La raza de vacas Krasnogorbatovskaya es una de las más populares. Estas vacas son prácticamente universales, ya que son poco exigentes y tienen buena productividad.
Sin embargo, a pesar de ello, siguen perdiendo popularidad cada día. Cuál es el motivo de esto, qué tienen de atractivo las vacas Krasnogorbatovskie y qué condiciones de mantenimiento necesitan, lo aprenderá del artículo.
Breve descripción:
- Dirección: Tipo carne y lácteos;
- Contenido de grasa: 4,1–4,5% (máximo 5–6%);
- Peso del toro: 710–900 kg;
- Peso al nacer: 23–29 kg;
- Rendimiento de carne al sacrificio: 54% para vacas y hasta 62% para toros;
- Producción de leche: 2700–4000 kg/temporada;
- Proteínas: hasta un 4%;
- Peso de la vaca: 420-500 kg;
- Crecimiento: 1kg/día;
- Calidad de la carne: alta.
Historia de origen
Foto de la raza:
Las vacas tirolesas fueron traídas a Rusia desde Suiza en el siglo XIX. Los animales tuvieron problemas para aclimatarse en su país natal, por lo que para salvar la especie fueron transportados a un hábitat más cómodo.
Las vacas suizas tenían una serie de cualidades positivas y los criadores rusos las cruzaron con la raza de ganado Gran Rusia.
El resultado fue una nueva raza de terneros fuertes y saludables adaptados al clima ruso. La raza de vacas Krasnogorbatovskie recibió el registro oficial en 1926 y comenzó a extenderse desde la región de Nizhny Novgorod.
Hábitat, distribución
Las vacas Krasnogorbatovskie pertenecen a la raza de carne y leche. Se crían ampliamente en Ucrania, Mordovia, Chuvashia y la mayoría de las regiones de Rusia.
Descripción de la raza
Las vacas Krasnogorbatovskie se destacan por su cuerpo poderoso y color brillante, y también tienen las siguientes características de apariencia:
| cuernos | de longitud media, tienen una característica especial: los extremos son de color oscuro; |
| cabeza | pequeño; |
| mostrar | ancho, largo medio; |
| nariz | la parte superior es de color rosa; |
| грудь | ancho, 180–185 cm; |
| viviendas | complexión proporcional; |
| músculo | músculos desarrollados; |
| columna vertebral | fuerte; |
| extremidades | recto, bajo; |
| traje | Rojo, los toros tienen un color más brillante. Se permiten manchas en la ubre, cola y vientre; |
| altura a la cruz | 120–130 centímetros; |
| cola | largo; |
| зад | ligeramente elevado; |
| ubre | Los lóbulos están igualmente desarrollados, tienen forma cónica y los pezones están muy juntos. |
Comprar una vaca de Krasnogorbatovsk es una tarea bastante difícil, que no todas las personas pueden afrontar. No siempre es posible determinar las cualidades productivas de un animal por su apariencia.
En primer lugar, preste atención a la edad del ganado, ya que la cantidad de producción de leche depende directamente de ella. En las vacas, la cantidad de leche aumenta gradualmente a lo largo de 5-7 años y luego comienza a disminuir. Esto debe tenerse en cuenta al elegir un adulto.
Los criadores de ganado experimentados determinan la edad exacta de una vaca por el número de anillos en sus cuernos. Pero esto no siempre funciona.
La cuestión es que los anillos córneos se forman en la mujer en el momento de la reestructuración del cuerpo, directamente en el momento del embarazo. Sin embargo, si la alimentación durante este período fue correcta y equilibrada, entonces apenas se notarán.
Además, debes prestar atención a los siguientes matices:
- Apariencia
- Estado de la piel.
- Ordeñar una vaca antes de comprarla. Esto es muy importante, con su ayuda se puede determinar el carácter del animal y su productividad de leche.
- Desarrollo de las venas lácteas.
- Temperamento del ganado.
Cada vaca debe tener un certificado veterinario especial. En él, el médico indica las fechas de vacunaciones y exámenes preventivos e ingresa información sobre enfermedades pasadas.
Opiniones
Según los agricultores, las ventajas de la raza incluyen:
- Excelentes indicadores de salud del ganado;
- buena adaptabilidad fisiológica;
- inmunidad alta y estable, que protege a los individuos de enfermedades bovinas comunes: brucelosis, tuberculosis, leucemia;
- sencillez en las condiciones de cuidado y mantenimiento;
- no le teme al clima helado;
- alta productividad, que se mantiene en el hábitat frío;
- ganar peso rápidamente;
- cuando la calidad y cantidad del alimento disminuye, pueden mantener su peso;
- producir carne y productos lácteos de alta calidad;
- Las vacas son bastante compactas en tamaño y pueden mantenerse en espacios pequeños;
- de corral libre;
- No requieren comida cara.
Las desventajas incluyen:
- la estructura especial de la ubre de la vaca, que hace imposible el ordeño mecánico: en la era de los modernos equipos técnicos de las granjas, el ordeño manual se está volviendo poco rentable y poco competitivo, por lo que la población de esta raza está disminuyendo rápidamente;
- espalda flácida y sacro colgante;
- extremidades de sable;
- pobre desarrollo del lóbulo medio de la ubre (raro).
Productividad
Al desarrollar esta raza, los criadores rusos intentaron mejorar no sólo la carne sino también la productividad de la leche. Como resultado, los toros de las vacas de Krasnogorbatovsk comenzaron a tener un gran peso y desarrollaron músculos.
Lechería
Todos los nutrientes consumidos por la vaca se destinan a la producción de leche. Esto explica la falta de masa muscular en las mujeres. Productividad lechera de la región Gorbatovskaya Roja: producción anual de leche de 2,7 a 4 toneladas de leche con un contenido de grasa de al menos 4,1 a 4,5%.
Algunos criaderos que baten récords pueden llegar a producir hasta 8 toneladas al año. El contenido de grasa de la leche también puede alcanzar el 6%.
Carne
A los cuatro años de edad, un toro Krasnogorbatovsky pesa alrededor de 900 kg. Un macho de dos años no pesa más de 700 kg.
Además, el peso de una vaca adulta no suele superar los 650 kg en las granjas de cría dedicadas a la cría de este tipo de animales.
Como resultado de la selección, el rendimiento de sacrificio de la carne de las canales de toro se incrementó al 60%.
Cría
La presencia de un toro en la manada permite que el proceso de cría se realice de forma natural. Las vacas Krasnogorbatovskie alcanzan la madurez sexual a los 14 meses. La novilla debe estar bien alimentada; Para alcanzar los indicadores requeridos, los animales jóvenes deben ser alimentados adecuadamente durante toda su vida.
Las características de la raza se transmiten por herencia. Son raros los casos de terneros que nacen con defectos. Los animales jóvenes con trastornos del crecimiento y desarrollo se engordan hasta que alcanzan el peso de sacrificio; A estos individuos no se les permite reproducirse.
Un ternero recién nacido pesa en promedio 25 kg. El parto se produce rápidamente y sin complicaciones. Después de esto, es necesario limpiar el establo, ordeñar el calostro, alimentar al ternero y examinar al feto. A los seis meses de edad, el ternero gana cien kilogramos de peso.
contenido
Al cuidar las vacas Krasnogorbatovskie, debes seguir algunas reglas:
- limpiar regularmente a los animales y bañarlos en verano;
- vigilar la limpieza de las ubres de las vacas y lavarlas sistemáticamente antes y durante el ordeño;
- Vigilar el estado de los cascos, recortándolos oportunamente;
- adherirse a la rutina diaria y al régimen de alimentación;
- Crear condiciones óptimas para la cría del ganado.
Las vacas Krasnogorbatovskie son sencillas de mantener y no requieren condiciones de cuidados especiales, lo que constituye una de sus ventajas.
Tienen la capacidad de tolerar bien los cambios de temperatura y se sienten normales tanto en los duros y fríos inviernos del interior de Rusia como en los calurosos días de verano.
Zona de paseo de verano
Antes de empezar a pastorear un animal en una zona de paseo en verano, se debe realizar un control veterinario para descartar posibles enfermedades.
La transición a la alimentación con pasto debe ser gradual para que el sistema digestivo del animal pueda adaptarse gradualmente al nuevo alimento. Durante el pastoreo, las vacas deben mantenerse bajo control, procurando que no se agrupen en un mismo lugar.
Para garantizar una estancia cómoda a su mascota al aire libre durante el verano y evitar el sobrecalentamiento, se recomienda crear una zona de paseo que le permita pasear evitando los abrasadores rayos del sol. Para estos fines se cubre con un dosel que crea sombra.
Disposición del establo
Los requisitos que debe cumplir un establo para mantener vacas de Krasnogorbatovsk no son únicos; En primer lugar, es necesario proteger al animal de los efectos del clima.
El establo debe ser de tamaño mediano, ya que las vacas de esta raza no son de gran tamaño.
Según la normativa, las instalaciones deben tener al menos 6 m² por animal adulto y 10 m² por vaca con ternero.
La altura del granero no debe ser inferior a 2,5 m. Estos parámetros garantizarán una vida cómoda para la vaca, ya que podrá recostarse y caminar un poco, si existe el deseo o la necesidad.
El establo debe estar aislado, a pesar de que estas vacas toleran bien el frío. Mantenerlos en una habitación cálida aumenta su productividad.
El establo debe estar equipado con un suministro de agua, lo cual es necesario tanto para los procedimientos higiénicos del ganado como para la limpieza de las instalaciones.
También es importante mencionar la importancia de equipar un sistema de drenaje para los desechos de las vacas, lo que ayudará a mantener limpia la cama del establo.
Los comederos deben estar dispuestos de tal manera que sea cómodo para el animal comer su alimento sin amontonarse ni empujarse en el comedero con otros individuos.
La solución óptima es la forma trapezoidal invertida, ya que reduce la pérdida de alimentación al reducir su dispersión. Este comedero es cómodo y fácil de limpiar. Debe colocarse a una altura de 7 cm del nivel del suelo.
Las dimensiones del comedero pueden ser de 30 cm de largo por 40 cm de ancho, expandiéndose hacia la parte superior, donde el ancho será de 60 cm, y el largo – 75 cm en el paso. Lo mejor es hacer el comedero con madera, habiendo tratado previamente el material para que el animal no se lastime con posibles astillas.
Los bebederos deben colocarse de manera que no estén al lado del comedero: de esta manera, el agua no se mezclará con el alimento. Una solución moderna son los bebederos automáticos, en los que es necesario cambiar periódicamente el agua.
El suelo del granero puede estar hecho de:
- paja;
- arena;
- serrín;
- turba;
- estiércol seco.
Debe permanecer seco, cálido y limpio en todo momento, por lo que es necesario un control cuidadoso para evitar la proliferación de diversos microorganismos que llegan a la superficie del suelo con restos de comida y excrementos.
Para simplificar el proceso de limpieza y controlar la limpieza, recientemente se han empezado a utilizar esteras artificiales para ganado hechas de materiales inorgánicos, en cuya producción se utilizan caucho y polímeros.
Condiciones de detención
A pesar de la capacidad de las vacas de Krasnogorbatovsk para tolerar bien los cambios de temperatura, el régimen de temperatura promedio recomendado para su vida productiva es de 15 a 18 °C, y en invierno la lectura del termómetro en el establo no debe ser inferior a 10 °C.
Dado que las vacas de esta raza son populares en regiones donde a menudo hay clima helado en invierno, el aislamiento del establo es una condición necesaria para mantenerlas.
El granero debe tener una buena iluminación que:
- tiene un efecto positivo en la salud del animal;
- permite el diagnóstico precoz de enfermedades del ganado;
- Contribuye a una limpieza de alta calidad de las instalaciones.
Para la iluminación es necesario utilizar luminarias resistentes a los efectos del amoniaco, que está constantemente presente en el establo.
Las lámparas LED son una excelente solución debido a su eficiencia energética. También es necesario disponer de ventilación en la habitación, pero no deben haber corrientes de aire.
Limpiando el granero
La limpieza del establo es un procedimiento muy importante e integral que debe realizarse periódicamente. A la vaca Krasnogorbatovskaya no le gustan los malos olores.
Por tanto, es necesario:
- Asegúrese de que la comida en el comedero no se estropee, retire los restos;
- Vigilar la limpieza y frescura del agua del bebedero;
- Limpiar los puestos, retirando cualquier resto de comida o desecho. Este procedimiento debe realizarse dos veces al día antes del ordeño;
- Realizar la desinfección de las instalaciones.
¡Importante! Las vacas Krasnogorbatovskaya son muy sensibles a la interrupción de la rutina diaria. Para la comodidad y tranquilidad del animal, la limpieza, el baño y la alimentación deben realizarse al mismo tiempo, observando la secuencia de procedimientos.
Preparándose para el ordeño
Una característica fisiológica de las vacas es la imposibilidad de ordeñarlas a máquina, es decir, sólo de forma manual.
La preparación para este proceso consta de las siguientes etapas:
- ordenando el establo de la vaca;
- higiene de la ubre, lavado con agua tibia, secado con toalla limpia;
- atar la cola a la extremidad trasera para no interferir en el ordeño y no contaminar la leche;
- preparando los platos, que es mejor envolverlos en una gasa, que actúa como filtro;
- higiene de las manos antes del ordeño; Si hay grietas o heridas, se deben usar guantes;
- Masaje de ubre, que ayuda a aumentar la circulación sanguínea y la producción de leche. Cada mitad de la ubre se masajea por separado. Se amasa desde la base hasta los pezones y luego en sentido contrario.
Alimentación
La vaca Krasnogorbatovskaya se alimenta de acuerdo con la dieta de las razas de ganado vacuno de carne. La dieta debe seguirse estrictamente y constar de tres comidas al día. No se puede alimentar al animal antes de ordeñarlo. Las novillas son alimentadas cuatro veces al día después de dar a luz.
El feed debe ser:
- buena calidad, no debe contener alimentos en mal estado;
- Caliente, al menos 10°C, de lo contrario debe calentarse antes de servir a los animales.
La dieta debe incluir:
- alimento concentrado;
- grueso – se administran 2-3 veces al día, dividiendo proporcionalmente la norma diaria;
- granos que se dan por la mañana; En invierno se sirven combinados con tubérculos;
- alimento suculento por la mañana;
- hortalizas de raíz, que deben lavarse y pelarse.
Cada alimentación comienza con alimento concentrado y finaliza con forraje. Mientras tanto, se les da alimento suculento y cereales. Después de la comida jugosa, generalmente se le ofrece al animal agua para beber. En verano es mejor seguir con la alimentación con pasto.
La inmunidad de las vacas debe mantenerse mediante el uso de:
- aceite de pescado;
- Trivit;
- Prelac.
Paseo de verano por el pasto
El cambio de dieta de verano a invierno debe ser gradual, con sustitución parcial de forrajes y cereales por otros suculentos, ya que de lo contrario podrían producirse trastornos digestivos.
En verano, las vacas cubren completamente sus necesidades con pasto y no requieren alimentación adicional, pero se les debe proporcionar acceso libre al agua. Podría ser un cuerpo de agua cercano o un bebedero.
Las vacas no deben estar expuestas al sol abrasador, por lo que necesitan un área de ejercicio cubierta o acceso a un establo donde puedan esconderse en días particularmente calurosos.
Vale la pena señalar que el pasto debe estar seco, sin tierra, que puede afectar negativamente la salud de las pezuñas de las vacas.
La variedad de cobertura de pasto en el área de pastura y ejercicio determina:
- cantidad de producción de leche;
- calidad de la leche, su contenido de grasa y características de sabor;
- tasa de aumento de peso.
Diferencias en la alimentación en invierno
El régimen de alimentación en invierno no es diferente al de verano: es necesario mantener la estabilidad para la comodidad de los animales.
Sin embargo, la dieta cambia ligeramente y en ella empiezan a predominar los alimentos fibrosos:
- paja;
- heno;
- ensilaje;
- mezclas de alimentos.
Durante el período frío constituyen 2/3 de la dieta.
Agua
Las vacas necesitan ser regadas después de cada toma, por lo tanto, al menos 3 veces al día. Si se trata de una comida de la mañana o de la tarde, entonces se le ofrece agua a la vaca después del alimento suculento. Su temperatura no debe bajar de los 10ºC.
La vaca Krasnogorbatovskaya exhibe muchas cualidades positivas, pero en las condiciones modernas no es competitiva ni rentable para la cría en grandes granjas, ya que solo se puede ordeñar manualmente.
Es criado por pequeñas granjas privadas, produciendo productos de alta calidad.
Enfermedades posibles
A pesar de su fuerte inmunidad, las vacas Krasnogorbatov desarrollan enfermedades infecciosas y virales debido a las picaduras de mosquitos, tábanos y al consumir agua y productos alimenticios contaminados.
Signos de una vaca enferma:
- disminución o falta de apetito;
- pérdida de peso;
- debilitamiento del tono muscular;
- prolapso del sacro;
- desgarro
- mayor sensibilidad a la luz.
Si su ganado presenta estos síntomas, debe llamar inmediatamente a su veterinario. Una enfermedad avanzada provocará la muerte de una vaca o de todo el rebaño en caso de infección masiva.
Consejos y trucos
En promedio, una vaca puede vivir 15 años, pero deben crearse todas las condiciones para ello. Los criadores de ganado inexpertos, al comprar ganado, a menudo piensan solo en su propio beneficio, obteniendo ganancias de la venta de productos lácteos, violando así las reglas de cuidado.
Los siguientes son algunos consejos y recomendaciones de criadores de ganado experimentados:
- La vaca debe tener acceso constante a agua fresca.
- Alimente únicamente con alimentos de alta calidad y probados.
- Limpie diariamente el establo para eliminar los desechos del ganado.
- Introduzca alimentos suculentos como zanahorias, patatas, remolachas o pasto verde en la dieta diaria si la temporada lo permite.
- Proporciona acceso a la sal colocando un bloque de ella en el comedero y cuando el animal la necesite, la lamerá.
- Es importante iniciar la vaca a tiempo durante el embarazo.
- Se aparea con la hembra después de la madurez sexual.
Siguiendo los consejos y observando las reglas para el cuidado de la vaca Krasnogorbatovskaya, no solo puede aumentar su vida útil, sino también mejorar la productividad de la leche y la carne del animal de granja.
La vaca Krasnogorbatovskaya exhibe muchas cualidades positivas, pero en las condiciones modernas no es competitiva ni rentable para la cría en grandes granjas, ya que solo se puede ordeñar manualmente.
Es criado por pequeñas granjas privadas, produciendo productos de alta calidad.
