Cultivar el mismo conjunto de productos en tus huertos favoritos año tras año es bastante aburrido, ¿no crees? ¡Ojalá fuera posible plantar tomates negros, berenjenas blancas, zanahorias moradas! Pero es cierto: ¡es posible! Simplemente elige las variedades adecuadas y tu vida de jardinería nunca volverá a ser la misma.
Si usted es un jardinero entusiasta, entonces probablemente agregue algo nuevo a su plan de plantación cada temporada: una variedad no probada o un nuevo cultivo con el que aún no está familiarizado.
La mala noticia: este interés y curiosidad deportiva nunca se secará y no te permitirá vivir en paz, plantando la típica lista de “patatas-zanahorias-tomates-pepinos” en los parterres.
Buenas noticias: ¡Tenemos una docena de opciones de vegetales inusuales para ti que seguramente querrás cultivar y, por supuesto, probar!
Papas moradas
¿Sabías que la gente ha consumido patatas durante aproximadamente 8000 años y que las patatas moradas se cultivan desde el siglo XIX? Se obtuvo cruzando especies cultivadas de esta planta con especies silvestres, y adquirió su color inusual debido al alto contenido de antocianinas (también colorean arándanos, moras, uvas). Estas sustancias son increíblemente beneficiosas para el cuerpo: tienen una alta actividad bactericida, fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, protegen las células de los radicales libres y mejoran la visión. Además, estas patatas contienen ácido clorogénico, un antioxidante que favorece la descomposición del tejido graso durante la actividad física y protege el hígado.
Las papas moradas se recomiendan para el consumo de personas con sistemas inmunes debilitados y enfermedades crónicas, como diabetes, hipertensión, patologías cardiovasculares, así como durante períodos de rehabilitación después de una cirugía. Con estos tubérculos también se pueden elaborar postres originales.
¿Crees que tiene sentido plantar al menos un pequeño parterre de un producto tan valioso en tu casa de campo? ¡Eso es exactamente! ¡Y te contaremos las variedades más ricas y productivas!
Gourmet
Una variedad semiprecoz con tubérculos de un color inusual: desde azul hasta morado oscuro. El cultivo está listo para ser cosechado entre 75 y 80 días después de la siembra. Un arbusto puede producir hasta 14 tubérculos de forma ovalada con ojos. Las patatas (que pesan hasta 115 g cada una) se conservan bien y son adecuadas para hervir y preparar ensaladas.
Se recomienda cultivarlo en un suelo ligero, transpirable y ligeramente ácido (pH 5,0-5,5). Las plantas crecen mejor en suelo franco arenoso y en suelo arcilloso pesado requieren un aflojamiento frecuente.
Elixir
Una variedad original de selección alemana de maduración media-temprana con pulpa rosada que conserva su color después del tratamiento térmico. Los tubérculos contienen una gran cantidad de antioxidantes y almidón, lo que permite su uso en la nutrición dietética. Su pulpa rosada queda estupenda en ensaladas y purés: ¡puedes alimentar incluso a los más quisquillosos!
Esta variedad tiene un alto rendimiento: ¡hasta 15 tubérculos grandes que pesan alrededor de 120 g por arbusto! Desde la siembra de las semillas hasta la cosecha, sólo pasan 70 días. Antes de plantar, se recomienda germinar los tubérculos en un lugar cálido y agregar una gama completa de fertilizantes minerales al suelo.
amatista
Esta variedad temprana de papa es capaz de producir una cosecha entre 65 y 80 días después de la siembra. Es interesante no sólo por su color único de piel y pulpa de color púrpura, sino también por su resistencia a las principales enfermedades de la patata y su alta adaptabilidad a diferentes condiciones de cultivo. Un arbusto puede producir hasta 12 tubérculos con un peso promedio de 70 a 100 g.
Los tubérculos se distinguen por un alto contenido de pigmentos vegetales antocianinas, buena conservación y transportabilidad y un excelente sabor.
Además de la patata morada original, puedes sorprender a tus vecinos con otras hortalizas de raíz inusuales cultivando boniato, katran o scorzonera en tu parcela de jardín.
zanahorias de colores
Incluso a un jardinero experimentado le resulta difícil elegir una variedad de zanahoria: hay muchas y en las fotos todas parecen deliciosas. ¡Un jardinero novato puede confundirse fácilmente! Las variedades tradicionales de zanahorias naranjas difieren en el tiempo de maduración, el tamaño y la forma de la raíz, el sabor y el propósito (para almacenamiento o procesamiento, para ensaladas o jugos).
¿Y si os revelamos el “secreto”: además del naranja, hay muchas variedades de zanahorias de otros colores: moradas, rojas, negras, amarillas e incluso blancas! Cada una de estas variedades es útil a su manera debido al contenido de diferentes pigmentos vegetales. Y no es necesario en absoluto elegir zanahorias de un color clásico. Además, esto sólo se conoció en el siglo XVI gracias a los criadores holandeses, mientras que las zanahorias con frutos amarillos y rojos se conocen desde los siglos X-XI. Entonces, ¿por qué no volver a lo básico y plantar nuevas variedades de zanahorias multicolores la próxima temporada?
Caramelo morado F1
Un híbrido de maduración tardía que produce una cosecha 140 días después de la siembra. Los frutos pesan hasta 150 g y son de color púrpura intenso con un núcleo naranja, crecen hasta 20 cm de largo y se almacenan bien. El híbrido es resistente a las enfermedades y a la sequía de corta duración y no es propenso al agrietamiento de las raíces.
Esta zanahoria tiene un sabor dulce y contiene una gran cantidad de sustancias útiles, lo que la convierte en un excelente complemento vitamínico para la dieta. Y el color original añadirá variedad a los platos tradicionales.
Miami Chocolate F1
Un híbrido de maduración temprana con frutos en forma de cono de un tono púrpura brillante. El color de la pulpa interior es igualmente intenso, con un pequeño anillo rosa claro en el núcleo. El peso de una hortaliza de raíz puede alcanzar los 180 g.
La siembra y el cultivo de esta zanahoria se realizan de la misma manera que las tradicionales verduras de raíz de naranja: aclarando las plántulas, regando, aflojando la tierra y tratando contra las plagas del jardín.
berenjenas blancas
Los jardineros experimentados probablemente ya hayan descubierto este tipo de berenjena, pero para los menos experimentados os lo contamos. Las berenjenas blancas fueron cultivadas por criadores en el siglo XIX eliminando el pigmento antocianina de la pulpa, que da a las verduras y bayas su color púrpura y su característico sabor ácido. El resultado fueron híbridos que carecían de color y de algunas de las propiedades beneficiosas de la antocianina, pero tenían un sabor agradable y delicado, una pulpa suave casi sin semillas y sin amargor. Estas berenjenas incluso se pueden comer crudas.
Cultivarlos no es más difícil que cultivar frutas con la piel de color azul tradicional. La única pequeña diferencia es que las berenjenas blancas prefieren el calor y una temperatura de unos 25 °C será cómoda para el desarrollo de las plántulas. ¡La elección de variedades, por cierto, es bastante decente!
Blancanieves
Una de las variedades más populares de flores blancas, clasificada como de mitad de temporada, los frutos maduran entre 110 y 115 días después de su emergencia. El arbusto crece bajo, hasta 1 m, pero es necesario atarlo. Los frutos son de forma ovoide con pulpa blanca densa y un sabor delicado sin amargor. Perfecto para guarniciones y para elaborar caviar.
Пеликан
La variedad se recomienda para cultivo en terreno protegido y abierto. De temporada media, madura bajo cubierta de película en 110-120 días. Los frutos son cilíndricos, de color blanco mate, de 16-18 cm de largo y pesan hasta 250 g. La pulpa ligeramente cremosa, de densidad media y sabor agradable, es perfecta como guarnición de carne. Los frutos se almacenan bien y se transportan fácilmente.
Bebé blanco F1
Un híbrido original para cultivo de interior con frutos pequeños, redondos y de color blanco cremoso de unos 80 g de peso. Los arbustos son ramificados y compactos, de hasta 55 cm de altura, y quedarán muy bien en el alféizar de una ventana de cocina o en un balcón. El híbrido se caracteriza por un alto rendimiento y un excelente sabor del fruto. ¡Plante estas plantas en jardineras o macetas de balcón y recolecte frutas miniatura útiles en cualquier época del año!
No te sorprendas cuando leas sobre híbridos blancos de solanáceas de frutos oscuros; ¡te sorprenderás realmente cuando leas sobre berenjenas rojas, naranjas, amarillas y verdes!
Tomates rayados
Los jardineros probablemente tengan incluso más dificultades a la hora de elegir tomates que zanahorias. Con el tiempo, cada cultivador de tomates determina por sí mismo las variedades mejores y favoritas, que intenta cultivar cada año. Pero el alma de un jardinero apasionado siempre pide experimentos, y esto significa que puedes y debes probar nuevas variedades, con frutas de las formas y tonos más inusuales. Por ejemplo, rayado, azul o negro. Además, los tomates de diferentes colores tienen diferentes sabores: ¡elige el que más te guste!
Mejillas rayadas
Esta variedad productiva de coloración inusual se puede cultivar en invernaderos en la zona media y en campo abierto en las regiones del sur. Los arbustos son altos, hasta 200 cm, por lo que requieren estar obligatoriamente atados a un soporte. Los frutos son grandes, pesan unos 250 g y crecen en racimos de 3 a 5 piezas. La pulpa de estos tomates rayados es densa, jugosa y el sabor es dulce: son ideales para hacer jugos y pastas.
La manzana esmeralda
Variedad de media estación destinada a invernaderos y terrenos abiertos. Los arbustos son altos, de hasta 1,5 m de altura, y producen alrededor de 10 kg de tomates por planta. Los frutos son aplanados, carnosos, con pulpa suave, agridulce y de color verde brillante. El peso medio de un tomate es de 250-300 g y su color cuando está maduro es verde con un tinte bronce. Tienen un excelente sabor gourmet y propiedades dietéticas y medicinales. Se recomienda consumirlos frescos.
Escribimos sobre otras variedades de tomates rayados en detalle aquí. ¡Asegúrate de revisar los nuevos favoritos para tu jardín!
Tomates negros
Los tomates oscuros se distinguen un poco del resto de variedades multicolores: no todos los jardineros están dispuestos a llegar tan lejos en sus experimentos. ¡Sin embargo, los llamados tomates índigo son uno de los tipos más útiles de este cultivo! Su color azul oscuro, morado o negro se explica por la presencia del mismo pigmento antocianina, que, cuando entra en el cuerpo humano, bloquea los procesos inflamatorios, previene el desarrollo de células cancerosas, estimula la función cerebral y fortalece el corazón y los vasos sanguíneos.
páramo negro
Variedad de media temporada recomendada para cultivar en invernaderos de película y vidrio. Los arbustos son de tamaño mediano, de 100 a 150 cm de altura, y producen una cosecha 115 días después de su emergencia. El rendimiento es medio: 6 kg de tomates por arbusto. Los frutos tienen una forma ordenada, pesan entre 40 y 50 g y crecen en racimos, cada uno con hasta 18 piezas. Los productores de tomates adoran esta variedad por el sabor dulce de sus frutos y su facilidad de cuidado.
Grupo negro de F1
Un nuevo híbrido de tomates con frutos inusuales del color de las grosellas maduras. El rico color oscuro aparece ya al comienzo de la maduración y cuando alcanza la madurez completa los frutos se vuelven casi negros. Este color profundo se consigue gracias a la alta cantidad de antocianinas, que aumenta aún más el valor de la variedad.
Grupo negro de F1 – Híbrido de maduración temprana resistente a enfermedades, el ciclo de maduración del fruto es de aproximadamente 75 días después de la germinación. Los tomates que pesan entre 35 y 70 g tienen un sabor agradable y un ligero aroma afrutado y son ideales para ensaladas y conservas.
Coliflor brillante
En términos de frecuencia y volumen de cultivo, la coliflor ocupa el segundo lugar en el mundo después de la col blanca, lo que no es sorprendente, dada la apariencia agradable, la tecnología agrícola relativamente simple y las propiedades beneficiosas de este cultivo. Por cierto, esta col se llama coliflor no por su color, sino por la forma de su cabeza, que es un denso “ramo” de muchas inflorescencias. Pero pocas personas saben que su color puede ser muy diverso: rojo, amarillo, morado. ¿Y por qué no elegir una variedad más interesante en la nueva temporada?
Grafiti F1
Un híbrido de mitad de temporada que le deleitará con una cosecha de 10 a 12 semanas después de plantar las plántulas en campo abierto. La cabeza redondeada tiene un aspecto ligeramente tuberoso y está rodeada de grandes hojas de color verde azulado con una capa cerosa. Además de su agradable sabor y delicada textura, esta col es valiosa por su alto contenido de yodo y antocianinas, que le dan su color púrpura.
Grafiti F1 – un híbrido con un buen rendimiento (5-6 kg por 1 mXNUMX), resistente al mildiu velloso, adecuado para el cultivo en el período primavera-verano. Esta col se puede comer fresca, pero al cocinarse durante mucho tiempo cambia de color.
Cheddar F1
Un híbrido temprano de alto rendimiento con una cabeza densa y redonda de color naranja brillante. Se recomienda su cultivo en el período de primavera-verano y rinde una cosecha entre 62-66 días después de la plantación de las plántulas. Se requieren prácticas agrícolas tradicionales para este cultivo: riego moderado regular y aflojamiento del suelo.
El peso medio de la cabeza es de 1,2-1,5 kg. El repollo es fácil de transportar y conserva su aspecto comercial durante mucho tiempo. Tiene un alto contenido en betacaroteno y es versátil en su preparación.
Aquí hay otra opción de repollo que no sólo es saludable, sino también increíblemente hermosa: el romanesco. Esta es una de las variedades de coliflor originaria de Italia. Las inflorescencias de un rico color verde claro en forma de conos puntiagudos de diferentes tamaños se recogen en un elegante ramo: ¡no es una verdura, sino una obra de arte!
Verónica F1
Uno de los híbridos más productivos, con cabezas piramidales densas que pesan hasta 2 kg. El híbrido es de maduración media-temprana y la madurez técnica se produce entre 2,5 y 3 meses después de plantar las plántulas. Es resistente a la floración y al fusarium, se conserva bien en la raíz y tolera fácilmente factores adversos. Su delicada textura y su agradable y delicado sabor a “nuez” harán de este repollo una delicia favorita para su familia.
Rábano multicolor
El “material” más adecuado para realizar experimentos rápidos de primavera en el jardín o incluso en el alféizar de la ventana es el rábano. Resulta que esta raíz vegetal no necesariamente tiene que ser roja o roja y blanca. Hay variedades de rábano con frutos amarillos, rosados, blancos, morados, incluso una variedad original de color sandía, y todos ellos contienen diferentes vitaminas valiosas. ¡Un enorme campo para la creatividad tanto en jardinería como en cocina!
Malvavisco blanco
Una variedad de maduración temprana con raíces blancas, algo inusual para este cultivo. Madura en promedio en 20-23 días después de la siembra. Los frutos redondos que pesan hasta 25 g no deben dejarse demasiado tiempo en el jardín: cuando están demasiado maduros, se vuelven duros y fibrosos. Pero si recoges la cosecha a tiempo, obtendrás rábanos jugosos, tiernos y aromáticos con un interesante sabor picante.
amatista
La nueva variedad original es interesante por el color púrpura de la piel del tubérculo, bajo la cual se esconde la tradicional pulpa blanca, densa y jugosa, con un sabor picante. Es una variedad sin pretensiones y de maduración temprana: desde la siembra hasta la cosecha no pasan más de 25 días. Los cultivos de raíces se forman juntos, las cabezas están alineadas en tamaño y forma, cada una pesa alrededor de 20 g. La siembra es posible en varias etapas con intervalos de 2-3 semanas, y después de la cosecha en otoño, este rábano se puede almacenar hasta 2 meses.
Pimiento picante decorativo
A los amantes de la comida picante, seguramente les gustará la idea de plantar varios arbustos decorativos de pimientos picantes en un macizo o en un recipiente justo en la terraza, junto a la zona de barbacoa. Imagínate: estás preparando una ensalada fresca mientras esperas a tus invitados o marinando carne y ni siquiera tienes que ir a buscar pimienta: basta con extender la mano. Pero puedes cultivar este pimiento en una maceta en el alféizar de la ventana: ¡belleza y beneficios!
Auge amarillo
Pimiento de arbusto de media estación, destinado al cultivo en jardineras de balcón y macetas decorativas. Puede crecer tanto en invernadero o interior, como en espacios abiertos. Un arbusto compacto y ordenado de hasta 45 cm de altura está decorado con un denso follaje verde oscuro y frutos en miniatura en forma de cono. Los pimientos de color amarillo brillante crecen en grupos de 5 y apuntan hacia arriba. Los frutos pesan alrededor de 10 g y tienen un sabor medio-picante, se pueden utilizar como especia y también son adecuados para secar y preparar en invierno.
Cesta de llama F1
¡Por su nombre queda claro que no es un pimiento para tomar a la ligera! Merece la pena plantarla en cualquier recipiente pequeño en el alféizar de una ventana o en una terraza. El arbusto ramificado de forma semiampeloide crece bajo, hasta 35 cm de altura y hasta 60 cm de diámetro.
El híbrido es muy productivo: produce hasta 70 pimientos por planta y maduran entre 87 y 95 días después de la germinación. Durante la maduración, los frutos cambiarán de color varias veces: de morado a crema, para luego volverse naranja y rojo brillante. ¡Los más «picantes» son, por supuesto, los últimos!
Melothria (pepino mini)
Melothria, o melón ratón, a primera vista parece una sandía en miniatura, pero al observarla más de cerca se parece más a un pepino, tanto en sabor como en apariencia (hojas, flores, pulpa). Esta planta no puede presumir del tamaño de sus frutos (su longitud es de solo 2 cm), pero es maravillosa por su sencillez y apariencia original. La mayoría de las veces, este cultivo se cultiva como una enredadera ornamental para decorar cenadores y cercas. Pero también tiene verdaderos conocedores del sabor de las pequeñas “sandías”: ¡los niños!
La diversidad varietal de Melothria todavía es pequeña, pero creo que es solo cuestión de tiempo. Se puede cultivar a través de plántulas o sembrar directamente en suelo abierto, como los pepinos.
Колибри
La variedad más popular de Melothria. Es una planta herbácea perenne que se cultiva como anual en campo abierto en la zona media. Los tallos trepadores de esta variedad de planta están cubiertos de hojas triangulares y crecen hasta 3 m de longitud. La primera cosecha se podrá recoger 45 días después de la emergencia. El tamaño de los frutos es de 2-3 cm, su sabor recuerda al de los pepinos con una ligera acidez.
La planta se puede plantar en jardineras de balcón como planta de interior. Se recomienda regar regularmente y aflojar el suelo, así como fertilizar con fertilizante complejo dos veces por temporada. A pesar del tamaño diminuto de los frutos, de un arbusto se puede obtener una cosecha decente: ¡5-6 kg!
Pepino (melón pera)
A pesar de su nombre, esta planta no tiene nada que ver con los melones o las peras, sino que pertenece a la familia de las solanáceas y es un “pariente” de los tomates y las patatas. Y si la melotria se cultiva como el pepino, entonces el pepino tiene exactamente los mismos requisitos de cuidado que los tomates.
Las semillas de las plántulas se siembran a finales de enero o principios de febrero, luego se recogen, se cultivan y se trasplantan al suelo en mayo, cubriéndolas con una película. Una vez que las plántulas crecen y se fortalecen, se destapan y se atan a soportes, y luego se forman 2-3 tallos con pellizco obligatorio. Incluso las enfermedades y plagas del pepino son las mismas que las de los tomates: para los jardineros con al menos una experiencia mínima, esta es una historia completamente comprensible.
Consuelo
La variedad se recomienda para el cultivo en interior (invernadero, invernadero). Los frutos son de color crema o limón con rayas lilas, y su sabor y aroma recuerdan al melón dulce con notas de piña y calabaza. Los tallos de color púrpura alcanzan una longitud de 130-200 cm y el peso de los frutos maduros varía entre 500 y 1300 g. Desde la germinación hasta el inicio de la fructificación transcurren aproximadamente 60-70 días.
Ramzes
Esta variedad casi no se diferencia en sus características de la anterior, pero en comparación gana por su precocidad y mejor adaptación a las condiciones de la zona media. Los frutos de este cultivo contienen grandes cantidades de retinol (vitamina A) y ácido ascórbico (vitamina C), y se pueden consumir crudos o en forma de mermeladas y conservas.
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