La miel es alimento para todos los miembros de la familia de las abejas. Los insectos necesitan alimento porque éste requiere una cantidad significativa de energía.
Cuando hace calor, los insectos ventilan activamente la colmena con sus alas y mantienen un clima óptimo. En invierno, las abejas tienen la capacidad fisiológica de producir calor al alimentarse de miel.
Cuando llega la época de frío, los habitantes de la colmena destapan sus celdas y se alimentan del producto de miel, altamente calórico, que les proporciona la energía necesaria. Los insectos lo comen no sólo en invierno, sino también en verano.
Además de la miel, las obreras necesitan pan de abeja, llamado “pan de abeja”, que sustituye a las proteínas.
Una colonia de abejas puede contener más de un par de miles de individuos, lo que requiere grandes reservas para el invierno. Debido a que los insectos son ahorrativos y prudentes, la mayoría de las reservas de las abejas constituyen un valioso producto alimenticio para las personas.
Los apicultores experimentados, que se preocupan por el bienestar de sus colonias de abejas, dejan la cantidad necesaria de miel en la colmena durante el invierno para que las obreras puedan sobrevivir hasta la primavera y no morir: el resto se toma.
Los apicultores, pensando sólo en el beneficio, inmediatamente recogen todos los suministros y alimentan a las abejas con azúcar. Pero este producto no puede convertirse en un alimento completo para los insectos, ya que no reciben las vitaminas, minerales y enzimas necesarias.
Debido a esto, las abejas, que se alimentan de jarabe, se debilitan y su resistencia y rendimiento se reducen significativamente. Cuando llegan los días cálidos, es difícil para los insectos comenzar a recolectar miel por completo.
Las vitaminas contenidas en la miel no sólo ayudan a mantener las funciones vitales del organismo, sino que también aseguran el correcto funcionamiento de las glándulas secretoras que producen cera, el material utilizado para construir los panales.
La actividad laboral de una abeja desde su nacimiento hasta su muerte:
- Durante los primeros tres días después de salir limpia el panal, por así decirlo, lo ordena.
- Durante los dos días siguientes, vuela alrededor de la colmena, alimentando a las larvas con polen de flores y miel.
- Del séptimo al undécimo día, las glándulas de las abejas comienzan a segregar jalea real, que utilizan para alimentar a las larvas de la reina y a la propia reina.
- Del día 12 al 17 empiezan a aparecer las glándulas de cera y el pequeño insecto empieza a convertirse en constructor de panales, custodia la colmena, mantiene el microclima (bate sus alas) y disfruta del néctar.
- A partir del día 18 es el momento de que la abeja recolecte la miel; Ella sale al exterior, donde recoge activamente el néctar.
¿Cómo las abejas producen miel y la convierten en néctar?
La reacción química hace que el néctar se convierta en miel viscosa. Después de que las abejas regresan con el estómago lleno de néctar, los insectos obreros lo succionan de la boca del trabajador del campo con su probóscide.
Las abejas dejan parte del alimento para que lo coman las larvas y las abejas jóvenes, pero los insectos mastican la mayor parte durante algún tiempo. Esta es la fermentación química del néctar.
El néctar queda expuesto a una variedad de enzimas que forman parte de la saliva de las abejas, transformándose en un dulce saludable.
Durante el procesamiento, el exceso de líquido se evapora y la sacarosa, bajo la influencia de una enzima especial (invertasa), se descompone en fructosa y glucosa, que el cuerpo absorbe fácilmente.
El producto terminado contiene sólo un 5% de sacarosa. Además, la saliva de abeja tiene un efecto bactericida, por lo que los suministros pueden conservarse durante mucho tiempo.
Para asegurar la evaporación de la humedad, las obreras transfieren el líquido dulce a los panales, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad, luego comienzan a trabajar activamente los porches para aumentar la temperatura en la vivienda.
El producto procesado se coloca en celdas hexagonales especiales mediante receptores y se sella herméticamente con tapas de cera, lo que evita la penetración de aire y humedad, que pueden provocar la fermentación. La maduración posterior de la miel tiene lugar en los panales.
Una vez separada la humedad, el jarabe de néctar se vuelve espeso y adquiere la consistencia de la miel.
Los insectos también almacenan pan de abeja en panales. Las características distintivas de los almacenes son sus tonos: los panales son predominantemente de color amarillo oscuro, casi marrón, y el pan de abeja, de color amarillo claro.
La producción dura de 7 a 14 días. La calidad del producto depende directamente del contenido de humedad: cuanto menos agua contenga la miel, mejor será la calidad.
En condiciones de calor extremo, se añade al néctar un líquido dulce secretado por los pulgones, llamado melaza. Es por esto que a esta miel de baja calidad se le dio el nombre de mielada.
También se puede añadir al producto de miel jugo de planta dulce, llamado melaza. Los alimentos elaborados a base de mielada y mielada son peligrosos para las abejas porque tienen un impacto negativo en los procesos metabólicos.
En un interesante vídeo podréis ver cómo las abejas recogen la miel. Aquí hay una visión detallada de cómo los insectos recolectan miel, qué usan para hacerlo y qué sucede después:
Etapas de la producción de miel
La recolección de miel es la principal ocupación de las abejas, por lo que todo su trabajo está necesariamente encaminado a asegurar este proceso. Para lograr esto, todas las responsabilidades se distribuyen claramente entre todos los miembros de la colonia de abejas.
Cómo sucede:
- La reina pone huevos, garantizando así la continuidad de la familia de las abejas. Las exploradoras van en busca de plantas melíferas y las abejas obreras construyen panales y recogen polen y néctar. Incluso las abejas recién nacidas están ocupadas con el trabajo: alimentan a las larvas, limpian el nido y mantienen la temperatura óptima en él.
- Las abejas obtienen el néctar de las flores de las plantas melíferas. Los trabajadores comienzan su trabajo en la primavera, cuando las plantas empiezan a florecer. Los primeros en salir a cazar son los exploradores: su sentido del olfato bien desarrollado les permite encontrar rápidamente plantas con flores, tomar néctar de ellas y regresar a casa.
- En la vivienda, las abejas informan a los miembros de su familia., donde se encuentra la planta de la que se puede recolectar el néctar. Las abejas se comunican mediante movimientos de baile únicos. A continuación, las abejas exploradoras y recolectoras se dirigen al lugar que han encontrado.
- Los trabajadores recogen miel con su probóscide., que penetra fácilmente en el interior de la flor. Los insectos pueden reconocer fácilmente el sabor de un líquido utilizando receptores ubicados en sus patas.
- Una abeja aterriza en una planta, chupa el néctar con su probóscide, y con sus extremidades traseras, en las que tiene cepillos especiales, comienza a recoger el polen, y luego hace una bola con él. Este bulto se coloca en una cesta especial ubicada en la espinilla del insecto. Una de estas bolas se puede obtener después de recolectar néctar de muchas plantas.
Las abejas son insectos que tienen dos estómagos. En uno de ellos se digiere el alimento y el segundo sirve como almacén para la acumulación de néctar (contiene unos 70 mg de néctar).
Pero si la obrera necesita volar largas distancias, utiliza alrededor del 25-30% de sus reservas para restaurar la energía gastada.
Una abeja obrera puede volar hasta 8 kilómetros por día, pero los vuelos largos pueden ser peligrosos para ella. Se considera que la distancia óptima para la recolección de miel es de 2 a 3 km. En este caso, el insecto puede tratar unas 12 hectáreas de campo.
Para llenar el recolector de néctar, una abeja necesita volar alrededor de mil quinientas plantas, y para recolectar un kilogramo de néctar, necesita realizar entre 1 y 50 mil vuelos.
Mientras recogen miel, los insectos quedan completamente cubiertos de polen. Luego, después de completar su vuelo, las abejas transportan el polen y polinizan las flores, asegurando la reproducción de las plantas y contribuyendo a obtener altos rendimientos.
Después de llenar los recolectores con néctar, las abejas recolectoras regresan a la colmena, donde pasan el néctar a las abejas receptoras. Los insectos se distribuyen con precisión: algunos se dejan para alimentar a las larvas y el resto se envía para su procesamiento.
Producción de miel por una abeja
Cuando el néctar aparece en la boca del insecto, la abeja lo llena con su propia secreción de la glándula salival. El secreto es rico en una variedad de enzimas que transforman el néctar en un producto de miel saludable y sabroso.
Características de la crianza y cantidad de miel.
La cantidad de miel recolectada puede variar mucho dependiendo de la región, la ubicación del colmenar, el clima, la raza de abejas y sus cuidados, y las plantas de miel que crecen cerca.
Si el invierno anterior fue muy frío y la primavera llegó tarde, la colonia de abejas recogerá mucho menos producto de lo habitual. Las condiciones favorables (aire cálido y húmedo) contribuyen a la recolección de grandes cantidades de miel.
La raza de abejas influye especialmente en el volumen de la recolección de miel. Pero al elegir una raza, es necesario tener en cuenta la región y las características climáticas de la zona. Para algunas regiones es mejor elegir la abeja de los Cárpatos, para otras, la de Rusia Central.
El tamaño y la calidad de la colmena también influyen en la cantidad de producto obtenido. Lo óptimo es elegir casas de varios edificios.
En este caso, es necesario prestar atención al hecho de que no todas las celdas están llenas de suministros; Siempre debe haber celdas libres disponibles.
Es importante que el apicultor tenga experiencia en la cría de abejas y también cuide adecuadamente a los insectos. Un apicultor experimentado es capaz de mantener únicamente familias fuertes y reinas fértiles y de alta calidad.
De esta forma se proporcionan unas condiciones óptimas para su vida, reproducción e invernada:
- Monitorea constantemente el cuerpo de la colmena y sus marcos.
- instala celdas adicionales;
- evita que las abejas formen enjambres y, si es necesario, traslada el colmenar a otra zona, donde haya hierbas, arbustos o árboles productores de miel.
Normalmente, un bombeo de la colmena permite obtener entre 13 y 18 kilogramos de un producto único. En veranos muy calurosos o lluviosos, las cifras bajan significativamente: hasta 10 kilos. Las condiciones favorables permiten que una colonia de abejas recolecte hasta 200 kg de miel sana.
La recolección de miel es la actividad principal de las abejas. Los insectos lo dan todo, dedicando su energía a recolectar néctar y a preparar aún más los productos de miel.
Cada abeja de una gran familia realiza funciones específicas, pero todas tienen un objetivo común: recolectar néctar y transformarlo en miel útil.
¿Qué influye en la calidad de la miel?
La calidad de la miel depende de las flores de las que se recoge el néctar. Puede diferir en sabor, color y olor. El olor se debe al aroma de las plantas de las que se tomó el néctar. La miel de castaño huele a flores de castaño, por ejemplo.
El color depende de la composición del néctar.
El néctar de cada flor tiene sus propias impurezas. Las abejas no hacen mucha diferencia entre ellos: el néctar es néctar, pero la miel final sigue teniendo diferentes colores.
El tilo suele ser claro, el trigo sarraceno es oscuro, y así sucesivamente. El sabor depende de la cantidad de fructosa; Cuanto más hay, más dulce es. Pero también hay algunas especies que tienen un sabor amargo.
En casos raros, la melaza se mezcla con miel. Es un líquido dulce de baja calidad secretado por insectos como pulgones y cochinillas.
Otro líquido similar es la melaza. Cuando estas sustancias entran en la miel, reducen su calidad. Una abeja que come miel de mielada sufre trastornos metabólicos, se enferma y puede morir.
Si a las abejas se les deja miel de mielada en lugar de miel de calidad durante el invierno, la colonia de abejas puede morir por completo durante el invierno.
¿Qué factores influyen en el rendimiento de la miel?
La apicultura no es una actividad fácil y debe depender de varios componentes: la geografía de la zona, las buenas colmenas disponibles para su uso y la raza de abejas.
Pero la cantidad de néctar que una colonia de abejas puede producir depende de muchos factores:
- El clima en general: temperatura del aire, primavera y otoño tempranos o tardíos, invierno duro o suave.
- El clima, que tiene un impacto directo en el volumen de la base de la flor. En el mes seco la cosecha es mínima, porque no hay suficientes plantas melíferas.
- El lugar seleccionado. La base de miel de una colmena puede ser significativamente más grande que la de otra. Salud de los insectos. Las abejas fuertes y poderosas producen muchas veces más miel que las débiles. Razas de abejas más y menos productivas.
datos de interés
- Apicultor usando humo no calma a las abejas, sino que crea una especie de imitación de fuego. Las abejas, habitantes ancestrales del bosque, se abalanzan sobre la miel cuando aparece humo para abastecerse de ella para el largo viaje. Cuando el abdomen de la abeja está lleno de miel y no se dobla, no puede utilizar su aguijón.
- Para obtener una cucharada de miel (30 g) 200 abejas deben recolectar néctar durante el día durante el flujo de miel. En la recepción del néctar y su procesamiento en la colmena debe participar aproximadamente el mismo número de abejas. Al mismo tiempo, algunas abejas ventilan intensamente el nido para acelerar la evaporación del exceso de agua del néctar.
- Para obtener un kilogramo de miel Las abejas deben realizar hasta 4500 vuelos y tomar néctar de entre 6 y 10 millones de flores. Una familia fuerte puede recolectar de 5 a 10 kg de miel (10 a 20 kg de néctar) al día.
- Una abeja puede volar a casi 8 kilómetros de la colmena y encontrar infaliblemente el camino de regreso. Sin embargo, estos vuelos tan largos son peligrosos para la vida de las abejas y no son rentables desde el punto de vista de su productividad. Se considera generalmente que el radio de vuelo útil de una abeja es de 2 km.
- En una celda del panal las abejas depositan hasta 18 bolitas de polen que pesan entre 140 y 180 mg. Una carga de polen promedio contiene alrededor de 100 mil partículas de polvo, el peso de una carga de polen es de entre 0,008 y 0,015 g. En verano, las cargas de polen son mayores que en primavera y otoño. Las abejas transportan hasta 400 cargas de polen al día y, durante la temporada, una colonia recoge entre 25 y 30 kg, y a veces hasta 55 kg, de polen.
