Raza de vaca azul belga: origen, productividad y cuidados

La raza de ganado Azul Belga es un animal inusual entre los bovinos. La característica principal de la vaca azul es que tiene una musculatura muy desarrollada, así como un gran peso (también se les llama culturistas).

Estas vacas dan a luz temprano y con frecuencia, y el embarazo es más rápido que en otras razas.

Historia de origen

Ver:

La raza se desarrolló en el siglo XIX. Los criadores decidieron cruzar la vaca roja y blanca con vacas lecheras de raza inglesa moteada y toros de patas cortas. Después de algún tiempo, a través de muchos experimentos, se obtuvieron ganado de gran tamaño y con una posición corporal baja.

Antes de que se desarrollara la raza, los científicos pasaron muchos años seleccionando muchas de las mejores vacas de carne. Al principio, querían que la vaca azul fuera una raza de carne y leche.

De esta manera se podría obtener mucha leche con alto contenido en grasa y carne de alta calidad. Aún así, se decidió que el énfasis debía estar en la carne.

Como resultado de experimentos de inseminación artificial (en la ciudad de Lieja), se obtuvieron músculos fuertes. Como resultado, se creó una nueva raza de vaca llamada Azul Belga.

La raza más común en:

• Bélgica;
• Alemania;
• Francia;
• EE.UU..

Descripción y características

Mucha gente, cuando ve por primera vez vacas azules belgas, piensa que están retocadas con Photoshop porque parecen levantadores de pesas demasiado musculosos. La peculiaridad de estas vacas es su gran cuerpo musculoso.

Los músculos de las vacas crecen a lo largo de su vida gracias a modificaciones genéticas. El peso máximo de los toros es de 1400 kg.

El color puede ser azulado, blanco o blanco grisáceo. A menudo la piel tiene un tinte azulado, por lo que la raza se llama azul. Las vacas se crían en países cálidos, por lo que prácticamente no tienen lana. La piel de la vaca belga es clara y fina.

Aunque a mucha gente le horroriza la apariencia de esta vaca, todas son inteligentes, amables y tranquilas. La gran ventaja de las vacas es su carácter ideal.

Las vacas belgas son buenas con la gente, amigables y amables. Rara vez muestran agresividad, por lo que son fáciles de cuidar.

Caracterización

La vaca recibió una característica completamente diferente en comparación con sus antepasados, a saber:

• la piel es fina, prácticamente no hay pelo;
• Los músculos son redondeados y masivos;
• patas cortas, tanto traseras como delanteras;
• la altura de una vaca es de unos 140 cm y la de un toro de 150 cm;
• cuerpo alargado;
• el esqueleto es fuerte;
• una fina capa de grasa subcutánea;
• la cabeza es grande;
• el cuello es corto pero macizo;
• El alivio es fuerte.

El color de la vaca es gris azulado con motas, aunque a veces se puede encontrar marrón, blanca y negra con rojo. Las manchas y motas pueden tener diferentes colores. Aunque la masa del animal es grande, se mueve rápidamente gracias a sus fuertes pezuñas.

Productividad

El rendimiento de carne por canal es del 80%, lo cual no es una cantidad pequeña. La carne de vaca azul es la más valiosa porque es jugosa, suave y muy sabrosa, puede ser consumida incluso por personas a dieta. Contiene muy poco colesterol y grasas nocivas.

Los resultados del estudio mostraron que la vaca belga es muy rentable para la cría tanto en condiciones industriales como domésticas.

En todos los aspectos, la carne de una vaca belga corresponde a la carne de pollo. La carne de res contiene una cantidad equilibrada de proteínas, grasas e hidratos de carbono.

Las tasas de producción de leche tampoco son malas; Durante el período de lactancia, que dura de 180 a 250 días, se pueden ordeñar de 2000 a 4500 litros de leche. El contenido de grasa de la leche es de aproximadamente el 4%.

contenido

Para mejorar la salud y el bienestar, debes seguir las reglas de mantenimiento. Las vacas belgas son extremadamente sensibles al frío, por lo que es importante que las instalaciones estén aisladas.

En climas cálidos, puedes ahorrar dinero construyendo un granero de madera, pero hay una desventaja: estas estructuras se queman rápidamente y bien. Por este motivo es mejor dar preferencia a los bloques de hormigón o a los bloques de espuma.

Si se pretende criar un rebaño grande lo mejor es utilizar una estructura de hormigón armado.

Para construir un cobertizo de metal se debe utilizar el siguiente principio:

1. En primer lugar se despeja el área donde se ubicará el futuro granero. Es necesario construir sobre terreno sólido, para ello se retira la capa superior del suelo.
2. A continuación se coloca y nivela la piedra triturada. Si el marco está hecho de vigas de hierro, entonces se puede prescindir de una base, pero si hay bloques, entonces es necesario verterlos.
3. El siguiente paso será la instalación. Sobre la piedra triturada se colocan vigas metálicas y en el centro y los laterales se fijan pilares de soporte mediante soldadura.
4. A continuación se instala el techo y se vierte el piso de tal manera que haya una pendiente para el pozo fecal. La solera de hormigón se refuerza con una armadura de 11 mm de diámetro.

Para no decepcionarse con el gran beneficio de un ganado no barato, es necesario familiarizarse con algunas recomendaciones antes de comprar:

1. Primero, es necesario calcular el área de tierra asignada para los animales. A estas vacas les encanta el espacio y comen mucha hierba, por lo que el área para caminar debe ser amplia.
2. Antes de comprar, es necesario adquirir el equipo y el alimento necesarios. También es necesario elegir un veterinario que brindará asistencia al animal.
3. Si las vacas van a vivir en una región esteparia donde se crían principalmente razas de carne, es conveniente abastecerse de alimento. El hecho es que en esas zonas a menudo hay sequías y en verano la humedad desciende significativamente.
4. También es necesario cuidar el alojamiento de las vacas. En invierno, la mayoría de las veces se mantienen en el granero con correa. La cama está formada por una gruesa capa de paja (altura 50 cm). Los animales lo pisotean con sus pezuñas y lo humedecen con orina. La paja entra en un proceso bioquímico que produce calor adicional.

cuidado

Para criar una vaca belga se necesita mucho terreno vacío, premezclas, pienso y maquinaria agrícola. Debería haber un veterinario cerca que cuide del animal y un especialista en ganadería.

El cuidado es el mismo que para las demás vacas de carne. Sobre la base de una granja personal, es necesario realizar reservas de alimento, y también crear una zona con alimento de verano.

Para obtener mucha carne de ganado belga, se necesitan los pastos más baratos posibles. Con el uso de tecnología agrícola moderna y la selección correcta de alimentos, se pueden mantener en el pasto desde principios de primavera hasta finales de otoño.

En climas cálidos, las vacas se mantienen en el prado durante todo el año.

Alimentación

Para que los animales ganen bien de peso, es necesario alimentarlos de forma correcta y racional. El alimento principal debe ser paja, heno en invierno, hierba en verano y pienso compuesto. Además, es necesario añadir verduras y hierbas.

Los suplementos de calcio también son importantes para una vida saludable y tener huesos fuertes. Además, se pueden regalar sin miedo, ya que las patas de los representantes de esta raza son frágiles y necesitan fortalecerse constantemente.

La influencia de una nutrición adecuada tiene un efecto positivo en la salud del ganado y en sus cualidades productivas. Sin la cantidad necesaria de minerales, proteínas, fibra y otras propiedades beneficiosas, es imposible lograr un buen crecimiento y ganancia de peso en un animal.

Enfermedades

Las vacas son propensas a enfermedades tanto infecciosas como bacterianas, es decir, infestaciones parasitarias.

Las principales enfermedades de las vacas son:

• Leucemia Se trata de una enfermedad crónica del sistema hematopoyético causada por un virus correspondiente. Al principio es muy difícil detectar la patología, pero cuando pasa a la siguiente etapa es casi imposible curarla.
• Leptospirosis. Puede afectar tanto a terneros como a animales adultos. Los síntomas son los siguientes: diarrea, ictericia, fiebre.
• Actinomicosis. La infección por hongos se produce cuando la infección entra a través de heridas abiertas. Se forma una fístula que impide la respiración y la nutrición normales.
• Patología de la glándula mamaria. Tener mastitis en una vaca ocasiona enormes pérdidas. La productividad disminuye, el contenido de grasa baja y no se puede consumir leche durante estos días. Los síntomas de la mastitis incluyen aumento de la temperatura corporal, dolor y endurecimiento de la ubre.
• Obstrucción esofágica. Esta patología solo puede presentarse si el animal fue alimentado con patatas pequeñas o tubérculos que no fueron picados previamente. Los síntomas son evidentes: pérdida de apetito, ha dejado de masticar, ha aumentado la salivación y el animal está inquieto.
• Placenta retenida. El problema más común en las razas belgas. La placenta debería salir inmediatamente después del parto, pero si esto no sucede dentro de las 6 horas, entonces es necesario buscar ayuda. Los síntomas son los siguientes: el trasero se tambalea y tiembla y el apetito desaparece.

Cría y parto

Las vacas belgas se diferencian de las demás por su masa muscular bien desarrollada, que durante el proceso de cruce ha provocado un estrechamiento de la pelvis, lo que dificulta el parto natural.

Los terneros de raza Azul Belga nacen por cesárea. Si quieres que una vaca pariera sola, es mejor inseminarla con un toro belga. Entonces existe una gran probabilidad de que la novilla dé a luz por sí sola.

Una vaca azul da a luz a su primer ternero a la edad de 28 a 35 meses.

En comparación con otras razas de vacas, el embarazo de las vacas belgas es ligeramente más corto. El día 281 nace una novilla y el día 285 un toro. Un ternero recién nacido pesa alrededor de 60 kg y una novilla 50 kg.

Al nacer, el bebé recibe un gen responsable del crecimiento, gracias al cual, un mes después del nacimiento, comienza a crecer rápidamente (en un día, gana 2 kg de peso). Las novillas ganan entre 900 y 1500 g por día y los toros, entre 1200 y 1700 g por día.

Cuidado y mantenimiento de los terneros

Los terneros no nacen musculosos como sus padres, sino que (los músculos) aparecen al cumplir un mes de edad.

La ganancia diaria de peso en los terneros es buena:

El peso de los toros adultos al año y medio alcanza los 740 kg.

Durante los primeros días, los terneros recién nacidos deben ser vigilados de cerca, ya que todavía están indefensos durante este período.

Durante la primera media hora después del nacimiento, se le debe dar calostro al ternero para beber después de haberlo trasladado a una habitación cálida y limpia. No se debe permitir que el ternero beba calostro de la vaca por sí solo; Es mejor extraerlo y dárselo al bebé para que lo beba a través de un biberón.

La primera alimentación con calostro debe realizarse en un volumen de 4 litros a una temperatura de 40 grados. Cuanto antes pruebe el calostro el ternero, más fuerte será su inmunidad.

A diferencia de los humanos, ninguna inmunoglobulina se transmite de la madre al ternero en el útero, por lo que la alimentación con calostro es una cuestión de vida o muerte.

Para garantizar que los terneros ganen bien de peso, deben ser alimentados de dos maneras:

1. Tradicional. El ternero vive al lado de su madre y bebe su leche a cualquier hora. Con este método la madre está tranquila y el bebé se recupera rápidamente, se fortalece y gana bien de peso. Es importante entender que un ternero no puede succionar toda la leche de su madre y esto puede provocar mastitis, que tiene malas consecuencias.
2. Artificial. En este caso, los terneros son alimentados con una mezcla especial de leche, separados de su madre hasta que cumplen dos meses de edad. Se utilizan 350 ml de leche al día para la alimentación.

Si los terneros enferman de algo, deben ser separados inmediatamente de los sanos para evitar contagiar al resto de la descendencia. Los terneros deben ser destetados gradualmente a la edad de 5-6 meses.

Opiniones

Según los ganaderos, la vaca azul belga tiene las siguientes cualidades positivas:

Además de una gran lista de cualidades positivas, estas vacas también tienen aspectos negativos:

Precio y donde puedo comprarlo?

Esta raza de vacas se cría muy raramente ya que se considera inusual. Debido a que son fáciles de cuidar, no son exigentes en cuanto a la alimentación y además se puede obtener un beneficio considerable de la leche y la carne del animal, las granjas privadas están pensando en adquirirlos.

Dónde comprar una vaca belga:

• Este método de compra es bastante caro y es más adecuado para granjas grandes, porque tendrás que pagar alrededor de 2 mil dólares por un animal. Además de esto, hay que pagar mucho dinero por el transporte.
• La segunda forma es comprar semen de una vaca azul en Bélgica. Se puede adquirir por un precio entre 300 y 400 euros las 100 dosis de semen de toro. El paquete llegará por correo y el esperma estará en un contenedor con condiciones especiales para preservar su actividad vital.

Beneficio comercial

Teniendo en cuenta el peso del ganado adulto y el correspondiente alto porcentaje de rendimiento de carne en el sacrificio, el beneficio comercial es obvio, pero sólo en Europa.

En cuanto a Rusia, es casi imposible encontrar vacas así porque tienen un aspecto aterrador y exigen calor.

Mitos populares sobre la raza

Mucha gente tiene miedo de comprar una vaca azul debido a los rumores que circulan entre los ganaderos.

A continuación se presentan los mitos más comunes sobre la vaca belga:

1. Las vacas de esta raza tienen una vida corta. Esto es un mito, porque el ganado belga no vive menos que las vacas de otras razas y las crías sobreviven en el 100% de los casos.
2. Extremidades constantemente hinchadas. De hecho, existe una predisposición a la hinchazón, pero no es tan grande como dicen y se puede curar fácilmente. Los cascos son lo suficientemente fuertes para soportar su peso e incluso moverse con rapidez y confianza.
3. Debido a que los representantes de esta raza son producto de la ingeniería genética, la carne y la leche no se pueden consumir. De hecho, el gen responsable de la masa muscular no tiene un efecto perjudicial sobre el cuerpo humano. El nacimiento de terneros con apariencia deformada no es más común que en otras razas.