El ajo es un cultivo importante y absolutamente insustituible, conocido desde hace mucho tiempo por sus propiedades beneficiosas. Para obtener una buena cosecha de ajo, los jardineros experimentados utilizan varias técnicas agrícolas, una de las cuales es atar las hojas en un nudo una semana antes de la cosecha.
En los parterres de los jardineros experimentados se suelen encontrar hojas de ajo de invierno y de primavera atadas en un nudo. Cuando se pregunta por qué esto es necesario, es posible que escuche la siguiente respuesta: “Así se ha hecho siempre para que el ajo se conservara mejor” o “Mi abuela lo hacía así para que las cabezas fueran más grandes”. Veamos cuáles son las razones para utilizar una técnica agrícola que requiere tanta mano de obra.
¿A qué afecta el cuajado de las hojas?
La formación del bulbo del ajo se produce simultáneamente con el crecimiento continuo de las hojas. Y a mediados del verano, comienza una salida gradual de nutrientes desde la parte aérea hacia el bulbo. Sin embargo, en el ajo este proceso se produce de forma bastante lenta; Las hojas no envejecen ni mueren tan rápidamente como, por ejemplo, las de las cebollas. El impacto sobre las hojas supone un estrés para la planta, por lo que la parte aérea empieza a secarse más rápido. Atando la pluma en un nudo, podemos acelerar la formación del bulbo y cosechar la cosecha en un momento conveniente.
Además, muchos jardineros afirman que las cabezas de ajo cuyas hojas ya han brotado crecen más y se conservan durante más tiempo.
Cuándo y cómo atar las hojas
Las hojas de ajo se pueden atar unas semanas después de quitar la flecha retorcida, 5-7 días antes de la cosecha. Por cierto, para no dañar las plantas, la flecha no debe sacarse, sino cortarse, arrancarse o romperse, alejándose 3-5 cm de la hoja superior. Se pueden dejar varios brotes para obtener semillas y también para determinar con mayor precisión el momento de la cosecha. Una vez que los brotes comiencen a enderezarse, puedes atar las hojas en un nudo y pronto cosechar el ajo. En la zona media esto suele hacerse a mediados de julio.
El nudo se forma a partir de las hojas superiores del ajo. Si son demasiado largos, puedes hacer no uno, sino dos nudos. No apriete demasiado, no tire de las hojas ni las rompa, para no dañar la parte aérea. Algunos jardineros incluso trenzan el cabello, pero este método requiere más trabajo.
Es aconsejable atar los ajos con guantes para evitar hacerse daño con los bordes afilados de las hojas.
Cuándo no se deben atar las hojas de ajo
Para renovar el material de plantación, se recomienda cultivar ajo de invierno a partir de bulbillos aéreos (bulbos) una vez cada pocos años. Para ello, deberás dejar varias plantas grandes con flechas en el cantero del jardín y dejarlas madurar por completo. Este tipo de ajo no necesita tener las hojas atadas.
¿Qué otras técnicas se pueden utilizar antes de cosechar el ajo?
Aproximadamente 20 días antes de cosechar el ajo, debes dejar de regar. Pero si el clima es caluroso y no hay precipitaciones, se puede suspender el riego 15 días antes de la cosecha. Si hay una capa de mantillo, ésta debe retirarse a un lado. También puedes rastrillar con cuidado la tierra de las cabezas unas semanas antes de la cosecha. Como resultado, el suelo se secará, los bulbos recibirán más aire y las escamas se volverán más fuertes, lo que tendrá un efecto positivo en el almacenamiento de la cosecha.
Por supuesto, el tamaño del bulbo está influenciado principalmente por la calidad del material de plantación y las condiciones de crecimiento. Depende de usted si atar las hojas de ajo o no.
