La planta leñosa Lycium barbarum, o baya de goji, o baya de berbería, o baya de goji (Lycium barbarum), es una especie del género Lycium de la familia Solanaceae. En China, esta planta se llama “Ningxia gouqi”, que significa “baya de goji de Ningxia”, mientras que para los europeos “gouqi” suena como “goji”. Esta cultura se encuentra en condiciones naturales en el Tíbet, Rusia, China y el Himalaya. A principios del siglo XXI, las bayas de goji fueron publicitadas como una planta con poderosas propiedades curativas y capaz de hacer frente a cualquier enfermedad; A la gente le aseguraban que dicho cultivo contenía una gran cantidad de microelementos y antioxidantes. Esta cultura fue llamada pretenciosamente “diamante rojo”, “baya del paraíso” y “baya de la longevidad”. Sin embargo, numerosos estudios realizados por científicos no han confirmado esta información, por lo que el jugo de goji no puede considerarse medicinal.
Características de la baya de goji
La planta de la baya de goji es un arbusto de hoja caduca, cuya altura es de unos 3,5 metros, mientras que el diámetro de la copa alcanza los 6 metros. Un poderoso sistema de raíces penetra en las capas profundas del suelo y forma una gran cantidad de retoños de raíces. En la superficie de las ramas colgantes de color amarillento hay muchas espinas delgadas. Las láminas de las hojas, enteras y simples, son de tamaño pequeño y de forma elíptica; Son de color verdoso en la parte superior y glauco pálido en la parte inferior. Las flores tienen forma de campana y pueden ser de color púrpura, rosa violeta o violeta marrón. Tienen un aroma suave. El fruto es una baya pequeña y oblonga, que alcanza los 20 mm de longitud, y puede ser de color naranja, rojo coral o carmesí. Este arbusto comienza a dar frutos en el tercer año de crecimiento, pero en algunos casos esto sucede antes.
Cultivo de goji en el jardín
Creciendo de semilla
Lycium lycaenum se puede propagar por semilla y vegetativamente; En este último caso se utilizan esquejes semilignificados, que alcanzan unos 10 centímetros de longitud.
Las semillas no requieren estratificación previa. En primavera, antes de sembrar, se sumergen en agua tibia durante varias horas. Al sembrar, las semillas deben plantarse a solo 0,3 cm de profundidad en una mezcla de tierra humedecida compuesta por marga y turba (2:1). El recipiente con los cultivos debe cubrirse con vidrio o film en la parte superior y luego colocarse en un lugar cálido (de 20 a 25 grados). Recuerde que nunca debe dejar que la mezcla de tierra se seque y también proteger los cultivos de los cambios bruscos de temperatura ambiente. Las primeras plántulas suelen aparecer al cabo de medio mes. Después de que esto sucede, las plantas deben trasladarse a un lugar bien iluminado, pero deben estar a la sombra de la luz solar directa.
Una vez que las hojas hayan crecido en los arbustos, se deben trasplantar a la parcela del jardín, en el cantero de la escuela. Allí crecerán durante 1 año. Para el invierno, las plantas deben estar bien cubiertas. En primavera, las plántulas cultivadas se pueden plantar en un lugar permanente. La floración de estas plantas comienza después de 2 o 3 años, pero producirán sus primeros frutos solo 4 o 5 años después del trasplante a campo abierto.
Corte
Si desea propagar la baya del goji vegetativamente, es mejor usar esquejes viejos leñosos, porque enraízan más rápido. En julio o agosto, el sitio del corte debe sumergirse en una solución de un producto que estimule la formación de raíces. Luego los esquejes se plantan bajo film o en invernadero. Hasta los últimos días del invierno, los esquejes enraizados deben colocarse en un lugar fresco, por ejemplo, en una terraza sin calefacción o en un balcón aislado. En primavera los esquejes se plantan en campo abierto. Este arbusto se puede cultivar en absolutamente cualquier suelo. Sin embargo, crece mejor en un área bien iluminada con suelo bien drenado y ligeramente ácido.
Se recomienda plantar las plántulas en suelo abierto en primavera. El tamaño del hoyo de plantación debe ser de 40x40x40 centímetros. Al plantar varias plántulas, se debe mantener una distancia de 1,5 a 2 metros entre ellas. Para rellenar el hoyo de plantación, es necesario preparar una mezcla de tierra; Para ello, mezcle el suelo con 150-200 gramos de superfosfato, 8-10 kilogramos de humus (compost o turba) y 30-40 gramos de sulfato de potasio (ceniza de madera). La mezcla de tierra debe estar bien mezclada.
Después de plantar la planta, el cuello de la raíz debe enterrarse entre 10 y 15 mm en el suelo. Una vez llenado el hoyo de plantación, se debe compactar la superficie del suelo en el círculo del tronco del árbol. La planta se riega bien y, una vez que el líquido se ha absorbido completamente en el suelo, se cubre su superficie con una capa de mantillo (turba, corteza, humus o astillas de madera).
Cuidado del Goji en el jardín
riego
Un arbusto de baya de goji joven necesita ser cuidado muy bien durante los primeros años. La tierra en el círculo del tronco del árbol no debe secarse por completo, pero no debes permitir que el líquido se estanque en el sistema de raíces, especialmente a bajas temperaturas, ya que esto puede dañar las raíces débiles. Con fines preventivos, durante el tiempo frío y la lluvia, se debe cubrir la superficie del círculo del tronco del árbol con una película. Un arbusto adulto es más resistente a la sequía y al exceso de riego; Sólo necesita ser regada durante sequías prolongadas.
Fertilización adicional
Durante el primer año después de la siembra, no es necesario alimentar las plántulas, ya que tendrán suficiente de los nutrientes que se agregaron al suelo durante la siembra. En los años siguientes, es necesario añadir periódicamente un complejo mineral o compost al suelo que rodea el tronco del árbol.
Recortar
Este arbusto requiere que se le dé forma regular la copa, ya que crece muy rápido y su altura puede alcanzar unos 3-4 metros. Para aumentar el rendimiento de la planta y hacerla más atractiva, es necesario podar sistemáticamente el arbusto durante los primeros años, cortando ramas y tallos sobrantes. Como resultado, sólo las ramas más potentes y equidistantes deben permanecer en la planta; Sobre ellos se forman hombros fructíferos y crecen ramas fructíferas. En los años siguientes, estas ramas frutales se acortan y en cada una de ellas no deben quedar más de 4 yemas. Esta poda ayuda a estimular el crecimiento. La mayoría de los frutos se forman en los tallos del año pasado.
Hasta que la altura del arbusto alcance los 200 cm, sus ramas inferiores deberán estar atadas a un soporte, ya que no deben reposar sobre la superficie del suelo.
Plagas y enfermedades
Las siguientes plagas representan un peligro para este cultivo: escarabajos de la patata, pulgones y orugas de la polilla de invierno. Para destruirlas hay que rociar la planta con infusión de ajenjo.
El Lycium lycopersicum puede verse afectado por el tizón tardío y el mildiú polvoroso. La mayoría de las veces esto sucede cuando la planta no se alimenta con ceniza de madera. Es necesario agregarlo al suelo durante la plantación de la plántula, y si se notan los primeros síntomas de alguna de las enfermedades, será necesario espolvorear el arbusto con ceniza de madera sobre el follaje. Si este procedimiento no produce el efecto deseado, será necesario tratar la planta con un fungicida.
Invernada
Este cultivo se caracteriza por una resistencia moderada al invierno; Puede soportar temperaturas del aire de hasta -15-25 grados. Pero si el invierno no es muy nevoso, el arbusto puede congelarse. En este sentido, a finales de otoño conviene cubrirlo bien, para ello se utilizan ramas de abeto.
Al cultivar variedades con baja resistencia a las heladas, se recomienda desenterrar el arbusto en otoño junto con un gran trozo de tierra y plantarlo en un recipiente. La planta pasará el invierno en un sótano libre de heladas y con temperaturas positivas bajas.
Cosecha y almacenamiento de goji
Una vez que los frutos de la baya del goji hayan adquirido un color rojo intenso, puedes comenzar a cosecharlos. Para hacer esto, es necesario extender un paño debajo del arbusto, sobre el cual caerán las bayas maduras al caer. Asegúrese de proteger sus manos con guantes gruesos, ya que esta planta está cubierta de agujas afiladas. Los frutos, limpios de restos (ramas, hojas, etc.), deben esparcirse para secarlos bajo un dosel. Después de un tiempo, es necesario quitar todos los tallos de las bayas y luego continuar secándolas en un lugar sombreado. Recuerda que las bayas de goji sólo se pueden secar al aire libre; Está prohibido utilizar cualquier dispositivo técnico para este fin. Para garantizar que las frutas se sequen de manera uniforme, es necesario darles la vuelta y mezclarlas sistemáticamente. Cuando la piel de las bayas se desprende fácilmente es señal de que la materia prima está lista. Para su almacenamiento, estas bayas se colocan en recipientes de vidrio o cerámica, que se cierran herméticamente con una tapa.
Las frutas frescas se pueden congelar y luego guardar en el congelador. Son adecuados tanto para elaborar rellenos de tartas como para bebidas.
Tipos y variedades de goji
La planta Lycium vulgare es una especie del género. Sin embargo, esta especie tiene 2 variedades:
Baya de goji tibetana (Lycium barbarum) o goji tibetano
Esta forma se caracteriza por una alta productividad. La floración y fructificación del arbusto comienza ya en el primer año después de plantar la plántula en un lugar permanente. Los frutos dulces tienen forma de lágrima, alcanzan unos 20 mm de longitud y tienen un distintivo sabor a solanáceas. Sin embargo, esta forma también tiene sus inconvenientes, a saber, bayas acuosas y semillas excesivamente grandes.
Lycium chinense, o goji chino
Este arbusto es más poderoso y alto. Los frutos crujientes tienen una forma alargada y un sabor dulce y agradable; Se secan muy rápido. Las desventajas de esta forma son la baja resistencia al invierno y la fructificación tardía.
En los últimos años se han creado varias variedades de baya de goji que son bastante populares entre los jardineros:
- Nuevo Grande. Esta variedad polaca se caracteriza por su sencillez, resistencia al invierno y crecimiento rápido. Las primeras bayas aparecen en el arbusto en el año de la plantación. Los frutos de color naranja intenso tienen un sabor agridulce.
- Lusaca. Esta variedad china temprana se distingue por su resistencia a las heladas y su productividad. La altura del arbusto es de unos 300 cm, en la superficie de las ramas arqueadas hay una gran cantidad de espinas. La planta comienza a dar frutos ya en el segundo año después de su plantación en campo abierto. El color de las flores autopolinizadoras es morado. Las bayas de color naranja brillante tienen forma oblongo-ovoide, miden 20 mm de largo y pesan entre 2 y 3 gramos. El sabor de la pulpa es agridulce con un sutil amargor.
- Gigante del azúcar. La altura del arbusto extendido es de unos 350 cm, se distingue por su resistencia a las heladas y su productividad. Los frutos de color naranja intenso miden unos 25 mm de largo y tienen un sabor muy agradable. Esta variedad también se llama agracejo tibetano.
- Dulce ámbar. Esta variedad china nació en 2016, tiene una resistencia bastante alta al frío, pero ama el calor. Rápidamente se hizo muy popular entre los jardineros. Un arbusto de este tipo no se adhiere a los soportes, sino que se apoya sobre ellos. El arbusto se caracteriza por un crecimiento rápido y su altura puede alcanzar hasta 250 cm. Sus frutos maduros adquieren un color ámbar transparente.
- Superfruta. Este arbusto denso se distingue por su amor a la luz, su altura es de unos 300 cm. El color de las bayas es rojo brillante. La planta comienza a dar frutos 3 años después de su plantación en campo abierto.
Propiedades del Goji: daños y beneficios
Propiedades útiles del goji
Los frutos de goji contienen sustancias como zinc, fósforo, cobre, hierro, calcio, selenio, germanio, betacaroteno, vitamina C, aminoácidos, polisacáridos, antioxidantes, flavonoides, saponinas esteroides, tiamina, riboflavina y otros elementos útiles para el cuerpo humano.
En la medicina tradicional china, estas bayas se utilizaban para tratar enfermedades de los riñones, el hígado, el sistema reproductivo y los ojos. Las bayas ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre, aliviar los dolores de cabeza y el insomnio, eliminar los efectos negativos de la menopausia, fortalecer los pulmones, suprimir la candidiasis, prevenir el desarrollo de diabetes, restablecer el equilibrio hormonal y la función urinaria, mejorar el funcionamiento de los sistemas hematopoyético y nervioso, frenar la degeneración grasa del hígado, suprimir la E. coli patógena y otros procesos inflamatorios en el cuerpo. Los médicos chinos modernos han realizado experimentos que han demostrado que los frutos de esta planta son afrodisíacos.
Los nutricionistas aconsejan a todos aquellos que quieran perder peso sin esfuerzo que consuman estas bayas, ya que ayudan a mejorar los procesos metabólicos y la circulación sanguínea, y también ayudan a acelerar la descomposición de las células grasas y a reducir el nivel de colesterol nocivo. Las cremas, lociones y otros productos cosméticos que contienen frutos de baya de goji tienen un efecto rejuvenecedor. Como agente curativo, lo más frecuentemente utilizado es una infusión de las hojas o bayas de dicha planta.
Противопоказания
Hay personas que tienen una intolerancia individual a los frutos del goji. Tampoco deben ser consumidos por mujeres embarazadas o en período de lactancia, ni por niños menores de 3 años. Se recomienda que un adulto sano consuma 25 frutas al día. Si no tienes contraindicaciones para el uso de bayas de goji, de todas formas debes consultar primero con un especialista.
