Por qué el maíz no tiene mazorcas: 4 razones principales

Y no fueron sólo los granos de este cereal los que fueron importantes en la historia. Los pueblos antiguos de México utilizaban tallos de maíz secos para construir chozas y cercas. Los tallos y las hojas del maíz servían como forraje principal (alimento para los animales de granja), y las mazorcas se utilizaban para hacer pipas para fumar, corchos y «ralladores» de cocina. La infusión de seda de maíz se utilizaba activamente en la medicina popular.

Tanto los antiguos mayas como los aztecas tenían poderosos dioses del maíz, lo que indica su gran valor para la humanidad antigua. Y el nombre mexicano del maíz, tlaolli, significa “nuestro cuerpo (carne)”.

Los aztecas ya contaban con numerosas variedades de este cultivo, destinadas a uno u otro uso.

Curiosamente, las mazorcas de maíz en la antigüedad eran aproximadamente 10 veces más pequeñas que las variedades modernas y no superaban los 3-4 cm de longitud.

Hoy en día, el maíz sigue siendo el segundo cultivo de grano más comercializado en el mundo después del trigo. Es por eso que sus mazorcas con frutos de grano grande son especialmente valiosas para los jardineros. El maíz se hierve, se seca, se enlata, se congela y se utiliza fresco para preparar numerosos platos sabrosos y saludables.

En un tallo de maíz promedio, con la tecnología agrícola adecuada, generalmente se forman entre 1 y 4 mazorcas en lugar de flores femeninas en las axilas de las hojas (las flores masculinas se recogen en panículas grandes en la parte superior de los brotes).

Pero ¿qué hacer si, a pesar de todos los conocimientos que has adquirido sobre el cultivo del maíz y de tus esfuerzos por cultivarlo, el grano de tu huerto se niega a producir mazorcas doradas y permanece “verde”? Pueden existir varias razones para la ausencia de mazorcas de maíz o su pequeño número.

1. Tecnología agrícola incorrecta

Si el maíz crece pequeño y atrofiado o, por el contrario, ha crecido más alto que tú, pero no se forman mazorcas, tal vez te hayas equivocado con la tecnología agrícola: has plantado una variedad no zonificada, has plantado demasiado densamente, no has fertilizado el suelo de antemano, no has combatido las malas hierbas, no has regado las plantas o las has regado en exceso con regularidad.

Para evitar que esto suceda, recordemos brevemente las reglas básicas para el cultivo del maíz:

• Elija variedades zonificadas (por ejemplo, para la zona media, se recomienda Jubilee, Dobrynya, Lakomka, Ice Nectar, Pioneer, Early Golden, Sundance, Syngenta, Spirit);
• Preparar el suelo para el maíz con antelación, en el otoño, añadiendo fósforo y potasio, y cal al suelo excesivamente ácido;
• En primavera, antes de sembrar, aplicar fertilizante nitrogenado a los parterres;
• en regiones con veranos cortos o clima caprichoso, no siembre las semillas directamente en campo abierto, utilice el método de cultivo de plántulas;
• respetar las fechas de siembra: la temperatura del suelo en el punto de colocación de las semillas debe alcanzar al menos 10°C;
• realizar un tratamiento previo a la siembra de las semillas (calentarlas a una temperatura de 4°C durante 5-35 días, luego remojarlas en agua tibia durante un par de días);
• no espese las plantaciones, deje al menos 40-50 cm entre hileras y 60 cm entre plantas en ellas;
• Asegúrese de aflojar la tierra en la base de los tallos, aporcar el maíz y eliminar las malezas que consumen recursos de las plantas jóvenes;
• regar las plantaciones regularmente;
• podar los brotes colaterales del maíz en el momento oportuno (esto es muy importante para las variedades de arbusto bajo);
• No te olvides de fertilizar el maíz, lo que debes hacer al menos tres veces por temporada;
• Implementar medidas de protección contra enfermedades y plagas de manera oportuna.

En nuestro material podrá encontrar más información sobre todos los procedimientos anteriormente mencionados.

2. Mal tiempo

Desafortunadamente, los «caprichos» del clima también pueden arruinar las estadísticas de rendimiento del maíz.

Como recordarás, el polen de este cultivo se forma en panículas masculinas en la parte superior de los tallos. Si en el momento de su maduración hay frecuentes lluvias intensas, granizo o sopla un viento constante, el polen simplemente es arrastrado al suelo o arrastrado fuera del lugar, sin tener tiempo de polinizar las flores femeninas. La situación opuesta con el viento también es mala: cuando no hay viento en absoluto y las corrientes de aire simplemente no transportan polen.

Como resultado, las mazorcas de maíz no se forman en absoluto o terminan medio vacías, con los granos maduros ubicados a gran distancia unos de otros (una mazorca llena de granos).

Hay al menos dos salidas a esta situación. Por supuesto, no puedes influir en el clima en sí, pero puedes intentar hacer algo. En primer lugar, puedes hacer tú mismo la polinización artificial del maíz: durante la maduración del polen, recógelo en una bolsa y luego aplícalo a las flores femeninas usando un pincel o un pincel (simplemente puedes arrancar panículas una por una de las plantas vecinas y sacudirlas sobre las flores femeninas). En segundo lugar, puedes plantar algunas plantas aproximadamente una semana más tarde que el resto: de esta manera, el polen se producirá en diferentes momentos, lo que aumentará las posibilidades de una fertilización natural normal del maíz.

3. Sobrealimentación de maíz

Parecería que si se alimenta el maíz de manera oportuna, producirá muchas mazorcas grandes para el deleite del jardinero. Este error lo cometen a menudo jardineros inexpertos.

Como ya hemos escrito, el maíz necesita una alimentación adicional, pero si se excede (especialmente con fertilizantes nitrogenados en el contexto de un suelo inicialmente fértil), lo más probable es que las plantas se echen a perder en las puntas. Obtendrás tallos altos y fuertes con abundante follaje, donde las mazorcas inmaduras estarán literalmente encerradas en una envoltura de hojas. Si en estas mazorcas enanas se forman granos, entonces sólo en pequeñas cantidades en la base de la mazorca.

La solución es preparar camas para el maíz, teniendo en cuenta la fertilidad del suelo del sitio y luego seguir estrictamente el programa de fertilización de las plantas.

Después de plantar las plántulas o germinar las semillas y la formación de seis hojas completas en los tallos, el maíz debe ser alimentado con materia orgánica. Excelentes opciones son una solución al 5% de estiércol de pollo, en infusión durante varios días, o una solución al 10% de gordolobo. Entonces, ¡es necesario fertilizar el maíz después de regar abundantemente, para no quemar las plantaciones!

Un par de semanas después de la alimentación orgánica, es necesario proporcionar a las plantas nutrición mineral adicional. Para ello se añaden 20 g de sulfato de potasio o sulfato de potasio y magnesio y superfosfato entre las filas. En la primera quincena de julio se puede realizar la alimentación foliar del maíz, dando preferencia a los fertilizantes con microelementos con presencia obligatoria de nitrógeno. Para este fin es muy adecuada la urea (disuelva 50 g de fertilizante en 10 l de agua). El maíz debe pulverizarse por la mañana o por la noche y, para evitar que las hojas se pongan pálidas, se pueden agregar 30 g de sulfato de magnesio a la solución.

4. Estrés hídrico y/o térmico

Tanto el riego insuficiente como el excesivo pueden afectar negativamente la formación de las mazorcas de maíz.

Aunque esta planta es bastante resistente, el llamado “estrés hídrico”, especialmente durante el período anterior a la floración, es realmente perjudicial para la futura cosecha. Como resultado, las flores femeninas y masculinas no maduran al mismo tiempo y se produce la situación de subpolinización descrita anteriormente.

La situación puede agravarse por el estrés térmico: calor extremo constante superior a 30 °C o clima excesivamente frío inferior a 10 °C. Otro posible factor negativo es una fuerte disminución de la cantidad de luz solar durante la fase de floración de las plantas.

¿Cómo regar correctamente el maíz? Al menos una vez a la semana, humedezca bien el suelo debajo de los cultivos y, durante el período de colocación y maduración de las mazorcas, reduzca el intervalo entre riegos a la mitad. Cuando hace calor, el riego debe realizarse con mayor frecuencia.

En cuanto a la “ayuda” con la polinización del maíz, ver el punto n°2.

Si desea cultivar maíz saludable y obtener una abundante cosecha de mazorcas, no descuide las reglas más simples de la tecnología agrícola: observe la rotación de cultivos, elija variedades zonificadas, prepare adecuadamente el suelo para la siembra, cuide las plantas y, si es necesario, ayude a las flores a polinizar de forma cruzada.