Cerdos de la raza Karmaly: foto, peso, cuidados

La raza de cerdo Karmala es un híbrido orientado a la carne.

La singularidad del origen híbrido se ve enfatizada por las características innatas propias de esta raza:

• orientación a la carne claramente expresada;
• sencillez en la comida y capacidad de saciarse con pequeñas porciones;
• Alto nivel de inmunidad a las enfermedades típicas de los cerdos;
• tolerancia a diversas condiciones de temperatura;
• gestación múltiple y posibilidad de la siguiente fecundación 4-4,5 semanas después del parto;
• ausencia de comportamiento agresivo hacia otros animales, aves y humanos;
• pubertad acelerada;
• Ganancia forzada de masa de carne en un corto período de tiempo.

Historia de origen

Ver:

Los karmals se desarrollaron a través de un proceso de cruzamiento de múltiples etapas. Tras cruzar una hembra de Mangalitsa y un jabalí, se obtuvo un híbrido, que luego fue cruzado con un cerdo coreano macho herbívoro.

Como resultado de la cruzamiento cruzado, nacieron lechones que combinaban la resistencia y la resistencia a las enfermedades del jabalí, la apariencia distintiva del Mangal húngaro y la increíble calma de un verdadero asiático.

Descripción de la raza

El color de los lechones Karmal al nacer puede ser casi cualquiera:

• a rayas;
• gris «liso»;
• pelirrojo;
• negro.

Características exteriores de los lechones híbridos:

• cabeza – de tamaño pequeño en relación con la longitud del cuerpo;
• el hocico es alargado, las orejas son pequeñas;
• cuello: corto y poderoso;
• espalda y pecho – caderas anchas y macizas;
• piel – blanca y lisa;
• En los adultos, las piernas son más cortas que la longitud estándar, fuertes y musculosas.
• la espalda baja está recta;

Una característica distintiva de los Karmals es su cobertura de pelo específica.

La lana gruesa y ondulada y el subpelo denso permiten mantener a los lechones sin necesidad de una habitación con calefacción incluso en caso de heladas severas. Los animales se sienten cómodos al aire libre a cualquier temperatura, tanto en el frío extremo como en el calor del verano.

Los híbridos se distinguen por una salud excelente, heredada de los jabalíes.

La resistencia a cualquier anomalía climática y una fuerte inmunidad son factores que permiten criar lechones en todas las regiones del país y prescindir de métodos adicionales para mejorar la salud de los animales jóvenes.

La alta productividad de los Karmals es otra característica distintiva de esta raza. La madurez sexual en las hembras ocurre después de menos de 4 meses.

Sólo pasan 115 días desde que nace un lechón hasta la primera oportunidad de apareamiento, y la gestación dura aproximadamente el mismo tiempo. De esta manera, se puede obtener descendencia de una cerda de ocho meses.

Los lechones recién nacidos ganan peso rápidamente; Al cumplir un año su peso puede alcanzar los 100-120 kg. Además, el metabolismo forzado no permite que los caramelos acumulen una cantidad significativa de grasa: el porcentaje promedio de capas de carne y grasa es del 85% al ​​15%.

Los machos adultos alcanzan más de 195 cm de longitud.

Variedades

Los karmals, dependiendo del orden de cruce de diferentes razas, se dividen en dos tipos: ordinarios; real. El karmal común se produce mediante el cruce de un mangal y un cerdo panzón coreano, mientras que el karmal real requiere un trabajo de crianza adicional.

El híbrido obtenido del “matrimonio” entre un Mangalitsa y un jabalí coreano se cruza posteriormente con un Mangal de raza pura. Los Royal Karmals se distinguen por su intenso ritmo de engorde y la alta calidad de la carne resultante.

Hoy en día, no se puede decir que las principales características de la raza Karmal estén completamente formadas, ya que los criadores continúan trabajando en la mejora de estos cerdos.

Opiniones

Según los agricultores, las ventajas de esta raza incluyen:

• disposición tranquila: los cerdos se comportan con calma tanto cuando están en libertad como en un corral;
• madurez sexual temprana: se puede obtener una camada cada 8-9 meses;
• productividad: en una camada una cerda da a luz hasta 20 lechones;
• modestia en la alimentación: el híbrido es capaz de dar un buen aumento de peso incluso con el predominio del componente herbáceo en la dieta;
• Buena salud: un estómago fuerte digiere cualquier alimento y un sistema inmunológico fuerte promueve la resistencia y la fortaleza ante cualquier tipo de infección;
• Alto porcentaje de rendimiento de carne en el sacrificio: debido a la ligereza de los huesos, los carmals proporcionan al propietario el 80-85% del rendimiento de carne del peso vivo del cerdo.

Productividad de la carne

La carne de cerdo obtenida después de sacrificar el karmal tiene un sabor parecido al de la ternera joven y tierna. Capas finas y uniformes de grasa dan a la carne un efecto “marmoleado”, lo que hace que este producto sea ideal para hacer tocino.

El valor energético y nutricional medio de la carne de cerdo es el siguiente:

Además de un alto contenido en vitaminas del grupo B, la carne de karmal posee un récord en cuanto a cantidad de minerales vitales: selenio (26%) y zinc (16%) y aminoácidos esenciales.

Así, 100 g de carne contienen hasta un 44% de valina, un 66% de histidina, un 52% de triptófano y treonina. Este hecho hace que la carne de cerdo Karmalov no sólo sea un manjar, sino también extremadamente beneficiosa para la salud humana.

Los karmals tienen una pequeña capa de grasa superficial, y la grasa se separa fácilmente del trozo de carne. La piel es blanca y se caracteriza por su finura y suavidad.

Dado que los karmals no están destinados al crecimiento a largo plazo, la grasa de los lechones jóvenes permanece flexible, se derrite bien y tiene un sabor y aroma agradables.

Cría

Las cerdas de esta raza son consideradas líderes en su fertilidad. Maduran precozmente y en menos de 8 meses ya producen su primera cría. Durante el parto no se requiere asistencia humana: el nacimiento se produce con éxito sin participación humana.

El número de lechones por camada varía entre 8 y 20 cabezas. Además, la peculiaridad genética de la raza es tal que siempre habrá más cerdas en la camada.

La Karmalitsa tiene una gran reserva de leche materna, lo que le permite alimentar a una camada numerosa. Los lechones gozan de buena salud y son muy activos desde el nacimiento.

Después de una semana, pueden alimentarse de hierbas del prado y, en invierno, se acostumbran gradualmente a un comedero para adultos. Para obtener una gran manada de Karmals es suficiente tener un solo productor.

El verraco madura un poco más tarde que la cerda: está listo para el apareamiento cuando alcanza los cinco meses de edad. Y una hembra Karmala está lista para el próximo apareamiento un mes después del parto.

La resistencia a las enfermedades y la singularidad de la cubierta de lana de los Karmals permiten criarlos en cualquier condición climática. Estos cerdos no temen a las temperaturas bajo cero; Pasaron el día felizmente en la nieve sin exponerse a los resfriados.

Los verracos pueden utilizarse para el apareamiento con cerdos de otras razas para mejorar las características de calidad de los animales.

Los lechones jóvenes no necesitan vacunación contra enfermedades infecciosas o inflamatorias, ya que tienen una fuerte inmunidad desde el nacimiento.

Una vez que los Karmals alcanzan la madurez sexual, necesitan vacunaciones regulares y tratamiento antihelmíntico, especialmente en regiones con alto riesgo virológico.

contenido

Una vez adquiridos, los lechones deben ser colocados en un pequeño gallinero. Permanecerán allí hasta que alcancen la edad de 1,5-2 meses, momento en el que podrán ser liberados.

Para proteger a los cerdos jóvenes de enfermedades, es aconsejable asegurarse de que la habitación esté seca y completamente libre de corrientes de aire.

Durante la temporada cálida, puedes agregar un pequeño corral al lado de la pocilga para que los lechones puedan pastar al aire libre durante el día.

La presencia de cerdos salvajes en el pedigrí de Karmal determina en gran medida las condiciones en las que se mantienen los representantes de la raza híbrida: no es necesario establecer una pocilga separada para ellos, ya que se sienten mejor en un corral al aire libre.

A partir de los dos meses de edad, los lechones están felices de estar en una manada, pastando en una zona vallada.

Al mismo tiempo, no requieren un gran espacio: los animales jóvenes toleran fácilmente estar en recintos y cuando crecen, les basta con un área pequeña rodeada de una malla metálica o listones de madera.

Los karmals tienen un sentido de familia muy desarrollado: prefieren estar rodeados de sus parientes y eligen intuitivamente al líder de la manada.

Para llevar a los cerdos a la habitación, es suficiente enviar allí al líder, y los lechones lo seguirán tranquilamente. Es aconsejable colocar recipientes de agua y comederos en el recinto abierto, aunque en verano los karmals pueden alimentarse de forraje: hierba del campo y verduras crudas.

Los lechones son animales limpios, por lo que es necesario proporcionarles un tanque de baño.

Interesante! Para proteger a los jóvenes Karmals de enfermedades, se añade aceite de motor reciclado al baño de los lechones.

Alimentación

Alimentar a los karmals no causa ninguna dificultad. La especificidad de esta raza híbrida está en el excepcional funcionamiento del tracto gastrointestinal, que le permite hacer frente a cualquier tipo de alimentación.

Según la edad, los animales jóvenes deben ser alimentados según el siguiente esquema:

Una vez que los lechones alcanzan las dos semanas de edad, se pueden transferir a la alimentación para adultos. En este caso, los nuevos componentes deben introducirse de forma gradual, vigilando el estado del bebé.

Es aconsejable añadir productos en la siguiente secuencia:

• puré de verduras jugosas – calabaza, zanahorias, remolachas;
• gachas hervidas o al vapor;
• patatas hervidas – no antes de 3 semanas;
• alimentos concentrados.

Además de la base de la dieta (hierba verde (en invierno, heno), a los lechones se les pueden dar granos picados, las verduras y frutas más simples.

Consejo! Durante la cría de lechones Carmolos, no es necesario el uso de aditivos alimentarios especiales: los lechones reciben la cantidad necesaria de nutrientes de la comida regular.

Karmal adulto

La sencillez y omnívoridad de los Karmals es una característica de esta raza, lo que hace que la crianza de cerdos sea extremadamente sencilla y sin complicaciones.

La dieta de un cerdo adulto puede incluir:

• grano triturado;
• gachas de avena al vapor;
• residuos de alimentos no contaminados;
• verduras crudas y cocidas;
• bellotas, manzanas.

Los karmals proporcionan un buen aumento de peso incluso con la dieta más modesta (hierba de pradera y grano triturado). Debido a la presencia de cerdos herbívoros en el árbol genealógico, la presencia de componentes costosos en la dieta Karmal es un exceso.

Para obtener una carne más jugosa y sabrosa, a los animales se les dan productos lácteos y verduras jugosas. A pesar de que los karmals no son exigentes con el contenido del comedero, no es aconsejable utilizar productos de baja calidad durante la alimentación: tortas de aceite, harina de pescado, soja.

La presencia de dichos alimentos en la dieta provocará una reducción significativa de las cualidades de consumo de la carne y la aparición de un sabor característico.

Si el propietario no puede proporcionarle al Karmal suficiente comida natural, cereales y verduras, los alimentos concentrados vendrán en su ayuda. En este caso se deberán observar los principios de una dieta equilibrada.

El mejor producto para los karmals es la comida natural. Los piensos concentrados no deben superar la norma especificada y es aconsejable utilizarlos en invierno, cuando no es posible aprovechar al máximo los productos naturales.

Para reponer la deficiencia de minerales, se recomienda dar a Karmals tiza y una pequeña cantidad de sal de mesa. En invierno se pueden utilizar suplementos vitamínicos especiales.

Enfermedades y su tratamiento.

Los cerdos Karmala son resistentes a la mayoría de las enfermedades porcinas y, por lo tanto, no requieren vacunación obligatoria.

Sin embargo, para prevenir intoxicaciones e infecciones, es importante dar a los animales únicamente alimentos naturales y frescos, así como realizar una limpieza y un procesamiento oportunos.

Para prevenir infecciones, es útil administrar periódicamente a los cerdos una solución débil de permanganato de potasio en lugar de agua. Esto es especialmente cierto para los animales jóvenes.