La cría de ganado es una actividad rentable y lucrativa que permite obtener leche y carne fresca. Desgraciadamente, tener vacas y toros puede acarrear muchos problemas.
Estos animales pueden desarrollar diversas enfermedades infecciosas, una de las cuales es la brucelosis bovina. No sólo las vacas y los toros son susceptibles, sino también otros representantes de la fauna, incluido el ser humano.
¿Qué tipo de enfermedad es ésta?
La primera mención de la enfermedad apareció hace unos 2 mil años, fue hecha por el famoso curandero griego antiguo Hipócrates. En el siglo XIX, la brucelosis fue descrita científicamente por un médico inglés y pronto los científicos encontraron el microorganismo que causaba la enfermedad.
En aquella época la enfermedad se llamaba fiebre mediterránea o de Malta. Durante mucho tiempo, los abortos constantes en el ganado se consideraron una enfermedad separada, pero finalmente se encontró una conexión entre la enfermedad y las características biológicas de los patógenos.
La brucelosis en el ganado es una enfermedad bacteriana grave causada por microorganismos del género Brucella.
Se caracteriza por patologías en la estructura reproductiva del ganado, así como daños en el sistema nervioso, corazón, vasos sanguíneos, huesos y articulaciones.
Una vez dentro del cuerpo de la vaca, la infección se desplaza a las glándulas mamarias, el bazo, el hígado y el útero, provocando eventualmente el aborto. Existen varias formas de la enfermedad, que se describen en la siguiente tabla.
La bacteria es muy resistente al ambiente externo. Sobrevive bien en temperaturas bajo cero. Brucella vive en el agua hasta cinco meses y en el suelo durante tres meses o más.
En la leche está presente hasta 46 días, en el queso feta hasta dos meses. Otros productos lácteos contienen las bacterias durante toda su vida nutricional.
Las bacterias mueren si la leche se hierve y se pasteuriza. Los preparados desinfectantes son capaces de eliminar la Brucella en pocos minutos.
Formas de transmisión
La infección puede ocurrir de diferentes maneras, pero lo más frecuente es que la infección ingrese al cuerpo del animal a través de la vía fecal-oral.
La infección se propaga muy rápidamente, pasando de las vacas infectadas a individuos sanos. Las bacterias también pueden entrar a través de la vida cotidiana, cuando el patógeno entra en contacto con la membrana mucosa afectada de un animal.
Los casos más comunes de infección se producen a través de alimentos, agua, artículos de cuidado, ropa de cama y otras cosas con las que el ganado suele entrar en contacto.
Los microbios también pueden entrar al cuerpo a través de grietas en la piel, los órganos digestivos y el tracto respiratorio.
La mayoría de las veces, la brucelosis se desarrolla en el ganado que vive en granjas privadas y empresas de traspatio.
Esto ocurre principalmente durante el período de pastoreo, durante el contacto con otros animales. Muchos agricultores no comprenden lo peligrosa que es la enfermedad (no sólo para los animales, sino también para los humanos).
Los brotes de la enfermedad pueden ocurrir después de la introducción de nuevos individuos en la granja, así como cuando no se siguen las reglas de cuarentena y no se llevan a cabo los procedimientos de laboratorio y vacunaciones adecuados.
síntomas
El síntoma principal de la brucelosis en el ganado es el aborto o el nacimiento de un individuo no viable.
El desarrollo de ciertos síntomas depende de las características individuales de cada animal. Si existe sospecha de una enfermedad, también se debe prestar atención a otros síntomas de la enfermedad.
Instrucciones paso a paso para el examen y detección de la brucelosis en el ganado:
- Paso 1. Comprobar si existen abscesos (forúnculos, pústulas que aparecen debido al proceso inflamatorio) o gugromas (quistes que se forman en el tejido) en las extremidades traseras de la vaca/toro/ternero. A menudo, el animal desarrolla bursitis, una inflamación de las articulaciones de las extremidades delanteras.
- Paso 2. Observa cómo se alimenta el animal. Si el ganado está enfermo, su apetito disminuirá, se volverá sedentario y menos activo. La vaca/toro/ternero se deprime y su marcha puede ser inestable. El peso comenzará a disminuir. A veces puede observarse una temperatura corporal elevada.
- Paso 3. Compruebe si el animal presenta alguna secreción mucosa de los genitales. Son de color marrón o tostado y no tienen ningún olor.
- Paso 4. Participar en el nacimiento del ganado. Las vacas que han tenido un aborto espontáneo pueden experimentar retención de placenta. A veces se desarrolla endometritis, causada por procesos inflamatorios, se acompaña de secreción abundante de pus;
- Paso 5. Vigile cuidadosamente su producción de leche. La producción de leche de una vaca disminuye si está enferma de brucelosis. Su ubre puede hincharse y sus glándulas mamarias pueden inflamarse.
La enfermedad también puede diagnosticarse en toros. Presentan signos de inflamación del prepucio, así como orquitis (inflamación del tejido testicular).
Tenga en cuenta que algunos síntomas pueden ser dobles: por ejemplo, pueden producirse abortos espontáneos debido a la tuberculosis.
Incluso si una vaca se infecta a través de una herida abierta, no hay signos de la enfermedad en la zona. Los síntomas de la brucelosis son leves y sólo un especialista puede determinar el diagnóstico real.
diagnósticos
Es muy difícil hacer un diagnóstico por cuenta propia. Si no es un agricultor experimentado y no puede diagnosticar la enfermedad usted mismo, contacte con un especialista (veterinario). Él examinará al animal y obtendrá toda la información necesaria de usted.
Si el médico sospecha que hay una infección, solicitará una prueba de laboratorio. Dependiendo de la forma de diagnóstico, se utiliza un feto abortado y se realiza un análisis de la leche de vaca o de la sangre.
Métodos de laboratorio para el diagnóstico de la brucelosis:
Reacción alérgica
A la hembra se le practica un aborto, la respuesta se recibirá en aproximadamente un día (pero no más tarde de 72 horas). El tamaño del tumor se puede utilizar para juzgar la presencia de la enfermedad.
Debes tener cuidado si la formación alcanza el tamaño de un frijol. Este método tiene un lado negativo: los animales que han tenido brucelosis pero están completamente sanos también dan una reacción positiva;
reacción de aglutinación de Wright
A veces es imposible encontrar la causa de la infección en la sangre del animal. Con mayor frecuencia, en el diagnóstico de la enfermedad se utiliza la prueba de reacción de aglutinación; Los especialistas lo evalúan y lo examinan.
Este es el método más confiable para identificar el patógeno. Para utilizarlo es necesario preparar el antígeno, luego evaluar y estudiar la reacción. En animales enfermos es positivo.
Instrucciones para la recolección de sangre para análisis de una vaca
- Paso 1. Atar la vaca, asegurarle la cabeza por los cuernos o el cabestro;
- Paso 2. Al comienzo del cuello, coloque una banda elástica o una correa gruesa y ajústela. Si has hecho todo correctamente la vena yugular debería estar llena de sangre. Intenta sentirlo;
- Paso 3. Tome una aguja afilada (previamente hervida), inyéctela en la vena yugular, moviéndola de abajo hacia arriba (profundidad: aproximadamente 4 centímetros). Cada vaca tiene su propia aguja individual;
- Paso 4. La sangre debe salir de la aguja, así que primero coloca un tubo de ensayo limpio debajo. Si el líquido no fluye, gire la aguja alrededor del eje y muévala hacia adelante y hacia atrás;
- Paso 5. Cuando el tubo de ensayo esté lleno hasta 2/3 de su capacidad, afloje la correa, pellizque la vena con los dedos y retire rápidamente la aguja;
- Paso 6. Cerrar el tubo de ensayo con un tapón especial y lubricar la piel en el lugar de la inyección con tintura de yodo.
Es necesario seguir estrictamente las instrucciones y tener en cuenta todas las medidas de seguridad al momento de recolectar sangre. Para evitar el contagio de brucelosis, se recomienda recolectar sangre y otros fluidos en laboratorios especialmente equipados.
La evolución de la brucelosis en el ganado
La enfermedad puede ser aguda, crónica o asintomática. Los adultos son los más susceptibles a la enfermedad.
Cuando el patógeno ingresa al cuerpo, comienza a multiplicarse en las puertas de la infección, después de lo cual la inflamación se transmite a las vías sanguínea y linfática y penetra en todo el cuerpo.
La infección llena el cuerpo del animal, eligiendo órganos y sistemas específicos como su ubicación.
Los principales órganos afectados son el hígado, las glándulas mamarias, el bazo y el útero.
Localizada en la placenta, la infección provoca alteraciones en el desarrollo del embrión, se detiene y se produce el aborto. Esto puede suceder en el cuarto o quinto mes del embarazo.
Los terneros que nacen a término pueden no ser viables. Por lo general, estos individuos mueren durante los primeros días de vida. El período de incubación de la enfermedad es de 2 a 4 semanas.
Si no hay individuos preñados en el rebaño, sólo una prueba de laboratorio puede determinar la enfermedad.
La progresión de la brucelosis en un rebaño depende del número de hembras preñadas. En algunos rebaños, el aborto se produce en la mitad o más de las hembras.
Por regla general, el aborto se produce una sola vez, y mucho menos frecuentemente, dos veces. Si la infección se introduce en un rebaño sano, el aborto puede ocurrir hasta en el 60% de las hembras.
Los adultos no mueren de brucelosis. En la autopsia se pueden encontrar lesiones en la estructura reproductiva, necrosis en las articulaciones, inflamación en el hígado, riñones y bazo.
tratamiento
El método de tratamiento se selecciona en función de la gravedad de la brucelosis. En la primera etapa son eficaces los antibióticos, que eliminan del organismo el agente causante de la enfermedad: rifampicina, cloranfenicol, estreptomicina, tetraciclina. El tiempo de tratamiento y la dosis necesaria los prescribe el veterinario.
En los casos crónicos de la enfermedad, los antibióticos son inútiles: en este caso, se prescribe la vacunación, que alivia los síntomas y detiene el desarrollo posterior de las bacterias.
En algunos casos se utiliza una terapia compleja para tratar la enfermedad. A los antibióticos se añaden medicamentos inmunoestimulantes o antiinflamatorios.
Si el animal siente dolor, se le prescriben analgésicos. Puedes administrarte tú mismo las inyecciones que te recete tu médico.
Instrucciones para la correcta administración del medicamento:
Меры профилактики
Las personas que trabajan con animales corren el riesgo de contraer brucelosis.
Para prevenir el desarrollo de la infección en el ganado, es necesario seguir unas reglas claras para el cuidado, el mantenimiento y la cría del ganado:
Mantener al ganado en condiciones deficientes e incómodas reduce significativamente su inmunidad, aumentando el riesgo de infección, en particular, brucelosis en el ganado.
Siga todas las medidas preventivas para evitar la enfermedad, cuide el ganado, procese con cuidado los alimentos lácteos y cárnicos y, si aparecen los primeros signos de enfermedad en un animal, comuníquese con un veterinario.
Estas sencillas reglas le ayudarán a mantener la salud y el bienestar de todo su rebaño de ganado y de los futuros animales jóvenes.
¿Es seguro comer productos de animales infectados?
Una persona puede infectarse con brucelosis al consumir leche obtenida de animales infectados (incluidos los productos lácteos).
Si la carne no se procesa adecuadamente también existe el riesgo de enfermarse. La infección se produce a menudo en industrias que implican el procesamiento de lana y cuero. Puedes enfermarte de cualquier forma, incluso a través del contacto con una vaca enferma.
Se han dado casos de personas que se han infectado con brucelosis mientras limpiaban estiércol. El período de latencia de la enfermedad puede durar desde una semana hasta varios meses.
Preste mucha atención a su salud si su trabajo implica cuidar ganado.
Los síntomas de la brucelosis en el ser humano son variados:
- malestar general;
- nerviosismo, estrés;
- dolor de cabeza, molestias en músculos y articulaciones;
- lentitud, poca movilidad;
- disminución del apetito;
- aumento de la temperatura (hasta 37 grados y más);
- escalofríos.
Es posible que los síntomas no aparezcan en absoluto o que no todos estén presentes al mismo tiempo. Durante la enfermedad se ven afectados los vasos sanguíneos, las células nerviosas y el sistema musculoesquelético.
A menudo aparecen trastornos mentales. La enfermedad dura unos 3 meses, pero puede durar 2-3 años. Los efectos residuales que acompañan a la enfermedad pueden conducir al desarrollo de discapacidad. Las mujeres embarazadas pueden sufrir un aborto espontáneo.
Para evitar desarrollar la enfermedad, no consuma leche cruda, quesos no curados ni queso feta y no coma carne que no haya sufrido el procesamiento necesario.
