Las 10 verduras más recientes

Para aquellos veraneantes que quieran alargar la temporada y no tengan prisa por abandonar su parcela, hemos seleccionado diez verduras sanas y sabrosas que no sólo no temen al frío, sino que además son fáciles de cultivar. 

Raffafter

Lo que hace cien años era un tubérculo imprescindible en cualquier jardín, hoy se ha convertido en una planta exótica en nuestras casas de verano. Pero los ingleses no desdeñan los nabos y los consideran casi un tesoro nacional, sirviéndolos con la carne. Lo bueno de este “pariente” de la col es que es fácil de cultivar, tiene una larga vida útil y puede esperar hasta finales de octubre para ser cosechado en el jardín.

Las camas para los cultivos de raíces se preparan en el otoño, llenándolas generosamente con estiércol y ceniza. Puedes sembrar colinabo directamente en el suelo (a finales de mayo) o cultivarlo a través de plántulas como el repollo blanco. Durante el proceso de germinación, es necesario aclarar el colinabo, dejando una distancia de 15 cm entre los cultivos de raíces. 

Es necesario alimentar al colinabo dos veces por temporada: a principios de junio con estiércol líquido diluido 1:10 y en julio con nitroammophoska a razón de 30 g por 1 mXNUMX. No te olvides de regar con frecuencia: si las verduras de raíz no reciben suficiente agua, se volverán amargas y duras. 

Coles de Bruselas 

Las coles de Bruselas son una de esas verduras que ni siquiera piensan en dar frutos hasta que llega el tiempo frío. Se deben sembrar las plántulas en abril (en recipientes separados) y plantarlas en el suelo cuando cada planta pueda tener entre 4 y 5 hojas verdaderas. Coloque el repollo en una cresta según un patrón de 60×60 cm, riéguelo regularmente, quítele las malas hierbas, pero no lo aporque. 

Las coles de Bruselas deben alimentarse dos veces: una semana después de la plantación en un lugar permanente (1 cucharadita de nitrofoska por cada 10 litros de agua) y al comienzo de la formación de las cabezas (25 g de superfosfato, 25 g de sulfato de potasio, 1 cucharadita de nitroamofoska por cada 10 litros de agua). 

Las temperaturas negativas tienen un efecto positivo en el sabor de esta col, por lo que no es necesario apresurarse en la recolección. Puedes considerar el repollo como si estuviera “en el refrigerador” y cosecharlo según lo necesites. 

Daikon 

El rábano chino, o japonés, es una de las principales verduras de la cocina asiática. Tampoco debemos perder de vista esta hortaliza, porque es fácil de cultivar, tiene un sabor picante y se conserva bien. 

Las variedades largas de daikon se siembran directamente en el suelo, y las que tienen raíces cortas y redondas se pueden cultivar a través de plántulas. En cualquier caso, el daikon debe estar en el huerto después de que hayan pasado las heladas. En términos de cuidados, el rábano chino requiere riego (aproximadamente una vez cada 5 días), aflojamiento y aporque. 

Como todas las plantas crucíferas, el daikon suele ser atacado por las pulgas de la col, así que no olvides espolvorearlo periódicamente con ceniza. 

El daikon tarda unos 70 días en madurar completamente desde la germinación, después de lo cual no tiene sentido mantenerlo en el suelo. 

puerro

En las regiones del sur, esta hortaliza, actualmente de moda, se siembra directamente en el huerto, pero en la zona central y más al norte es mejor ir a lo seguro y preparar plántulas. Sin embargo, desde principios de mayo ya se pueden sembrar puerros en el suelo, pero las plántulas deberán pasar las primeras semanas bajo film o agrofibra. Los puerros se plantan a una distancia de 15-20 cm entre sí en un lecho que ha sido bien fertilizado con estiércol en otoño.

Este cultivo requiere no solo riego semanal, sino también aflojamiento y aporque frecuente cada 2 semanas. Para que la cebolla crezca activamente en masa, conviene fertilizarla con una solución al 2% de excrementos de pájaros cada 3-5 semanas en la primera mitad del verano. El cultivo es resistente a las heladas y tolera fácilmente caídas de temperatura de hasta -7°C.

Zanahorias 

Cuando se siembran en verano, las zanahorias pueden permanecer en los parterres hasta que llegue el tiempo frío o enviarse al sótano para almacenarlas durante el invierno. Para ello, a principios de junio se siembra en tierra húmeda, habiendo remojado previamente las semillas. 

Para minimizar el adelgazamiento, las semillas de zanahoria se pueden mezclar con arena a razón de 1 cucharada. semillas por 1 vaso de arena. Las zanahorias necesitan riego semanal y aflojamiento frecuente. Cubrir las camas con turba permite reducir la frecuencia de los tratamientos. En zonas con suelo pobre, las zanahorias requerirán tres aplicaciones por temporada. El primero es un mes después de la aparición de las plántulas (3 cucharada de nitrofoska por cada 1 litros de agua), el segundo (similar) es después de 10 semanas y el tercero es a principios de agosto (2 vasos de ceniza por cada 2 litros de agua). 

No olvides elegir la variedad de zanahoria adecuada: las variedades tardías pueden permanecer en el suelo durante más tiempo y toleran mejor el almacenamiento invernal. 

Pasternak 

Las chirivías se pueden cultivar a través de plántulas o directamente en el suelo. Sus semillas tienen mala germinación, por lo que antes de sembrar es recomendable remojarlas en agua durante 3 días o tratarlas con un estimulador de crecimiento (Epin, Heteroauxin, Zircon, etc.) según las instrucciones. Las chirivías son una de las primeras plantas que se siembran, mientras el suelo todavía está húmedo, pero no hay que esperar que los brotes aparezcan rápidamente: aparecerán recién después de 3 semanas. 

Si las plantas han brotado demasiado densamente, habrá que aclararlas, dejando 20 cm entre los brotes. Las chirivías no necesitan fertilizantes, sus hojas bloquean rápidamente la luz para las malas hierbas, por lo que todo lo que queda es regarlas una vez a la semana. Este cultivo de raíz se cosecha más tarde que otros, durante el tiempo frío, eligiendo un día seco para ello. 

Nabo 

No en vano nuestros antepasados ​​amaban los nabos: es un cultivo fácil de cuidar, productivo y resistente a las heladas. Sus semillas comienzan a germinar ya a 1-3°C, y los tubérculos adultos toleran fácilmente heladas de hasta -4°C, por lo que los nabos se pueden sembrar y cosechar literalmente en cualquier momento. Las camas para nabos no deben llenarse con estiércol, pero el cultivo agradecerá una abundancia de ceniza (1 l por 1 mXNUMX). 

El cuidado principal de los nabos consiste en el riego frecuente y abundante, así como el aclareo de las plántulas. Si sembraste nabos a principios de primavera, no tiene sentido almacenarlos: cultívalos hasta que tengan un diámetro de 10-12 cm y cómelos. Bueno, para almacenarlos, sembrar nabos en junio-julio para que la cosecha caiga en octubre. 

Remolacha 

Es aconsejable preparar el suelo para la plantación de remolacha en otoño, añadiendo 7-8 kg de humus, 2 tazas de ceniza y 0,5 cubos de agujas de pino o arena gruesa por 1 m2. A la cama. Siembre las remolachas en mayo a una profundidad de 7 cm, dejando 10-XNUMX cm entre las semillas. Todavía tendrás que aclarar las remolachas, ya que la mayoría de las variedades producen múltiples brotes. De lo contrario, el cuidado de este cultivo de raíces se reduce al riego regular y la eliminación de malezas. 

Dependiendo de la variedad, es necesario almacenarla sacudiendo la tierra, cortando las hojas y secándola ligeramente bajo un dosel. 

Alcachofa de Jerusalén 

La alcachofa de Jerusalén suele crecer cerca de las vallas de las casas de verano y se la percibe más como un seto vivo. Pero los tubérculos de este cultivo también son sabrosos y extremadamente saludables, por lo que se pueden cultivar no solo por sus hermosas flores. La alcachofa de Jerusalén se planta al mismo tiempo que las patatas. Para ello, seleccione tubérculos del tamaño de un huevo de gallina, colóquelos en zanjas a una profundidad de 15 cm y a una distancia de 40 cm entre sí, rellénelos y apóyelos ligeramente. 

La alcachofa de Jerusalén se afloja periódicamente (incluso antes de que aparezcan los brotes), se aporca cada dos semanas y se atan los tallos a un soporte. También requiere riegos frecuentes (cada 7-10 días) y abundantes, abonando con una solución al 5% de excrementos de pájaros o infusión de hierbas. La alcachofa de Jerusalén madurará 120 días después de su plantación, pero no es necesario desenterrarla inmediatamente: se siente muy bien en el suelo y puedes desenterrarla durante todo el otoño o incluso dejarla durante el invierno. 

calabaza 

La calabaza, como muchos otros cultivos, se puede sembrar directamente en el suelo o cultivar a través de plántulas. Sus semillas no brotarán hasta que el suelo se caliente al menos a 10 °C, por lo que en la zona media no tiene sentido sembrarla antes de mayo. Después de la siembra, es aconsejable cubrir el lecho con film o mantillo. La calabaza crece mucho, por lo que es necesario dejar al menos 60 cm entre los arbustos, y el sol debe caer directamente sobre las plantaciones. 

La calabaza se riega frecuente y abundantemente, siempre que el agua no esté a menos de 20°C, siendo aconsejable aflojar la tierra antes de regar. Es necesario fertilizar la calabaza dos veces durante el verano: la primera vez en la fase de formación de 2-3 hojas: 15 g de nitrofoska por arbusto, la segunda vez al comienzo de la formación de las vides: 10 g de nitrofoska por arbusto. El riego con soluciones de fresno o gordolobo también beneficiará al cultivo. 

Se puede saber que la calabaza está lista para ser cosechada por el tallo seco o la corteza endurecida. La “prueba” más sencilla para saber si una calabaza está madura es presionarla con la uña sobre la piel. Si no quedan rastros, se pueden recoger las frutas y almacenarlas. 

Por cierto, en septiembre también se pueden sembrar verduras en los parterres debajo del spunbond. Luego, antes de que llegue el frío, tendrás tiempo de recoger otra cosecha, que podrás comer fresca o congelar y abastecerte de vitaminas para todo el invierno.