En condiciones de crisis económica y, a veces, de estricto aislamiento, el tema del cultivo de verduras, bayas y hortalizas en casa cobra más relevancia que nunca. Afortunadamente, esto no es tan difícil de hacer como parece a primera vista, y los primeros productos de estos huertos caseros pueden aparecer en la mesa en tan solo uno o dos meses.
En el artículo anterior hablamos de quizás los cultivos de maduración temprana más comunes y adecuados para cultivar en un apartamento: desde lechuga y espinacas hasta cebollas y rábanos. Hoy nos gustaría llamar su atención sobre algunas plantas más de la lista, cuya cosecha se puede recoger en casa en solo 3-4 semanas.
Rukola
Oruga, indau, eruca, rúcula: hay muchos nombres para esta planta con hojas talladas de un sabor picante a nuez y mostaza, que no solo diversificará sus mezclas de ensaladas y salsas caseras como el pesto, sino que también enriquecerá su cuerpo con muchas vitaminas y microelementos útiles. El consumo regular de rúcula te ayudará a fortalecer tu sistema inmunológico y mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, además sus hojas también tienen propiedades antibacterianas y diuréticas.
La facilidad y rapidez de cultivo de este huésped, originario del Mediterráneo (donde, por cierto, se consideraba afrodisíaco) lo convierte en un cultivo indispensable para el jardín de tu balcón.
Siembre las semillas de rúcula de forma superficial en macetas de al menos 15 cm de profundidad. El suelo para ello debe ser ligero y suelto: puedes comprarlo en una tienda o prepararlo tú mismo como una mezcla de arena, turba y tierra de jardín (1:1:1). Las semillas se rocían con agua de una botella rociadora y se rocían con tierra, luego se colocan en un alféizar iluminado, asegurándose, sin embargo, de que las plántulas no estén expuestas a la luz solar directa. Las dos primeras semanas es necesario pulverizar las plantas y luego se puede pasar al riego completo. Añade fertilizante mineral complejo al suelo cada 10 días.
Después de 8-10 días desde la aparición de las plántulas, los cultivos de rúcula deben aclararse. Las plantas extraídas se pueden comer. En 3-4 semanas deberían aparecer hojas completamente desarrolladas, que se pueden arrancar de la planta y comer.
Eneldo
El eneldo tiene un sabor y un olor fuertes, picantes y refrescantes. Sus hojas verdes alivian el dolor de cabeza y ayudan a combatir el insomnio; Son ricos en vitamina C, betacaroteno, flavonoides y microelementos.
Para cultivar eneldo con éxito en un apartamento, se necesita mucho calor y luz; Incluso una pequeña cantidad de sombra reducirá significativamente la cosecha. Un suelo rico y bien suelto también es deseable para este cultivo.
Puedes acelerar la aparición de la cosecha de eneldo utilizando semillas tratadas.
Siembre el eneldo en un recipiente grande, en cuyo fondo se recomienda agregar un drenaje para que el riego abundante, que el eneldo necesita al igual que la pulverización, no destruya las plantas. Hasta que aparezcan las plántulas, es mejor mantener los cultivos bajo una cubierta de plástico.
La temperatura óptima para su cultivo es de 15-20°C, aunque la planta puede soportar una caída breve de temperatura hasta los 8°C. Una vez durante la temporada de crecimiento, el eneldo se puede alimentar con fertilizantes nitrogenados.
El eneldo suele cosecharse entre 4 y 6 semanas después de la siembra. Después de esto, se debe colocar inmediatamente en el refrigerador.
Col rizada mizuna
Esta planta, que hasta hoy es exótica en nuestro país, se llama también col japonesa, aunque su pariente más cercano pertenece al género Nabo: es la conocida col china. También puedes ver este tipo de verdura de hoja vendida bajo los nombres de mostaza verde, mostaza japonesa, col mostaza o ensalada verde japonesa.
La col mizuna no solo es rica en vitaminas, sino que también es hermosa, con hojas de color verde oscuro o morado elegantemente talladas. Tiene un sabor picante, que recuerda un poco a la rúcula, aunque mucho más delicado. Las hojas de esta verdura se consumen frescas o encurtidas, o secas o congeladas si es necesario.
Mizuna es perfecta para cultivar en jardines ornamentales junto con mostaza de hoja, repollo ornamental y otros cultivos espectaculares que decorarán tanto un macizo de flores como un cantero de jardín.
Este cultivo es resistente al frío y al calor, bastante sencillo en su cuidado y se recupera rápidamente de la deficiencia de humedad forzada.
Al sembrar semillas pequeñas de mizuna, se plantan a no más de 1 cm de profundidad, manteniendo una distancia de 10-15 cm entre plantas en una hilera y 30-35 cm entre hileras. Las plántulas tardan aproximadamente una semana en aparecer; durante este tiempo, el recipiente con el repollo debe estar cubierto.
La temperatura óptima de crecimiento para este cultivo es de 14-20°C. El único cuidado regular que requiere es el riego y el deshierbe (aclareo de las hileras). Si lo deseas, puedes alimentar la mizuna una vez, por ejemplo con vermicompost. La cosecha completa se puede recolectar en 1-1,5 meses, y el corte no de rosetas enteras, sino de hojas individuales, se realiza incluso antes, después de tres semanas.
Mangold
La acelga es una subespecie de remolacha común, más conocida como acelga de hoja. La planta contiene mucha vitamina K, vitaminas A y E, así como sodio, magnesio, potasio y hierro. La acelga puede convertirse no solo en un valioso complemento de la dieta, sino también en una decoración de interiores, porque los pecíolos y las hojas de la planta se diferencian en diferentes colores intensos: pueden ser verdes, rojizos, amarillos e incluso morados.
Hay dos formas principales de acelga: de tallo y de hoja. El primero se distingue por las venas que sobresalen fuertemente del tallo. Se come con sus tallos, similar a los espárragos. La segunda, también conocida como acelga, produce hojas nuevas después de ser cortada, que pueden volver a comerse.
Las semillas de acelga se siembran a una profundidad de unos 4 cm en una mezcla de tierra de jardín, humus y arena gruesa (1:1:0,5). Los recipientes se cubren con film hasta que aparecen los brotes, luego se retira la tapa y se colocan en un alféizar luminoso o en un balcón. Esta planta es bastante resistente al frío, pero las plántulas aparecerán más rápido en condiciones más cálidas. La temperatura óptima para el cultivo de la acelga es de unos 17-20°C.
Después de que aparecen los brotes, se aclaran por primera vez y cuando se forman 4-5 hojas, una segunda vez, dejando 15-20 cm entre los brotes. Las plantas extraídas se pueden consumir inmediatamente.
Aproximadamente 1,5 meses después de la aparición de las plántulas, las hojas laterales grandes de la acelga comienzan a cortarse con cuidado: la roseta central continuará creciendo.
Durante la temporada de crecimiento, la acelga se riega y se rocía con agua tibia cada tres días para que el suelo no se seque y se alimenta con fertilizante mineral complejo una vez cada 2-3 semanas.
Si eres un jardinero entusiasta, también puedes intentar cultivar variedades de maduración temprana de verdolaga, mostaza de hoja Sarepta, col rizada «china» tat-soi, cilantro, menta, albahaca, perifollo, valerianela, borraja… en tu apartamento.
Si te dedicas a la jardinería en un apartamento, no olvides compartir en los comentarios tus cultivos probados y los secretos de su cultivo: muchos te lo agradecerán.
