrado de huerto;
• y cuando falten 15-20 días para la cosecha, deberás dejar de regar las zanahorias por completo.

RЈRґRѕR ± SЂRμRЅReRμ

Durante la temporada de crecimiento, las plantas deben alimentarse dos veces: la primera alimentación se realiza 4 semanas después de que aparecen las plántulas y la segunda, después de 8 semanas. Para la alimentación, utilice fertilizante líquido, que debe consistir en 1 cucharada. yo. nitrofoska, 2 cucharadas. ceniza de madera, 20 gramos de nitrato de potasio, 15 gramos de urea y la misma cantidad de superfosfato por 1 cubo de agua. La fertilización se realiza sólo después de haber regado el lecho.

Plagas y enfermedades de la zanahoria con fotos.

Enfermedades de la zanahoria

Las zanahorias pueden verse dañadas por diversos insectos y enfermedades dañinos, por lo que cada jardinero debe saber qué hacer en un caso particular para preservar la cosecha. El mayor peligro para este cultivo lo representan enfermedades como: fomosis, bacteriosis, septoria, podredumbre gris, blanca, roja y negra.

Bacteriosis

Bacteriosis: su propagación se produce a través de restos vegetales y semillas. En este sentido, una vez recogida la cosecha se deben retirar los restos de las copas de la zona, y el material de semilla debe someterse a una preparación previa a la siembra, para ello se calienta en agua caliente (unos 52 grados).

Podredumbre gris y blanca

Podredumbre gris y blanca: casi todos los cultivos de hortalizas son susceptibles a estas enfermedades. Sus síntomas suelen aparecer durante el almacenamiento de las verduras. Como medida preventiva, es necesario encalar el suelo ácido, no abusar de los fertilizantes nitrogenados, eliminar rápidamente toda la hierba y, antes de guardar las verduras, espolvorearlas con tiza. También es muy importante que los cultivos de raíces tengan condiciones óptimas de almacenamiento, y las instalaciones de almacenamiento deben tener buena ventilación.

Enfermedad del fieltro (podredumbre roja)

Enfermedad del fieltro (podredumbre roja): inicialmente, se forman manchas de color púrpura o marrón en los cultivos de raíces afectados. A medida que la enfermedad progresa, desaparecen y en su lugar se forman esclerocios fúngicos negros. Todos los cultivos de raíces son susceptibles a esta enfermedad: zanahorias, nabos, remolachas, colinabos, perejil, etc. La causa del desarrollo de esta enfermedad es la introducción de estiércol en el suelo como fertilizante orgánico. Los cultivos de raíces afectados se almacenan separados de los sanos.

Podredumbre negra

Podredumbre negra: aparecen áreas podridas de color negro carbón en el cultivo de raíces afectado. Esta enfermedad representa el mayor peligro para las plántulas de zanahoria. Las zanahorias afectadas deben eliminarse y destruirse lo antes posible. Con fines preventivos, las semillas se tratan con una solución de Tigam (0,5%) antes de sembrar.

Septoria

Septoria: aparecen pequeñas manchas cloróticas en las hojas del arbusto enfermo. A medida que la enfermedad progresa, se vuelven marrones y desarrollan un borde rojo. La alta humedad del aire contribuye a la rápida propagación de la enfermedad. Ante los primeros síntomas de la enfermedad, la cama se somete a un tratamiento repetido con una solución de mezcla bordelesa (1%) con un intervalo entre sesiones de 1,5 semanas. Aquellos arbustos que estén muy afectados deberán ser desenterrados y destruidos. Una vez recogida la cosecha se queman los restos vegetales. Con fines preventivos, el material de la semilla se calienta en agua caliente antes de sembrar y luego se enfría inmediatamente en agua fría. Además, al preparar una parcela para sembrar zanahorias, se deben agregar fertilizantes de potasio y fósforo al suelo antes de excavar.

Fomoz

Phoma: daña los tallos de las plantas con semillas, así como sus inflorescencias. Luego, aparecen manchas marrones en la parte superior del cultivo de raíces, que se profundizan con el tiempo y afectan a todo el cultivo de raíces. En suelos ligeros esta enfermedad se desarrolla más rápidamente. Con fines preventivos, antes de sembrar, el material de semilla debe tratarse con una solución de Tigam (0,5%) y los cultivos de raíces infectados deben eliminarse inmediatamente.

Plagas de la zanahoria

Los gusanos cortadores de invierno, las babosas, las moscas de la zanahoria y los gusanos de alambre pueden dañar este cultivo.

Babosas

Babosas: si hay pocas, puedes recolectarlas manualmente. Si los gasterópodos han llenado la zona, entonces tendrás que combatirlos con la ayuda de trampas caseras. Para ello, se deben cavar pequeños frascos en varios lugares del sitio y llenarlos con cerveza; Su aroma atraerá una gran cantidad de babosas a las trampas. Si tienes una sandía o una calabaza, debes cortarla en trozos y esparcirlos sobre la superficie del área. Por la mañana, todo lo que tienes que hacer es recoger las plagas que han subido para darse un festín con las “golosinas” que dejaste atrás. La superficie del terreno también se puede cubrir con una capa de ceniza de madera, superfosfato en polvo o agujas de pino.

Alambres

Los gusanos de alambre son en realidad las larvas del escarabajo cliché oscuro. Pueden dañar no sólo las zanahorias, sino también cultivos como pepinos, apio, fresas, repollo, tomates y patatas. La longitud de un escarabajo adulto es de unos 10 mm, tiene un color marrón oscuro y sus élitros son de color rojo claro. La hembra del escarabajo elastómero pone una nidada de unos 200 huevos. De ellos nacen larvas cilíndricas de color marrón amarillento; alcanzan unos 40 mm de longitud; Su desarrollo se observa durante un período de 3 a 5 años. Para limpiar la zona de gusanos de alambre, también se necesitarán trampas. Para ello, es necesario hacer varios agujeros no muy profundos en el área, en los que colocar trozos de cualquier tubérculo (papa, zanahoria, remolacha, etc.) o hierba semidescompuesta. Luego se rellena el agujero con tierra y se coloca una estaca para no olvidar donde está. Después de unos días, hay que desenterrar el hoyo y destruir el cebo, junto con las plagas que se hayan acumulado en él.

Orugas de polilla de invierno

Orugas de la polilla de invierno: dañan las partes aéreas del arbusto y también dañan los brotes y las raíces al roerlos. Estas orugas también dañan los tomates, el perejil, las cebollas, el colinabo, la remolacha, los pepinos y las patatas. Para deshacerse de las orugas, se rocía la cama con un insecticida, siguiendo las instrucciones adjuntas, por ejemplo, puede utilizar Cyanox, Revikurt, Ambush, Anometrin o Etaphos.

Para evitar la aparición de moscas de la zanahoria, se plantan cebollas entre las hileras de zanahorias.

Cosecha y almacenamiento de zanahorias

La cosecha de la zanahoria consta de varias etapas. Al principio, las plantaciones se van aclarando gradualmente; Para este propósito, las zanahorias se pueden sacar durante toda la temporada para cocinar. Como resultado, las verduras restantes recibirán muchos más nutrientes y su ganancia de masa será más activa. En julio se cosechan las variedades de maduración temprana de esta planta. Los cultivos de raíces de variedades de temporada media se desentierran en agosto. Y la cosecha de las variedades de maduración tardía, que se pueden almacenar durante mucho tiempo, se realiza en la segunda quincena de septiembre.

La cosecha se realiza en un día soleado, seco y cálido. Si el suelo es ligero, puedes sacar las zanahorias por las puntas. Y si el suelo es pesado, entonces es necesario extraer las raíces de él con una pala. Los cultivos de raíces desenterrados deben clasificarse y todas las zanahorias dañadas deben reservarse para su posterior procesamiento. En el caso de aquellos cultivos de raíces que sean adecuados para el almacenamiento, se deben quitar todas las hojas hasta la cabeza, después de lo cual se colocan bajo un dosel y se dejan secar durante varios días. La cosecha podrá luego ser almacenada. Un sótano o bodega es ideal para almacenar este tipo de verdura; Las zanahorias se colocan en cajas de plástico o madera y se deben rociar con arena seca para que las verduras de raíz no se toquen entre sí. Si se desea, la arena se puede sustituir por musgo. Algunos jardineros utilizan tiza triturada y cáscara de cebolla para este propósito; Gracias a esta aspersión la cosecha quedará protegida de la podredumbre. Existe otro método para almacenar zanahorias, que consiste en glasearlas con arcilla. La arcilla se mezcla con agua hasta conseguir una consistencia cremosa, después de lo cual se sumergen una a una las verduras de raíz en esta mezcla y se colocan sobre una rejilla. Cuando están secos, se guardan con cuidado. Estas zanahorias, cuando se almacenan en un sótano seco a una temperatura de aproximadamente 0 grados, conservan su jugosidad y frescura hasta la primavera.

Tipos y variedades de zanahorias con fotos y nombres.

La mayoría de la gente cree que las zanahorias deben ser de color rojo anaranjado y tener forma de cono, pero esto está lejos de ser cierto. Las zanahorias se volvieron de color naranja solo en el siglo XVII, pero antes de eso eran diferentes: por ejemplo, en el Imperio Romano esta verdura era blanca, en algunos países de Europa occidental era negra y en el Antiguo Egipto era morada. En las primeras pinturas de los artistas holandeses se pueden ver imágenes de zanahorias amarillas y moradas. Cuando aparecieron las primeras zanahorias naranjas, eran de color muy claro porque contenían una pequeña cantidad de caroteno (17-3 veces menos que las variedades modernas). En 4, se recreó una variedad de zanahoria morada y ahora está disponible para su compra. Los pigmentos morados son antocianidinas, además de en la zanahoria, estas sustancias se encuentran en la remolacha, la albahaca morada y la col lombarda, ayudan a mejorar la función cerebral y el sistema cardiovascular, y ayudan a limpiar la sangre de grasas y colesterol. También se están realizando trabajos de mejoramiento en dirección a cambiar el tamaño y la forma de los cultivos de raíces; Hoy en día existen variedades con forma casi redonda, fusiforme, cónica, puntiaguda y también con puntas redondeadas.

La mayoría de las variedades de esta hortaliza se dividen en tipos varietales. Principales tipos de cultivares:

1. París Carolel. Esta variedad muy temprana es muy productiva, incluso si se cultiva en suelos arcillosos o poco cultivados, el jardinero no se quedará sin cosecha. Las verduras de raíz dulces y tiernas tienen una forma redonda similar a los rábanos y alcanzan los 40 mm de diámetro.
2. Ámsterdam. Esta serie de variedades de maduración temprana no está destinada al almacenamiento a largo plazo. Las verduras de raíz dulces, jugosas y tiernas tienen un núcleo pequeño y una forma cilíndrica con un extremo redondeado, su longitud es de 15 a 17 centímetros y su diámetro alcanza los 20-25 mm. Sin embargo, hay que tener en cuenta que estas verduras son muy frágiles y si se manipulan sin cuidado durante la cosecha, pueden dañarse fácilmente.
3. Nantes. Las verduras de raíz, jugosas y dulces, tienen forma cilíndrica con un extremo redondeado, miden unos 22 centímetros de largo y alcanzan entre 30 y 40 mm de diámetro. Apto para consumo en verano, y también para conservación.
4. Berlicum-Nantes. Las raíces cilíndricas tienen extremos afilados y son de mayor tamaño en comparación con la variedad Nantes. Estos tubérculos son adecuados para el almacenamiento a largo plazo, pero sus cualidades gustativas son algo inferiores a las de las variedades descritas anteriormente.
5. El Emperador. La longitud de las raíces es de unos 25 centímetros, tienen forma cónica con un extremo afilado. Las variedades incluidas en esta serie se diferencian entre sí por el sabor (algunas son dulces y otras no tanto), la fragilidad y la vida útil de los tubérculos; En algunas variedades, pueden dañarse fácilmente si se manipulan sin cuidado.
6. Flaccus. Esta serie de variedades tiene las raíces más fuertes y largas (alrededor de 0,3 m). El peso del cultivo de raíces puede alcanzar 0,5 kg o más. El período de vegetación de estas variedades es bastante largo y estos tubérculos son adecuados para el almacenamiento a largo plazo, pero en términos de sabor son inferiores a las zanahorias de Amsterdam y Nantes.

Además, todas las variedades destinadas a suelo abierto se dividen en función del propósito de cultivo. Las siguientes variedades son bastante exóticas:

1. Elixir púrpura F1. La parte superior de la raíz es de color púrpura con un tinte púrpura y la pulpa es anaranjada. Alcanzan los 20 centímetros de longitud. Este tipo de zanahoria es adecuada para ensaladas y también para encurtir.
2. Talla rusa. Esta variedad, representante de la serie de variedades Emperador, se distingue del resto por el tamaño de sus tubérculos. Cuando se cultivan en suelo ligero, su longitud puede alcanzar hasta 0,3 m y su peso hasta 1 kg. Estas grandes hortalizas de raíz tienen una pulpa muy jugosa y sabrosa, un color naranja intenso y un núcleo pequeño.
3. Arándano polar. Esta variedad pertenece al tipo de variedad Carotel parisino. Externamente, las raíces de las hortalizas, que tienen una forma casi redonda, son similares a los arándanos rojos; Contienen gran cantidad de azúcares y materia seca. Adecuado para almacenamiento a largo plazo y enlatado.
4. Minicor. Esta variedad de maduración temprana pertenece a la serie de variedades Amsterdam. La longitud de las pequeñas y jugosas hortalizas de raíz es de 13 a 15 centímetros; Tienen una forma cilíndrica y un sabor delicado. Estas zanahorias son aptas para enlatar como fruta entera.

Si para el jardinero es importante el sabor de las hortalizas de raíz, así como la cantidad de nutrientes que contienen, entonces debe prestar atención a las siguientes variedades:

1. Maestro del infierno. Esta variedad, perteneciente al tipo Flake, fue creada hace muy poco tiempo y contiene una gran cantidad de betacaroteno. Si lo comparamos con otras variedades, contiene nada menos que 1/3 de esta sustancia. Las verduras de raíz lisa de color rojo frambuesa tienen un núcleo de color más brillante y alcanzan una longitud media de 22 centímetros.
2. Dulce de azúcar. Este híbrido pertenece a la serie de variedades Emperador. Las raíces de color naranja oscuro miden unos 25 centímetros de largo, tienen un núcleo pequeño y una superficie lisa.
3. almendra garapiñada. La variedad pertenece a la serie Nantes. Las verduras de raíz de color rojo anaranjado contienen una gran cantidad de caroteno, prácticamente no tienen núcleo y miden aproximadamente 20 centímetros de largo. Estas zanahorias son muy sabrosas, tiernas, dulces y jugosas.
4. Losinoostrovskaya 13. Una variedad de temporada media, adecuada para almacenamiento a largo plazo. La longitud de la raíz es de 15 a 18 centímetros.

Algunos jardineros prefieren variedades que sean resistentes a las enfermedades, productivas y tengan una buena vida útil. Deberían prestar atención a variedades como:

1. Sansón. Una variedad de alto rendimiento y de mitad de temporada, representante de la serie de variedades Nantes. Las verduras de raíz de color naranja intenso tienen forma cilíndrica y tienen una pulpa dulce, jugosa y crujiente.
2. Mo. Esta variedad tardía de la serie Emperor se distingue por su alto rendimiento y buena calidad de conservación. La forma de estas verduras de raíz, de color naranja intenso y jugosas, es cónica y alcanzan unos 20 centímetros de longitud.
3. Flaccus. Es una variedad de temporada media que crece bien incluso en suelos pesados. Las hortalizas de raíz tienen forma de huso, ojos apenas perceptibles y miden unos 30 centímetros de largo.
4. Fuerte. Esta variedad medio-precoz pertenece a la serie Nantes. La forma de la raíz lisa y sabrosa es cilíndrica, su longitud es de 18 a 20 centímetros. Esta variedad es de alto rendimiento y es adecuada para el almacenamiento a largo plazo.

Las variedades de este cultivo también se dividen según el tiempo de maduración:

• La maduración temprana, o recolección temprana, se produce después de 85-100 días;
• período de maduración medio: los cultivos de raíces se cosechan después de 105-120 días;
• Tardío: los cultivos de raíces maduran en unos 125 días.

Las mejores variedades de maduración temprana: Alenka, Belgien White, Dragon, Zabava, Bangor, Kinby, Kolorit, Laguna y Touchon. Variedades populares de mitad de temporada: Vitaminnaya, Altair, Viking, Callisto, Canada, Leander, Olympian y Shantenay Royal. Las mejores variedades de maduración tardía: Queen of Autumn, Vita Longa, Yellowstone, Selecta, Perfection, Totem, Tinga, Olympus, Scarla.