Girasol – foto, plantación, cuidados, cultivo

La planta de girasol (Helianthus) es un género de la familia Asteraceae. Este género incluye aproximadamente 50 especies. En condiciones naturales, esta planta se puede encontrar en América Central y del Norte, así como en Perú. Los indios también comenzaron a cultivar girasoles, los usaban para tratar fiebres, y también para aliviar dolores en el pecho, también usaban esta planta para hacer pan, y de sus pétalos y polen hacían materia prima para pintura violeta-morada, con ayuda de la cual los aborígenes hacían tatuajes en sus cuerpos. El aceite extraído de esta planta se utilizaba para lubricar el cabello, mientras que las inflorescencias se empleaban como decoraciones para templos y altares. Algunas de las especies, que eran plantas ornamentales y oleaginosas, entraron en territorio español en el siglo XVI, tras lo cual fueron llevadas a Italia y Francia. A finales del siglo XVI ya se cultivaban en Suiza, Holanda, Bélgica, Alemania e Inglaterra. Esta cultura se extendió por toda Rusia sólo cuando fue reconocida por la Iglesia Ortodoxa como un producto alimenticio de Cuaresma. Hoy en día, esta planta se considera un cultivo agrícola muy valioso y se cultiva en casi todos los países.

Breve descripción del cultivo

1. Aterrizaje. La siembra de semillas en suelo abierto se realiza a últimos de abril o primeros de mayo, después de que el suelo a una profundidad de 10 centímetros se haya calentado a 8-12 grados.
2. Iluminación. El área debe ser abierta y soleada.
3. Planta. Puede ser de cualquier tipo excepto pantanoso, agrio y salado. Crece mejor en suelo nutritivo que contenga arcilla.
4. riego. El riego debe realizarse de forma generosa y frecuente. Sobre todo, esta planta necesita humedad antes de que crezcan cuatro pares de hojas verdaderas y luego durante el período de formación de brotes, floración y llenado de semillas. En días calurosos los girasoles necesitan ser regados diariamente, y durante sequías prolongadas el riego se realiza 4 o 2 veces al día.
5. RЈRґRѕR ± SЂRμRЅReRμ. Es necesario alimentar sistemáticamente durante toda la temporada de crecimiento, y se pueden utilizar tanto fertilizantes minerales como orgánicos. El método de introducción de los elementos principales es vía radicular, y con ayuda de la alimentación foliar se aportan al arbusto microelementos.
6. Reproducción. Por semillas: a través de plántulas y sin plántulas.
7. insectos dañinos. Grillos esteparios, gorgojos, gusanos cortadores, chinches de arena, polillas de los prados, gusanos de alambre, abejorros y sus larvas, chinches herbívoras, pulgones.
8. enfermedad. Mildiú velloso, mancha negra, phomopsis, tizón del tallo, podredumbre carbonosa, podredumbre seca, marchitez por verticillium, moho gris, mancha foliar por alternaria, mancha foliar por esclerotinia, mancha foliar por ascochyta, mildiú polvoroso, roya, jopo, bacteriosis, mosaico viral y enverdecimiento de las flores.

Características del girasol

La planta de girasol (Helianthus annuus) es anual. La altura del arbusto es de unos 250 cm, tiene un sistema de raíces pivotantes que penetra en el suelo hasta una profundidad de 200 a 300 cm. El tallo erecto no ramificado tiene un núcleo suave y elástico y hay pelos duros en su superficie. Las láminas de las hojas superiores son sésiles y dispuestas alternativamente, mientras que las inferiores están dispuestas opuestamente y son largamente pecioladas. Tienen forma ovalada-acorazonada con la punta puntiaguda, sus bordes son dentados y su superficie está cubierta de pubescencia, representada por un pelo rígido. La longitud de las hojas es de unos 0,4 m. Las flores se recogen en cestas muy grandes y se rodean de hojas envolventes. La particularidad del girasol es que sus brotes y capullos jóvenes son capaces de girar hacia el sol, y durante el día cambian su orientación de este a oeste. Sin embargo, a medida que el arbusto crece y madura, la posición de la cesta es fija, pero el follaje continúa girando hacia el sol. La longitud de las flores liguladas marginales es de 40–70 mm y son estériles. Las flores internas son numerosas y son tubulares y bisexuales. Por regla general, el girasol produce sólo una inflorescencia, pero en algunos casos se forman brotes adicionales con pequeñas cestas. La floración dura aproximadamente 1 semanas y se observa en julio-agosto. La polinización se realiza de forma cruzada por insectos y viento. Los frutos son aquenios ligeramente comprimidos de forma oblonga con bordes poco definidos, su longitud es de 4-0,8 cm y el ancho es de 1,5-0,4 cm. El pericarpio coriáceo está cubierto por una cáscara de color blanco, negro, gris o rayado. Dentro de cada semilla hay un grano blanco recubierto con una cubierta. Esta planta se considera una excelente planta melífera.

Cultivo de girasoles a partir de semillas

Siembra

No se recomienda cultivar girasoles mediante plántulas, ya que las plántulas que aparecen en el suelo pueden soportar heladas no muy fuertes. Sin embargo, si es absolutamente necesario cultivar plántulas de dicha planta, debe recordarse que las semillas se siembran 20 a 25 días antes de trasplantar las plantas a suelo abierto. Para la siembra, utilice recipientes individuales (por ejemplo, botellas de plástico cortadas o macetas), cuya altura debe ser de 28 a 30 centímetros, y debe haber agujeros para el drenaje en la parte inferior. Llene los recipientes con tierra nutritiva mezclada con humus, mientras que el sustrato debe estar húmedo. En cada recipiente, es necesario plantar 1-2 semillas, profundizándolas en el sustrato entre 30 y 40 mm, no olvides compactar bien la mezcla de tierra, porque la semilla debe quedar cubierta por todos lados. Los recipientes se cubren con film en la parte superior y se trasladan a un lugar cálido.

Cultivo de plántulas de girasol

Una vez que aparezcan las plántulas, será necesario trasladar los contenedores a un lugar bien iluminado. Es muy fácil cuidar las plántulas; Para ello, es necesario regarlas de manera oportuna, aflojar con cuidado la superficie del sustrato y ventilarlas sistemáticamente. Cuando falten unos 7 días para trasplantar al suelo abierto, será necesario endurecer las plántulas, para ello se sacan al exterior todos los días y se debe aumentar gradualmente la duración del procedimiento.

Selecciones

Debido a que dicha planta tolera el trasplante con mucho dolor, no se recomienda trasplantar plántulas. La plantación de plántulas en suelo abierto se realiza a principios de junio junto con un trozo de tierra mediante el método de transbordo. Al plantar una plántula, es necesario seguir el siguiente patrón: 100×100 centímetros. La plantación debe realizarse con mucho cuidado para evitar dañar el sistema radicular de las plantas.

Sembrando girasol en campo abierto

a que hora plantar

La siembra de semillas de girasol en suelo abierto se realiza a últimos de abril o primeros de mayo, cuando el suelo debe calentarse entre 8 y 12 grados. Esta planta se distingue por su sencillez en cuanto a las condiciones de crecimiento, por lo que las plántulas pueden soportar heladas de hasta menos 5 grados y tampoco temen a la sequía. Pero hay varias reglas a las que debes prestar atención:

• Los girasoles no pueden cultivarse en la misma zona durante varios años seguidos; es necesario tomar descansos de 3-4 años;
• Los malos predecesores de tal cultivo son la remolacha, el tomate y las legumbres;
• Los mejores antecesores del girasol: los cereales y el maíz;
• Al plantar un cultivo de este tipo hay que tener en cuenta que ninguna planta puede crecer y desarrollarse normalmente dentro del diámetro de su sistema radicular.

Suelo adecuado

Este cultivo crece mejor en suelo nutritivo, con algo de arcilla en el sistema de raíces y humedad debajo. Esta planta se distingue por su capacidad de adaptarse a otros tipos de suelo, tanto pesados ​​como ligeros. Sin embargo, es importante recordar que para el cultivo de girasoles no se deben elegir suelos pantanosos, ácidos o salinos.

Antes de empezar a sembrar es necesario preparar el terreno. Para ello se eliminan todas las malas hierbas y se desentierra, a la vez que se añade al suelo un fertilizante mineral complejo. Algunos jardineros están seguros de que no es necesario agregar fertilizante al suelo inmediatamente antes de sembrar un cultivo determinado; Creen que si otras plantas crecen bien en un suelo determinado, entonces los girasoles pueden cultivarse con éxito en él.

Reglas de Siembra

Antes de sembrar, el material de semilla debe calibrarse y luego tratarse sumergiéndolo en una solución de permanganato de potasio (1%) durante 14 horas o sumergiéndolo durante la noche en una infusión de cebolla y ajo. Para prepararlo, es necesario combinar la cáscara de cebolla con 100 gramos de ajo picado y un par de litros de agua recién hervida. Después de 24 horas, la infusión debe colarse con una gasa. Esta infusión no solo destruirá todos los microorganismos patógenos, sino que también repelerá inicialmente a los roedores e insectos dañinos del material de la semilla.

Las semillas se siembran en suelo húmedo, profundizándolas en él a 80 mm, colocando 2 o 3 piezas en un nido. Al plantar variedades altas, se debe mantener una distancia de unos 100 centímetros entre los arbustos, y entre variedades de tamaño mediano la distancia debe ser de unos 60 centímetros. Cuanto menor sea la distancia entre los arbustos, más pequeñas serán las semillas del nuevo cultivo y viceversa.

¿Qué plantar después del girasol?

El girasol agota mucho el suelo, por lo que se recomienda cultivar después leguminosas (frijoles, arvejas, soja, guisantes y altramuces), mientras que las plantas de hortalizas no son adecuadas para ello. Gracias a las legumbres, el suelo podrá descansar y se saturará de nitrógeno. Después de las legumbres, el próximo año se podrán plantar pepinos en esta zona.

Cuidado del girasol

Para que las semillas de girasol sean grandes, será necesario brindarle a la planta el cuidado adecuado. Para ello, es necesario regar sistemáticamente, desherbar, aflojar la superficie del suelo alrededor de los arbustos y entre las hileras, alimentarlo y también protegerlo, si es necesario, de insectos y enfermedades dañinos.

Cómo regar

El riego debe realizarse cuando sea necesario. Los arbustos necesitan humedad sobre todo antes de la formación de los cuatro pares de láminas de hojas verdaderas, y también durante el crecimiento de las inflorescencias, así como durante el período de floración y llenado de semillas. A la hora de regar, es necesario tener en cuenta tanto la frecuencia de tal procedimiento como su abundancia. El agua debe empapar el suelo hasta la profundidad del sistema radicular de los arbustos. En verano, durante el período cálido, el riego debe realizarse a diario. Durante una sequía prolongada, el riego debe realizarse dos o tres veces al día. El hecho es que este cultivo se distingue por su naturaleza amante de la humedad.

Fertilización del girasol

Dado que esta planta necesita una gran cantidad de nutrientes, después de la formación del tercer par de láminas foliares verdaderas necesita ser alimentada, para esto se utiliza superfosfato (de 1 a 20 gramos por 40 metro cuadrado de parcela), el fertilizante en forma seca se esparce sobre la superficie del suelo. Luego, los gránulos se incrustan en el suelo hasta una profundidad de unos 10 centímetros y luego se debe regar el área.

Una vez completada la formación de las cestas, es necesario alimentar los arbustos con fertilizante de potasio y nitrógeno; Para ello, utilice una solución compuesta por 1 cucharada grande de sulfato de potasio y 10 litros de solución de gordolobo (1:10). La fertilización repetida con el mismo fertilizante se realiza durante la maduración de las semillas.

En algunos casos, se forman ampollas en las hojas, aparecen grietas en la superficie del tallo y el propio tallo se vuelve muy quebradizo. Estos síntomas indican que no hay suficiente boro en el suelo. En este caso, los arbustos se rocían sobre el follaje con un producto que contiene boro.

Enfermedades y plagas del girasol

Enfermedades del girasol con fotos y nombres.

Si no cuidas adecuadamente los girasoles y no sigues las reglas de la tecnología agrícola para este cultivo, esto puede provocar que la planta se enferme.

Peronosporoz o mildiú velloso

El mildiú velloso (peronosporosis) es una enfermedad fúngica causada por el hongo Plasmopara. El arbusto afectado parece poco desarrollado, sus tallos se vuelven delgados y muy frágiles, mientras que las láminas de las hojas se ven cloróticas y se vuelven más pequeñas y se forma una capa blanca en su superficie posterior. Sin embargo, también existe una forma de la enfermedad que, cuando se ve afectada, provoca que el tallo se acorte y se engrose. Durante una temporada, un girasol que casi ha completado su desarrollo puede volver a infectarse con mildiu velloso. En este caso, en las láminas de las hojas del arbusto afectado se forman manchas aceitosas de forma irregular, en la parte inferior aparece una capa blanquecina y los brotes cambian su color a verdoso. Después de esto, la enfermedad también afecta a la canasta, cuyo desarrollo se detiene.

Embellisia, o mancha negra

La mancha negra (embellisia) es una enfermedad muy peligrosa que puede afectar tanto a las plantas cultivadas como a las malas hierbas, que son muy resistentes a muchas enfermedades. Los primeros síntomas de la enfermedad se pueden observar durante la formación de la quinta o sexta lámina de la hoja verdadera en el arbusto. En las hojas se forman manchas necróticas oscuras de 0,3 a 0,5 cm de tamaño; A medida que la enfermedad progresa, crecen y se fusionan entre sí, dando lugar a la formación de manchas de 40 a 50 mm de tamaño, con un borde amarillo. En la superficie de los pecíolos se forman manchas alargadas de forma irregular y color oscuro, mientras que en el lugar donde el pecíolo de la hoja se une al tallo aparecen muchas grietas, mientras que en el propio brote, cerca del pecíolo, se observa la aparición de necrosis negra. En los arbustos enfermos también se forman manchas de color marrón oscuro en la superficie de las cestas.

Phomopsis, o mancha gris

La mancha gris (phomopsis) es una enfermedad fúngica muy peligrosa y afecta a todas las partes del arbusto. En la superficie del follaje se forma una necrosis angular de color marrón oscuro, como por una quemadura, y también se observa desecación y muerte del follaje y los pecíolos. En la superficie del tallo, alrededor del pecíolo infectado, aparece una necrosis marrón con un contorno claro; Con el tiempo, se vuelven grises y se forman picnidios en su superficie. Los brotes se vuelven muy frágiles y se dañan con relativa facilidad. La enfermedad se desarrolla más activamente en climas cálidos con alta humedad.

Foma del tallo

El agente causante del foma del tallo es un hongo. Los primeros síntomas de esta enfermedad se pueden observar en arbustos jóvenes durante la formación de 6 a 8 láminas de hojas verdaderas. En las hojas aparecen manchas marrones con un borde amarillo intenso; A medida que la enfermedad progresa, se hacen más grandes y llegan a cubrir toda la lámina de la hoja e incluso su pecíolo. Después de esto, los tejidos de los brotes se dañan. Si el arbusto se ve afectado durante el período de floración, luego de un corto tiempo, aparecerán manchas marrones de forma irregular en su canasta, el desarrollo de las semillas se deteriorará, crecerán medio vacías y luego cambiarán su color a marrón.

Podredumbre del carbón o de la ceniza

La podredumbre del ceniza, o podredumbre del carbón, es una enfermedad fúngica que también afecta a las patatas, la remolacha y el maíz. Inicialmente, la enfermedad afecta el cuello de la raíz y con el tiempo se desplaza hacia arriba por el brote, bloqueando el flujo de nutrientes a través de él, lo que hace que el follaje y la parte superior del arbusto se marchiten y sequen, lo que puede provocar la muerte del girasol. La enfermedad se desarrolla más activamente durante períodos secos y calurosos prolongados.

Podredumbre seca

La podredumbre seca está muy extendida y es causada por un hongo. En el arbusto afectado aparecen manchas marrones oscuras y podridas en la parte frontal de la cesta; Con el tiempo, se secan y se endurecen. Si la planta está muy afectada, las células de las semillas comienzan a separarse fácilmente de la base en capas. Las semillas crecen poco desarrolladas, planas y pegadas entre sí, y tienen un sabor amargo. La mayoría de las veces, el desarrollo de la enfermedad se observa durante un período seco prolongado y después de que los arbustos son dañados por el granizo.

Podredumbre gris

La podredumbre gris también es una enfermedad fúngica, sus patógenos son capaces de vivir durante mucho tiempo en el suelo, en el sistema radicular, en el material de las semillas, así como en los residuos vegetales que quedan después de la cosecha. La enfermedad se desarrolla más intensamente en climas húmedos y frescos. En los arbustos jóvenes aparecen manchas marrones, en cuya superficie, al cabo de un corto tiempo, se forma una capa gris pálida. Al mismo tiempo, aparecen vetas de color oscuro en la superficie de los brotes y se forma sobre ellos el mismo recubrimiento. Las cestas de maduración también se ven afectadas, lo que provoca que se formen manchas aceitosas en su superficie posterior, la tela en estas áreas se vuelve blanda, aparece una capa sobre ellas y luego se pudren y mueren. Si las condiciones para el desarrollo del hongo son favorables, esto afectará negativamente el rendimiento del cultivo.

Marchitez por Verticillium

La marchitez Verticillium puede provocar que los tejidos del girasol se marchiten gradualmente, lo que eventualmente puede conducir a la muerte de la planta. Esta enfermedad fúngica contribuye a la derrota del sistema vascular del arbusto. Los primeros síntomas de la enfermedad se pueden detectar durante la floración del arbusto, después de lo cual esta enfermedad afecta el follaje, pierden turgencia entre las nervaduras, luego se arrugan y se observa su muerte. Sin embargo, las hojas afectadas y muertas pueden permanecer en las ramas durante mucho tiempo. La enfermedad también afecta a los vasos sanguíneos, lo que conduce al deterioro de los órganos generativos. Entonces, si cortas el tallo de un arbusto enfermo, notarás que la pulpa ha cambiado su color a marrón. La enfermedad se propaga con mayor intensidad durante períodos largos, secos y calurosos.

Alternaria, o mancha marrón

La mancha marrón, o alternaria, también es una enfermedad fúngica que causa daños a los tallos, semillas y follaje. Al principio aparecen manchas necróticas de color marrón en la superficie de las láminas de las hojas; Con el tiempo se observa su crecimiento y su forma se vuelve irregular. En algunos casos, los signos de dicha enfermedad sólo pueden detectarse al final de la temporada de crecimiento. El desarrollo de Alternaria es más intenso en climas cálidos con alta humedad del aire.

Sclerotinia, o podredumbre blanca

La podredumbre blanca, o esclerotinia, puede afectar a los girasoles durante toda la temporada de crecimiento, pero los primeros síntomas de esta enfermedad pueden ser diferentes. Un rasgo característico de la podredumbre blanca es su desarrollo muy rápido. Las plántulas infectadas con esta podredumbre mueren inmediatamente. En los arbustos jóvenes con cinco o seis láminas de hojas desarrolladas, a una temperatura del aire de 16 a 18 grados y con alta humedad del aire, aparece una capa de fieltro blanco en la superficie del follaje. Con el tiempo, los tejidos afectados comienzan a morir, los tallos se rompen, lo que provoca la muerte de los arbustos. En la parte posterior de la cesta aparecen manchas húmedas de color marrón y la tela debajo de ellas se vuelve suave. Debido a que la planta presenta una lesión en la raíz con dicha enfermedad, la cantidad de nutrientes que ingresan a los brotes y al follaje se reduce notablemente, lo que también provoca la muerte rápida del arbusto.

Ascoquitosis

Los primeros síntomas de ascoquitosis se pueden observar durante toda la temporada de crecimiento, pero los signos más obvios de daño al girasol aparecen desde mediados hasta finales del verano. En los brotes, hojas y cestas aparecen manchas casi negras, cuya forma puede ser irregular o redonda y alcanzan entre 10 y 20 mm de diámetro. Después de un tiempo, se forman picnidios en el centro de las manchas. Esta enfermedad también es fúngica.

Moho polvoriento

El mildiú polvoroso está muy extendido en las regiones del sur. Al principio, se forma una capa de polvo blanco sobre las hojas, que con el tiempo cambia de color a uno más oscuro y luego se convierte en una película marrón densa. El desarrollo activo de la enfermedad tiene un impacto extremadamente negativo en el rendimiento del girasol y la cantidad de aceite en las semillas se reduce significativamente.

Rust

Una enfermedad fúngica como la roya está muy extendida en los lugares donde se cultiva el girasol. En primavera, en el envés y en algunos casos en la superficie anterior de las láminas de las hojas, aparecen unas formaciones convexas, de color naranja y forma de almohada, que se denominan pústulas; Cuando se agrietan, sale a borbotones un polvo oxidado, que son esporas de hongos. La roya afecta al follaje, que finalmente muere, pero si la infección es muy grave, otras partes del arbusto también pueden verse afectadas. Las plantas enfermas pierden humedad gradualmente, sus procesos metabólicos se alteran y su desarrollo se retrasa.

Jopo

El jopo es un parásito de un solo tallo con flores de color púrpura pálido y frutos en forma de cápsula. El brote de tal parásito se adhiere a la raíz del girasol y penetra en ella. Se alimenta del girasol, lo que tiene un impacto extremadamente negativo en su rendimiento.

Bacteriosis

La bacteriosis es una enfermedad bacteriana. Los tejidos enfermos se pudren, se vuelven viscosos, se marchitan y se secan.

Mosaico

El agente causante del mosaico es el virus del veteado rizado del tabaco. Las láminas de las hojas del arbusto afectado cambian, adquieren un color abigarrado, luego se observan deformaciones y retrasos en el crecimiento y desarrollo.

Reverdecimiento de las flores

Cuando las flores se vuelven verdes, los arbustos enfermos muestran clorosis de las hojas, formación de tallos secundarios delgados, enanismo y esterilidad de las flores, que se vuelven verdes. Los agentes causantes de la enfermedad son los cuerpos de micoplasma transportados por las chicharritas.

Plagas del girasol con fotos y nombres

Los girasoles también pueden ser habitados por insectos dañinos, por ejemplo:

Grillos de estepa

Los adultos dañan el arbusto durante la formación de las primeras hojas verdaderas y destruyen el punto de crecimiento. La mayoría de los individuos se concentran en los bordes del área.

cucharadas para roer

La primera generación de gusanos cortadores es peligrosa para los girasoles: las orugas que viven en el suelo roen el tallo en la zona del cuello de la raíz.

Pico lento de arena

Estas plagas son escarabajos que roen las plántulas y se las comen.

Gorgojos

Las especies consideradas más peligrosas son: gris, gris del sur y gris remolacha. Estas plagas se alimentan de las láminas de las hojas de los cotiledones, roen los tallos y dañan los brotes mientras aún están bajo tierra.

Polillas de pradera

Estas plagas son voraces y omnívoras, sus larvas comen toda la lámina de la hoja, dejando solo las venas grandes, y también destruyen la epidermis de las cestas y los brotes.

Insectos herbívoros

Se alimentan del jugo de las plantas, succionándolo de los tejidos del arbusto. Si las semillas son atacadas por plagas, esto provoca su muerte.

Áfidos

Afecta las láminas de las hojas jóvenes, provocando que se arruguen, se pongan amarillas y luego se vuelvan marrones. Si los pulgones viven en un arbusto, su desarrollo se retrasa.

Alambres

Son las larvas del escarabajo electrónico. Roen las semillas sembradas, se comen los brotes emergentes y también roen las plántulas subterráneas. Este insecto sólo puede dañar a los girasoles hasta que el arbusto haya formado dos o tres pares de hojas verdaderas.

Escarabajo de mayo

Las larvas de esta plaga, que se encuentran en el suelo, dañan diversos cultivos, incluido el girasol. Al comienzo de su desarrollo, comen las raíces de varias plantas.

Procesamiento del girasol

Para evitar que las plagas se instalen en el girasol y protegerlo de diversas enfermedades, es necesario tomar una serie de medidas preventivas:

• adherirse estrictamente a las reglas de rotación de cultivos;
• cultivar sólo aquellas variedades que sean resistentes a plagas y enfermedades;
• El material de semilla requiere una preparación obligatoria previa a la siembra; se trata con una solución de un preparado insecticida o fungicida;
• Después de la cosecha, la zona debe limpiarse de restos vegetales;
• En otoño es necesario arar o cavar profundamente la superficie.

Si durante la temporada de crecimiento se detectan síntomas de una enfermedad fúngica en los arbustos, deben tratarse con una solución de un fungicida sistémico, por ejemplo, Cruiser o Apron. Cuando falten 4 semanas para la cosecha se deberán suspender todos los tratamientos. Las enfermedades virales no se pueden curar, por lo tanto, los arbustos infectados con mosaico deben ser desenterrados y destruidos.

Para proteger el girasol de insectos dañinos, el material de las semillas debe tratarse con un insecticida antes de sembrar. En este caso, las plántulas estarán protegidas de las plagas durante 5 a 7 semanas. Sin embargo, después de este tiempo, los expertos aconsejan realizar tratamientos preventivos sistemáticos de los arbustos con una solución de preparación acaricida o insecticida de amplio espectro de acción, por ejemplo, Akarin, Agravertin, Zalp o Actellic. El mayor peligro lo suponen las chinches y los pulgones, que son plagas chupadoras. El hecho es que no sólo dañan los arbustos chupándoles el jugo, sino que también se consideran los principales portadores de enfermedades virales peligrosas, que actualmente son incurables.

Cosecha y almacenamiento de girasoles

Reglas básicas para la cosecha

La recolección del girasol se realiza durante el período de su plena maduración. En este momento, las hojas y las cestas deberían secarse y volverse marrones. El hecho es que durante este período se completa el proceso de acumulación de aceite en las semillas, sus granos se endurecen y la cáscara se colorea con un color característico de la variedad en cuestión. Si aprietas los lados de una semilla madura con los dientes, la cáscara se partirá. Una vez que el área no tenga más del 15 por ciento de plantas con flores de rayo amarillas, puedes comenzar a cosechar. Sin embargo, en algunos casos, la maduración de las semillas ocurre durante la época de lluvias y luego el secado de las cestas en la raíz ocurre más lentamente. Y las semillas con alta humedad no son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo. Por eso en estos casos, antes de que comience la temporada de lluvias, los girasoles se rocían con desecantes en tiempo seco, lo que acelera el proceso de maduración (las semillas en cestas maduran 7 días antes). Gracias a esta medida, es posible aumentar el rendimiento, mejorar la calidad de las semillas y reducir su contenido de humedad al 9 por ciento o incluso menos. Sin embargo, en este caso, la cosecha debe recogerse dentro de los 6 días, de lo contrario las semillas comenzarán a caer.

Durante la cosecha, las cabezas se cortan 20-30 mm más abajo del tallo, después de lo cual se extraen las semillas por fricción y luego se eliminan los restos. No es necesario cortar las cabezas, pero inclínalas sobre un recipiente y golpéalas desde atrás con algo pesado, lo cual hará que las semillas salgan de la cesta. Las semillas bien maduras caerán de los nidos al recipiente por sí solas. Existe otra forma de cosechar, que te permitirá recolectar todas las semillas sin pérdidas, para ello necesitas cortar las cabezas con 10 centímetros del tallo después de que solo hayan madurado 2/3 de las semillas. Luego se colocan bolsas de papel o tela sobre las cestas y se cuelgan del techo de la habitación durante 15-20 días. Luego será posible retirar rápida y fácilmente las semillas de los nidos, ya que para este momento ya habrán madurado y secado. Después de la cosecha, se arrancan los tallos de la parcela y se destruyen, luego se ara o se excava hasta la profundidad de una pala de bayoneta.

Métodos de almacenamiento

La vida útil de las semillas depende de la integridad de sus cáscaras. El hecho es que las semillas con piel dañada carecen de protección contra la penetración de microorganismos patógenos y, por lo tanto, se estropean con bastante rapidez. Si las semillas contienen impurezas orgánicas, tampoco se podrán almacenar durante mucho tiempo. El hecho es que dichas impurezas, en comparación con las propias semillas, se caracterizan por una mayor higroscopicidad.

Cuando se prepara para el almacenamiento a largo plazo, se eliminan todos los restos de las semillas y luego se aventan; Por ello, su contenido de humedad no debe ser superior al 7 por ciento y antes de almacenarlos deben enfriarse a 10 grados. Para secar las semillas, se colocan en una habitación seca y bien ventilada. En los casos donde el contenido de humedad de las semillas sea superior al 12 por ciento, los expertos recomiendan aumentar la ventilación durante el secado. Las semillas bien secas se pueden almacenar durante 6 meses. Se vierten en bolsas de tela, que se cuelgan del techo en una habitación seca, sin calefacción y limpia.

Tipos y variedades de girasol

La clasificación del girasol según el color de la cáscara se utiliza únicamente con fines comerciales. Por ejemplo, las variedades con cáscara negra son semillas oleaginosas, ya que las semillas contienen hasta un 50 por ciento de aceite, mientras que las variedades con cáscara rayada se utilizan en la producción de productos alimenticios, como confitería. Las variedades de aceite se dividen en poliinsaturados, monoinsaturados y medio oleico, lo que depende de la calidad y cantidad de ácidos contenidos en las semillas. Los híbridos y variedades también se dividen según la duración de la temporada de crecimiento en tempranos, medio-tempranos, medios y medio-tardíos.

Las mejores variedades de este cultivo incluyen las siguientes:

1. Lujo. Esta variedad de confitería de maduración temprana se distingue por su alto rendimiento, frutos grandes y resistencia a las malezas, la sequía y las heladas. La altura del arbusto es de aproximadamente 1,85 m, el diámetro de la cesta alcanza de 25 a 27 centímetros. Los granos grandes no se ajustan muy bien a las paredes de las semillas.
2. Oreshek. Es una variedad universal precoz, caracterizada por una alta productividad y resistencia a algunos insectos y enfermedades dañinos, así como a las malas hierbas y a las condiciones climáticas. La altura del arbusto es de aproximadamente 1,7 m, las semillas grandes de color negro, de forma oblongo-ovalada, tienen rayas longitudinales de color gris oscuro en la superficie de la cáscara.
3. goloso. Esta variedad universal, de maduración media y frutos grandes, es productiva y resistente a algunas enfermedades e insectos dañinos, así como a la sequía y a las malas hierbas. La altura del arbusto es de unos 2 metros, en la cesta convexa bajada hay semillas grandes alargadas.
4. Oliver. Este híbrido oleaginoso serbio de maduración temprana se caracteriza por su alta productividad y resistencia a la sequía y a las enfermedades. Es un arbusto no ramificado con un potente sistema radicular y que alcanza una altura de aproximadamente 1,45 metros. Las cestas planas, así como las semillas ovoides oscuras, son de tamaño mediano.
5. Adelante. Este híbrido oleaginoso de cosecha media-temprana tiene un alto rendimiento y es resistente a la esclerotinia, al mildiú velloso, a diversas podredumbres, a la phomopsis y a las malezas. La altura del arbusto es de unos 1,9 m. Las cestas convexas que cuelgan hacia abajo alcanzan de 15 a 20 centímetros de diámetro, el color de las semillas es rayado oscuro.
6. Rimisol. El híbrido oleícola de cosecha media-temprana es resistente al encamado, así como a algunos insectos y enfermedades. La altura del arbusto es de aproximadamente 1,6 m, el tallo densamente foliado es relativamente grueso y el sistema de raíces está bien desarrollado. Las cestas convexas e inclinadas alcanzan unos 22 centímetros de diámetro y contienen semillas negras y alargadas.
7. Buque insignia. Esta variedad temprana de aceite es productiva y resistente a las malezas y al mildiú polvoroso, pero es susceptible a Phomopsis. La altura del arbusto es de unos 200 cm, las semillas tienen una forma ovalada alargada.
8. Prometheus. Esta variedad de aceite súper temprana es altamente productiva y es resistente a las malezas, la sequía, el mildiú polvoroso y la roya. La altura del arbusto es de aproximadamente 1,4 m, mientras que las cabezas tienen un diámetro de entre 18 y 22 centímetros.
9. Atila. Esta variedad oleosa, súper precoz y altamente productiva es resistente a condiciones adversas y a la mayoría de las enfermedades fúngicas. La altura del arbusto es de hasta 1,65 m, las copas planas y semiinclinadas alcanzan unos 24 centímetros de diámetro.
10. Vranac. Este híbrido de confitería de mediados a tardío tiene un alto rendimiento y es resistente a la sequía, las enfermedades, el desprendimiento y el encamado. En arbustos altos y potentes crecen cestas de tamaño mediano, muy convexas y orientadas hacia abajo. Las semillas grandes, negras y ampliamente ovoides tienen rayas gris oscuro a lo largo de los bordes.
11. Diamante. Esta variedad temprana productiva para confitería tiene relativa resistencia a la sequía, al encamado y a las enfermedades fúngicas. La altura del arbusto es de aproximadamente 1,9 m, en grandes cestas convexas inclinadas hay semillas grandes de color negro con rayas grises.
12. Confitería de Zaporizhia. Esta variedad de temporada media y alto rendimiento es resistente a la caída de las hojas, las malezas, el mildiú velloso y el marchitamiento por verticillium. La altura del arbusto es de unos 2,1 m, las cestas ligeramente convexas o planas alcanzan un diámetro de 20 a 25 centímetros.

Propiedades del girasol: daños y beneficios

Propiedades útiles del girasol

Las semillas de girasol contienen las siguientes sustancias:

1. caroteno. Neutraliza los efectos nocivos de los radicales libres, fortaleciendo así la inmunidad del organismo.
2. Betaine. Activa el metabolismo lipídico, ayuda a normalizar la acidez del estómago y la producción de energía, además previene la acumulación de grasa y mejora el funcionamiento del sistema digestivo.
3. mixto. Ayuda a reducir los niveles de colesterol, digerir las grasas, estimular el corazón, fortalecer el sistema nervioso central y retrasar el envejecimiento.
4. Resinas. Tienen efectos bacteriostáticos, antibacterianos, antihelmínticos y astringentes.
5. Aceites fijos. Participan en procesos de regeneración de tejidos, ayudan a eliminar la inflamación, aceleran la cicatrización de heridas y proporcionan protección al organismo frente a los efectos de los carcinógenos.
6. Flavonoidы. Ayudan a mejorar la elasticidad y fortalecer las paredes vasculares y capilares, reducen la presión arterial y neutralizan los efectos de los radicales libres.
7. ácidos orgánicos. Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo, aumentan el apetito, activan el metabolismo y también normalizan la digestión y eliminan sustancias tóxicas.
8. taninos. Tienen efectos bacteriostáticos, antibacterianos y astringentes.
9. Glucósidos. Tienen un efecto calmante, vasodilatador, antimicrobiano, diurético, expectorante y desinfectante.
10. antocianina. Ayudan a reducir la fragilidad de los vasos sanguíneos y capilares, detener el sangrado, normalizar los procesos metabólicos, aliviar la inflamación, ralentizar el proceso de envejecimiento, fortalecer el corazón y también normalizar la actividad del sistema nervioso central.
11. Amargura. Ayudan a estimular el apetito, fortalecer el sistema inmunológico, normalizar la digestión y también restaurar el cuerpo en casos de fatiga, pérdida de fuerza, debilidad, agotamiento o neurastenia.
12. Fitin. Ayuda a reducir los niveles de colesterol, activar el metabolismo de las grasas, estimular la función hepática y normalizar el estado del sistema nervioso.
13. lecitina. Ayuda a activar el metabolismo de las grasas, normalizar la actividad del sistema cardiovascular, acelerar los procesos oxidativos, mejorar la función cerebral y estimular la secreción biliar.
14. Pectina. Favorece la eliminación de sales de metales pesados ​​y radionucleidos, y también suprime la flora putrefacta en los intestinos.
15. saponinas. Ayudan a eliminar la mucosidad de los pulmones y los bronquios, diluyen la flema y previenen la síntesis de ADN en las células tumorales.

Además de estas sustancias, las semillas contienen carbohidratos, proteínas, vitaminas, zinc y calcio.

Противопоказания

Las semillas de dicha planta pueden causar ciertos daños a la salud humana. Por ejemplo, la cáscara dura que cubre las semillas puede dañar el esmalte dental. Los cereales tienen un alto contenido calórico, por lo que quienes quieran perder kilos de más no deberían consumirlos en grandes cantidades. Además, por regla general, las semillas de girasol fritas se utilizan en la alimentación, pero prácticamente no contienen sustancias útiles. Además, comer semillas tiene un efecto negativo sobre las capacidades vocales: en este caso, aparece una película grasosa en la garganta, que interfiere no solo al cantar, sino también al hablar. Como se sabe, el girasol tiene raíces largas y poderosas que pueden absorber tanto sustancias útiles como nocivas (venenos y toxinas). En este sentido, al comprar semillas para alimentación, hay que asegurarse de que el girasol se haya cultivado en una zona ecológicamente segura y de que se haya eliminado la suciedad y el polvo de las semillas antes de tostarlas.