¿Es posible plantar ajo en primavera en lugar de en otoño? ¡Por supuesto que sí, y muchos jardineros han estado plantando recientemente esta planta bulbosa dos veces al año! Esto garantiza una cosecha estable y tanto el ajo de primavera como el de invierno tienen sus propias ventajas.
Así, el ajo de primavera tiene un sabor más tranquilo y suave, la planta se enferma con menos frecuencia y casi no está sujeta a ataques de plagas durante la temporada de crecimiento, y este ajo se almacena incomparablemente mejor que el ajo de invierno. Pero este último tiene un mayor rendimiento, madura más rápido y tiene un sabor más rico y picante. Externamente, es muy fácil distinguir entre estas dos especies: la cabeza del ajo de invierno consta de dientes grandes cubiertos con una cáscara de color rosa púrpura y agrupados alrededor de un tallo común. La cabeza del ajo tierno no tiene tallo (excepto la variedad Gulliver) y tiene entre 10 y 30 dientes pequeños dispuestos en varias filas. Es mucho más cómodo y rápido de limpiar, lo que es importante, por ejemplo, para las amas de casa durante el período de conservación en masa.
Ya hemos hablado en detalle sobre el cultivo de ajo en invierno, hoy hablaremos de la plantación de ajo de primavera. Descubramos juntos si este método tiene alguna particularidad.
Fechas de siembra y preparación del suelo para el ajo de primavera
Plantar ajo en primavera no es difícil incluso para un jardinero sin experiencia, pero vale la pena tener en cuenta algunos matices, observar el momento y la técnica de plantación.
¿Cuándo plantar ajos tiernos? Se planta a mediados de abril – principios de mayo – tan pronto como el suelo se haya calentado lo suficiente (hasta 5-10°C). Es importante no retrasar el periodo de plantación, ya que el período de crecimiento del ajo de primavera es más largo que el del ajo de invierno (90-100 días frente a 75-90), y aún necesita ganar fuerza para crecer.
Para el ajo es adecuado un lugar soleado, protegido de corrientes de aire, preferiblemente en una colina. El suelo más adecuado para ello es el franco ligero con acidez neutra (pH alrededor de 6,5-7,0). Si el suelo es más ácido, es necesario aplicarle cal; Si es más alcalino, se debe agregar ceniza.
No debes plantar ajo en parterres donde se cultivaron tomates o patatas la temporada pasada: todas estas plantas tienen enfermedades y plagas comunes que pueden intercambiar sin darse cuenta. Si en la parcela crecen plantas bulbosas, tampoco se recomienda plantar ajo allí durante otros 3 o 4 años. Buenos predecesores serían las legumbres, la col, los pepinos, los melones y los abonos verdes (mostaza, phacelia).
Si no ha añadido materia orgánica al área para el ajo de primavera desde el otoño, debe hacer esto junto con una excavación exhaustiva del suelo un par de semanas antes de plantar, a razón de un cubo de humus por 1 mXNUMX del lecho del jardín. Un día antes de plantar, puedes aflojar el suelo una vez más: el ajo te lo agradecerá, ya que forma un sistema de raíces bastante débil y una buena circulación de agua y aire en el suelo no será superflua.
Preparación del material de semilla
El ajo, como es sabido, se reproduce vegetativamente: por dientes o bulbillos (bulbillos aéreos). Dado que casi todas las variedades de ajo de primavera no brotan, para la propagación solo quedan los dientes que contienen brotes con un punto de crecimiento y rudimentos de hojas.
Si va a comprar material de siembra de ajo en una tienda, no olvide preguntar con antelación si las variedades que ha elegido están zonificadas específicamente para su región; de lo contrario, corre el riesgo de no esperar la maduración y el alto rendimiento.
Antes de plantar, clasifique el material de siembra: separe cuidadosamente los bulbos y seleccione los dientes más grandes y saludables sin cáscaras dañadas, y los plantará. Asegúrese de que las bases con raíces que están empezando a formarse no se sequen antes de plantar.
Envuelva los dientes seleccionados en un paño húmedo y colóquelos en un lugar fresco durante una semana, preferiblemente en los estantes inferiores del refrigerador: esto acelerará el proceso de germinación.
Justo antes de plantar, se sacan los dientes y se ponen en remojo en agua tibia durante no más de 12 horas. Algunas personas prefieren no correr riesgos y además los tratan con un estimulador de crecimiento o una solución de permanganato de potasio; dejamos este procedimiento a su discreción.
Después de todos estos procedimientos, el ajo de primavera está listo para plantar en su jardín.
Sembrando ajo de primavera
Todas las medidas agrícolas a la hora de plantar ajo de primavera deben tener como objetivo acelerar la germinación de los dientes, ya que necesita bastante tiempo para crecer y madurar.
El ajo se planta en un suelo bien humedecido y suelto, y no muy profundamente, a 3-4 centímetros de profundidad en surcos preparados (de lo contrario, será difícil que los brotes broten). Si el suelo no está lo suficientemente suelto, primero puedes agregar una mezcla de arena y ceniza al fondo del surco.
Los dientes se colocan con la base hacia abajo a unos 5-6 cm uno de otro, dejando una distancia de 15-20 cm entre las hileras. No es necesario presionar los dientes de ajo en el suelo ni espolvorearlos con tierra por encima. Tampoco es necesario cubrir los cultivos con film; El ajo es un cultivo bastante resistente al frío.
Pero lo que debes hacer es cubrir los lechos de ajo con una capa de paja parcialmente descompuesta, virutas de madera, aserrín o turba triturada seca de 7 a 10 cm de espesor. Esto ayudará a crear condiciones favorables para el crecimiento y desarrollo del cultivo durante toda la temporada de crecimiento, reteniendo la humedad en el suelo, previniendo el crecimiento de malezas, aislando el suelo en caso de heladas nocturnas primaverales inesperadas y evitando que la tierra se agriete y se seque con el calor del verano.
Las plántulas de ajo de primavera suelen aparecer alrededor de la segunda semana después de la siembra. Para el desarrollo normal del sistema radicular de las plántulas durante este período, es necesario mantener constantemente una humedad moderada del suelo.
Cuidado para el ajo de primavera
Después de que aparezcan los primeros brotes, alimente el ajo con fertilizantes nitrogenados para aumentar la masa verde: solución de sulfato de amonio o solución de urea (1 cucharada de fertilizante por cada 10 litros de agua).
Durante la temporada de crecimiento, el ajo de primavera necesita ser fertilizado al menos dos veces más. La segunda alimentación se realiza aproximadamente 2-3 semanas después de la primera: se agrega una solución de nitrofoska o nitroamofoska a razón de 50 g de fertilizante por 10 litros de agua. A finales de junio (durante la formación de las cabezas con dientes), alimente el ajo de primavera con fertilizante de fósforo, que acelera su desarrollo. Por ejemplo, superfosfato a razón de 40 g de fertilizante por cada 10 litros de agua. También es bueno utilizar en este momento una mezcla compleja de fósforo y potasio (2-3 cajas de cerillas por cada metro cuadrado de parterre). La tasa de consumo de soluciones de todos los fertilizantes es, por regla general, de 1 a 3 litros por 4 m1 de suelo.
Existe un método popular que obliga al ajo a trasladar toda su energía del desarrollo excesivo de hojas a la formación de un bulbo más grande: la planta simplemente ata todas sus hojas en un manojo.
Por supuesto, el ajo necesita riego regular durante la primavera y el verano, y para ello es necesario utilizar agua no fría y el riego debe realizarse sin sol activo. Puedes detectar fácilmente la falta de humedad: las puntas de las hojas de ajo comenzarán a ponerse amarillas y a secarse. Además, es necesario destruir las malas hierbas, aflojar la tierra entre las hileras y en el cantero y, si es necesario, añadir mantillo.
La excepción es la temporada de lluvias: si el verano resulta ser así, por el contrario, el mantillo debe retirarse urgentemente de las camas, ya que una capa de cubierta constantemente húmeda y podrida contribuirá a la humectación excesiva del suelo y al desarrollo de enfermedades bacterianas y fúngicas. Siempre puedes volver a cubrir los canteros con mantillo tan pronto como llegue el tiempo seco.
El ajo se trata contra enfermedades y plagas según sea necesario; lo ideal es que la planta que produce fitoncidas pueda combatirlas por sí sola. Sin embargo, vale la pena vigilar las plantas: el ajo puede verse amenazado por fusarium, podredumbre, moho negro y óxido. Una buena opción sería plantar caléndulas al lado del cantero de ajo o unas cuantas zanahorias plantadas directamente en el cantero.
En cuanto a las plagas de insectos, el ajo tiene las mismas que afectan a las cebollas (trips, nematodos, mosca de la cebolla, etc.) y hay que combatirlas utilizando los mismos métodos.
Si en la zona media se respeta la tecnología agrícola, el ajo de primavera estará listo para ser cosechado a finales de agosto o principios de septiembre. Si el clima es bueno y seco, sin heladas, el período de cosecha se puede retrasar un poco: de esta manera, el ajo se conservará más estable y será más sabroso.
En la segunda mitad de la temporada de crecimiento (aproximadamente desde mediados de julio), el riego del ajo se reduce significativamente y un par de semanas antes de la cosecha, se detiene por completo para que las cabezas se sequen antes de la cosecha.
El grado de preparación para este proceso lo determinan las hojas: se vuelven amarillas, comienzan a secarse y caen. La limpieza se realiza en tiempo seco. Los bulbos de ajo deben desenterrarse con cuidado, sacudirse del suelo, dejarse secar durante un par de horas directamente en el suelo y luego, con el mismo cuidado (todos los impactos mecánicos y daños reducen en gran medida la vida útil de las cabezas), transferirse a un lugar seco y ventilado, donde se colocan o se cuelgan para su posterior almacenamiento.
