La grosella espinosa común (Ribes uva-crispa), también conocida como grosella espinosa europea o grosella espinosa desviada, es un miembro del género Currant de la familia Gooseberryaceae. Se considera que la patria de esta planta es Europa Occidental y el norte de África. En condiciones naturales también se encuentra en el sur y centro de Europa, Asia central, el Cáucaso y América del Norte. J. Ruel fue el primero en describir la grosella espinosa en 1536 en su libro “De natura stirpium”. La existencia de grosellas en los países europeos se conoció recién en el siglo XVI, mientras que en el siglo XVII en Inglaterra su popularidad aumentó considerablemente, por lo que los criadores comenzaron a trabajar intensamente para desarrollar nuevas variedades de este cultivo. Al principio solo se obtenían unas pocas variedades de grosellas, pero en el siglo XIX ya existían varios cientos de ellas. También en las grosellas trabajaron especialistas procedentes de América; Obtuvieron un híbrido de esta planta resistente al mildiu polvoroso, considerado el principal enemigo de este cultivo. Hoy en día, las grosellas se cultivan en casi todos los países. En Rusia, esta planta se llama “uva del norte”.
Características de las grosellas.
La grosella espinosa es un arbusto pequeño, cuya altura no supera los 1,2 m. La corteza descascarada es de color gris parduzco. La planta tiene espinas de origen foliar. En la superficie de los brotes jóvenes cilíndricos hay agujas finas: son espinas. Las láminas de las hojas, pecioladas y opacas, son corto-pubescentes, tienen forma cordado-ovada o redonda y una longitud de unos 60 mm. Las hojas tienen de tres a cinco lóbulos y dientes romos en los bordes. Flores axilares, de color rojo pálido o verde claro, abiertas en mayo. Los frutos son bayas de forma esférica u ovalada, que alcanzan 1,2 cm de longitud (en algunas variedades las bayas miden unos 4 cm de largo), su superficie puede estar desnuda o tener cerdas gruesas, la venación es claramente visible. Pueden ser de color blanco, verde, amarillo o rojo y maduran de junio a agosto. Los frutos de este arbusto son muy sabrosos y saludables, contienen sales metálicas, vitaminas, ácidos orgánicos y taninos. Esta planta es una planta melífera temprana, ayuda a atraer una gran cantidad de insectos polinizadores a la parcela del jardín. La grosella espinosa es autofértil, por lo que si lo deseas puedes plantar solo un arbusto en tu jardín y producirá una cosecha.
Plantar grosellas en campo abierto.
a que hora plantar
Las grosellas se pueden plantar en campo abierto en primavera o en otoño (desde los últimos días de septiembre hasta la segunda quincena de octubre). Los jardineros experimentados recomiendan plantar este cultivo en otoño, ya que las plántulas echan raíces mucho antes de las heladas y desarrollan un sistema de raíces bastante poderoso.
Antes de empezar a plantar grosellas, es necesario encontrar el área más adecuada para ello, que corresponda a todas las reglas de tecnología agrícola para este cultivo. Hay que tener en cuenta que el sistema de raíces de dicho arbusto es largo y, por lo tanto, las tierras bajas no son adecuadas para plantarlo, ya que existe una alta probabilidad de desarrollar una enfermedad fúngica en dicha zona. Un lugar bien iluminado ubicado en un terreno llano o en un montículo, que debe tener protección confiable contra los vientos fríos que soplan del este y del norte, es adecuado para la plantación. El suelo debe ser ligeramente ácido o neutro, con un pH de aproximadamente 6. Los suelos arenosos, francos, franco arenosos y arcillosos son adecuados para el cultivo de este tipo de cultivo, aunque en este último caso será necesario aflojar la superficie del área muy a menudo.
Plantación de grosellas en otoño
El deshierbe de este arbusto es complicado por el hecho de que tiene espinas afiladas, por lo que en las primeras semanas de otoño será necesario eliminar todas las malas hierbas que chupan las raíces (por ejemplo, la grama) del área destinada a la plantación de grosellas. Inmediatamente antes de plantar, se debe desenterrar el suelo, tratando de eliminar todos los rizomas de las malas hierbas. Después de esto, la superficie del área se nivela con un rastrillo, mientras que todos los grumos grandes deben ser deshechos. El hoyo de plantación debe prepararse 15 a 20 días antes de la siembra, lo que permitirá que el suelo se asiente bien. La longitud, profundidad y ancho del agujero debe ser de medio metro. Al cavar un hoyo, la capa superior de nutrientes del suelo debe arrojarse a un lado y la capa inferior infértil al otro. La capa superior del suelo debe mezclarse con 50 gramos de sulfato de potasio, 10 kilogramos de humus o estiércol podrido y 50 gramos de superfosfato. Si agregas fertilizante al plantar, no necesitarás alimentar la grosella espinosa durante varios años. Si el suelo es arcilloso, entonces se debe verter 1 balde de arena de río en el hoyo de plantación. Al plantar, se debe mantener una distancia de 1–1,5 m entre las plántulas, mientras que el ancho entre hileras debe ser de aproximadamente 3 m.
Para la plantación son adecuadas plántulas de uno o dos años con un sistema de raíces desarrollado (la longitud de las raíces debe ser de aproximadamente 0,25–0,3 m), así como varios brotes fuertes. Antes de plantar grosellas, es necesario sumergirlas en una solución de fertilizantes orgánicos durante 24 horas (3-4 cucharadas grandes de humato de sodio por medio cubo de agua). Las plántulas deben colocarse en el hoyo en un ligero ángulo o de forma recta y, después de plantarlas, el cuello de la raíz debe enterrarse en el suelo varios centímetros. El sistema de raíces de la planta debe ser enderezado con cuidado. El agujero debe rellenarse gradualmente, compactando constantemente el suelo. La plántula debe regarse con 10 litros de agua. Una vez que el líquido haya sido absorbido por el suelo, será necesario cubrir su superficie con una capa de mantillo (humus o turba), cuyo espesor deberá ser de 20 a 30 mm. Si cubre el área con mantillo, esto reducirá significativamente la cantidad de riego, desmalezado y aflojamiento. Será necesario cortar todos los brotes de la planta plantada; La longitud de las secciones restantes debe ser de unos 50 mm y cada una de ellas debe tener 5 o 6 yemas.
Plantar grosellas en primavera
Las plántulas de grosella espinosa deben plantarse en suelo abierto en primavera exactamente de la misma manera que en otoño. Sin embargo, los expertos siguen recomendando dar preferencia a la plantación en otoño, ya que las plantas plantadas en primavera arraigan peor y sus tallos crecen más lentamente. Después de la plantación, el arbusto producirá una cosecha completa solo en el tercer o cuarto año. Bríndele el cuidado adecuado y le deleitará con abundantes cosechas de deliciosas bayas durante 10 a 15 años.
Cuidado para la grosella espinosa
Plantar y cultivar grosellas es bastante sencillo, especialmente si el jardinero sigue todas las reglas de la tecnología agrícola para este cultivo. A principios de la primavera, antes de que se derrita la nieve, es necesario rociar los arbustos con agua hirviendo utilizando una botella rociadora. Este tratamiento se realiza con el fin de prevenir diversas enfermedades y plagas.
Es necesario aflojar la superficie del suelo alrededor de las plantas hasta una profundidad de 8 a 10 cm en mayo. Para reducir la cantidad de aflojamiento en el futuro, el área debe cubrirse con una capa de mantillo. Si existe tal necesidad, entonces al mismo tiempo se debe alimentar el arbusto con una solución de fertilizantes de nitrógeno y potasio o infusión de estiércol.
Las grosellas reaccionan de forma extremadamente negativa a la humedad insuficiente en el suelo, especialmente durante la floración (en primavera) y durante el periodo de maduración de las bayas (en verano). Los expertos recomiendan utilizar riego por goteo o subsuelo, en cuyo caso el agua llegará inmediatamente al sistema radicular del arbusto (a una profundidad de 5 a 40 cm). Durante toda la temporada de crecimiento, será necesario regar el arbusto de esta manera entre 3 y 5 veces. El riego por aspersión no es adecuado para las grosellas, especialmente cuando se utiliza agua fría. Si en primavera cubrimos el suelo alrededor de los arbustos con mantillo, la cantidad de deshierbe y aflojamiento se reducirá drásticamente. Sin embargo, si aún es necesario eliminar las malas hierbas o aflojar el suelo, dichos procedimientos deben llevarse a cabo, a pesar de las afiladas espinas de la planta.
En el caso de los arbustos plantados en hileras, las ramas colgantes deben levantarse con camillas o redes, que deben estirarse entre las hileras a una altura de 0,25–0,3 m a ambos lados de la hilera.
Cuidado de las grosellas en otoño
En otoño, será necesario preparar las grosellas para el invierno. Para que un arbusto pueda formar brotes frutales para el próximo año, no debe necesitar nutrientes, por lo que debe ser alimentado. La poda también se realiza en otoño, pues no se recomienda realizarla en primavera.
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Este arbusto produce cosechas abundantes durante muchos años y al mismo tiempo necesita nutrientes que toma del suelo. En este sentido, se recomienda alimentar las grosellas todos los años, utilizando tanto fertilizantes orgánicos como minerales. En primavera, se deben añadir 1 gramos de superfosfato, 50 gramos de sulfato de potasio, ½ cubo de compost y 25 gramos de sulfato de amonio debajo de cada arbusto. Si el arbusto es muy grande y produce altos rendimientos, se debe duplicar la cantidad especificada de fertilizante. Los fertilizantes se aplican al suelo alrededor del perímetro de la copa, ya que es dentro de este diámetro donde se encuentra el sistema radicular del arbusto. Para incorporar fertilizantes al suelo es necesario aflojarlo. Tan pronto como la planta haya terminado de florecer, es necesario alimentarla con una solución de gordolobo (25:2), tomando de 1 a 5 litros de solución nutritiva por arbusto. La fertilización repetida con gordolobo se realiza después de 1-5 días.
Poda de la grosella espinosa
Poda de grosella espinosa en primavera
A principios de la primavera, antes de que los brotes se hinchen, es necesario podar las grosellas. Para ello, es necesario cortar todos los tallos débiles, enfermos, improductivos, secos, dañados por las heladas. También es necesario cortar todos los brotes basales y recortar un poco los extremos debilitados de las ramas para dejar tejido sano. Recuerde que la poda de primavera sólo puede realizarse antes de que empiece a fluir la savia. El hecho es que el flujo de savia de la grosella espinosa comienza muy temprano y la poda puede retrasarse. Si podas la planta durante el flujo de savia, la debilitarás. En este sentido, los jardineros experimentados aconsejan podar este cultivo solo en otoño.
Poda de grosella en otoño
Este tipo de arbusto requiere una poda regular, que deberá realizarse cada año. De lo contrario, ya en el tercer año de vida de la grosella, se observa su engrosamiento, lo que afecta negativamente la calidad de las bayas que crecen en el matorral. Y si aclaras el arbusto a tiempo, será más fácil fumigarlo contra plagas o enfermedades. Las más valiosas son las ramas que tienen entre cinco y siete años. En este caso se consideran de baja productividad las ramas de los tres primeros órdenes, otras ramas y ramas. Por eso se debe cortar hasta la base aquellas ramas que tengan más de 8-10 años, su color es casi negro. Como resultado, el arbusto no producirá ningún brote y después de un tiempo podrán reemplazar a los viejos. Si en las partes superiores de los brotes empiezan a crecer frutos pequeños y de baja calidad, es necesario podarlos. También debes cortar los tallos que crecen demasiado, así como aquellos que se encuentran demasiado bajos. Las zonas cortadas, sobre todo en tallos gruesos (de más de 0,8 cm de diámetro), deben tratarse con brea de jardinería, de lo contrario el jugo de la planta empezará a salir de ellas.
Enfermedades de la grosella espinosa y su tratamiento
Moho polvoriento en la grosella espinosa
El mildiú polvoroso (esferoteca) es el más peligroso para las grosellas. Esta enfermedad puede dejar al jardinero sin cosecha y, si el arbusto no se trata, morirá en pocos años. El desarrollo más intenso de la esferoteca se observa en climas húmedos y cálidos. En las últimas semanas de primavera o las primeras de verano, aparece una capa blanca suelta en la superficie de los tallos, las láminas de las hojas y las bayas del arbusto afectado. Después de un tiempo, esta placa se convierte en una costra marrón. Los tallos afectados se curvan y se secan, las láminas de las hojas infectadas se retuercen y dejan de crecer y se vuelven quebradizas. Los frutos afectados no pueden madurar, aparecen grietas en su superficie y se caen. Para curar una planta afectada, antes de que florezca, es necesario rociarla con una solución de la preparación HOM que contenga cobre (1 gramos de la sustancia por 40 cubo de agua). También puedes tratar el arbusto antes de que florezca y después de la floración con Topaz (sigue las instrucciones del paquete). Con mayor frecuencia, esta enfermedad afecta a las siguientes variedades: Golden Light, Russian, Finik, Chernoslivy y Triumfalny. También existen variedades con alta resistencia a esta enfermedad foránea (su patria es el territorio de América): Senator, Houghton, Grushenka, African, Finets, etc. Además, la mayoría de estas variedades resistentes a la esferoteca son fruto del trabajo de criadores de América.
Otras enfermedades
En algunos casos, dicho arbusto puede verse afectado por antracnosis, mosaico, mancha blanca o roya del arbusto. Si un arbusto está afectado por el mosaico, debe desenterrarse y destruirse lo antes posible, lo cierto es que esta enfermedad viral es incurable. Para tratar los arbustos afectados por moteado, antracnosis y roya, utilice sulfato de cobre, Nitrafen o caldo bordelés. En este caso, la planta se trata en 2 etapas: la primera pulverización se realiza a principios de la primavera, antes de que se abran los brotes, y la segunda, 1,5 semanas después del final de la cosecha de la fruta. Con fines preventivos, a principios del período primaveral se debe limpiar el área donde crece la grosella espinosa de hojas caídas, ya que pueden contener microorganismos patógenos, y también se deben eliminar las malas hierbas de manera oportuna.
Plagas de la grosella espinosa y su control
En algunos casos, las plagas pueden instalarse en el arbusto, siendo las más comunes la polilla de la grosella espinosa y el pulgón de los brotes. Antes de que la grosella florezca, una polilla emerge del suelo. Ella pone huevos en las flores de la planta. Cuando termina la floración, de los huevos emergen orugas de un verde intenso que roen las bayas y se comen las semillas. Si los pulgones se instalan en un arbusto, las láminas de las hojas comenzarán a curvarse, los tallos se volverán más delgados y torcidos, su crecimiento se detendrá y los frutos inmaduros también se volverán más pequeños y se caerán. Para deshacerse de estas plagas, es necesario rociar el arbusto con Fufanon o Actellic. Sin embargo, como sabemos, es más fácil prevenir los daños que las plagas causan a un arbusto que deshacerse de ellas más tarde. Por lo tanto, se deben llevar a cabo periódicamente las siguientes medidas preventivas:
- Una vez que se haya derretido toda la nieve, la superficie del suelo debajo de las plantas debe cubrirse con un material muy denso (por ejemplo, fieltro para techos), mientras que sus bordes se rocían con tierra. Como resultado, las polillas no podrán salir del suelo. Cuando el arbusto haya terminado de florecer, esta cubierta debe ser retirada.
- En otoño es necesario aporcar el arbusto hasta una altura de diez centímetros.
- Es necesario recolectar y destruir sistemáticamente las frutas que contienen orugas.
- Los arbustos marchitos deben tratarse con Lepidocida o Bicol.
Variedades de grosella espinosa con fotos y descripciones.
Todas las variedades de grosellas se dividen en americanas-europeas (híbridas) y europeas. En comparación con las variedades híbridas, las europeas tienen un período productivo más largo y bayas más grandes. Sin embargo, las variedades europeas son más susceptibles a los daños causados por diversas enfermedades y plagas. Además, todas las variedades se dividen convencionalmente por el tamaño, color y forma del fruto, por el tiempo de maduración, por el rendimiento y también por la presencia o ausencia de espinas. Mejores variedades:
- Africano. Esta variedad resistente al invierno no tiene una gran cantidad de espinas. Las bayas de tamaño mediano son de color púrpura oscuro y tienen una capa cerosa en la superficie. La pulpa es agridulce con sabor a grosella. Estas frutas son buenas para hacer gelatina.
- Black Negus. Los frutos son negros y están cubiertos de una piel brillante. Esta variedad de mitad de temporada, resistente a las heladas y muy espinosa, fue creada por Michurin, pero hasta el día de hoy es muy popular entre los jardineros de las latitudes medias. Los frutos no son muy grandes, no se quiebran y tienen un sabor agridulce. Se utilizan para elaborar mermeladas, vino, conservas y compotas.
- Las luces de Krasnodar. Esta variedad sin espinas es adecuada para crecer en cualquier condición climática. Los frutos son grandes y rojos.
- amarillo ruso. Esta variedad es resistente a las enfermedades fúngicas y tiene una pequeña cantidad de espinas, que se encuentran principalmente en la parte inferior de los tallos. Los frutos son grandes, amarillos, de forma ovalada y permanecen en el arbusto durante mucho tiempo.
- Triunfo blanco. Esta variedad se caracteriza por un rápido crecimiento y productividad. Los frutos verdosos adquieren un ligero tinte amarillento cuando maduran. Son dulces y permanecen en el arbusto durante mucho tiempo.
- Phoenix. Esta variedad es susceptible al mildiú polvoroso. Sin embargo, sigue siendo una de las variedades más populares porque es muy productiva y sus frutos fragantes tienen excelentes cualidades gustativas. Los frutos verdes tienen un rubor púrpura carmesí.
También existen variedades:
- con frutas dulces – Orlyonok, Hinnomaki Gelb, Capitán del Norte, Rodnik, Africano, Kolobok;
- con frutas agridulces – Malaquita, Ciruela, Rusa, Donetsk de frutos grandes;
- con frutas fragantes – White Triumph, Defender, Flamingo, Hinnomaki Strain, African;
- sin espinas – Aguilucho, Gentil, Serenata, Paz;
- con una gran cantidad de espinas – Zashchitnik, Yubileiny, Malachite, Donetsk de frutos grandes;
- con espinas raras – Chernomor, Kolobok, Captivator;
- con espinas que crecen en la parte inferior de los tallos – Finik, Russian, Smena;
- de maduración tardía y media tardía: Malaquita, Sadko, Smena, Serenada, Chernomor;
- maduración temprana: Orlyonok, Yarovoy, Salute, Rodnik;
- mediados-tempranos – Flamenco, Ciruela, Cariñoso;
- mitad de temporada: Kolobok, Pax, Krasnoslavyansky, Chernoslivy.
También se está volviendo cada vez más popular entre los jardineros el híbrido yoshta, creado mediante el cruce de grosella negra y grosella espinosa.
