Apicultura — es una forma histórica de apicultura que implica la recolección de miel de abejas que viven en huecos de árboles.
Los huecos (bort’) pueden ser naturales o pueden ser varios huecos excavados en árboles espesos a una altura de 4 a 15 m. Para reforzar los panales en el interior de los huecos se crearon las llamadas cruces o snozs. Para recoger la miel se utilizaban agujeros estrechos y largos, llamados dolzhei. Las personas que se dedican a la apicultura se llaman apicultores.
Historia de origen
Los primeros apicultores obtenían miel de huecos descubiertos accidentalmente en los que vivían abejas del bosque. Poco a poco, aprendieron a buscar deliberadamente las viviendas de los insectos para obtener presas sabrosas y útiles.
En la antigua Rusia, la apicultura se difundió especialmente entre los siglos X y XVII, desempeñando un papel importante entre las ramas de la economía.
En esa época los volúmenes de miel y cera eran bastante grandes. Gall, que viajó por Rusia en el siglo XI, anotó en sus notas la abundancia de miel y cera. La apicultura se desarrolló especialmente en las zonas boscosas a orillas de los ríos Oka y Desna, en la región del Dnieper y cerca de Voronezh.
Los primeros apicultores eran, en cierto sentido, cazadores furtivos. Mientras recolectaban miel en otoño, dejaron a la colonia de abejas sin alimentos, lo que provocó la muerte de los insectos. Por ello, en primavera los apicultores tenían que poblar los huecos con nuevas colonias de abejas, para lo que a menudo se desplazaban a otra zona.
Este método tenía varias ventajas. Gracias a la renovación anual de los panales, la descomposición de las colmenas se ralentizó significativamente y las abejas rara vez estuvieron sujetas a enfermedades y no se hicieron más pequeñas.
El declive de la apicultura
Los primeros signos del declive de la apicultura se hicieron notar en el siglo XVIII. En esa época, el zar Pedro trajo a Rusia el vodka y el vino, sustituyendo al hidromiel tradicional. El queroseno sustituyó a la cera.
Además, comenzaron a talarse los bosques, liberando tierras para la agricultura, lo que provocó una reducción del hábitat de las abejas. Para salvar a sus crías de la destrucción, los apicultores cortaban troncos con huecos de árboles caídos y los transportaban a otra zona.
La estructura resultante fue fijada a un árbol, lo que resultó ser una tarea bastante laboriosa. Para facilitar el trabajo, la gente buscaba un claro donde crecían árboles raros talados (de ahí viene la palabra “apiario”) y colocaban las colmenas en el suelo. Como resultado, la observación de insectos y la recolección de miel se hicieron más fáciles.
Además, los apicultores comenzaron a dejar parte de la miel para sus crías, lo que aseguraba la supervivencia de la colonia de abejas en invierno. Gracias a estas transformaciones, a mediados del siglo XIX se formó un sistema apiario que sentó las bases de la apicultura moderna. En esa época la apicultura fue sustituida por la apicultura de troncos.
Apicultura moderna
En la actualidad, la apicultura en troncos y colmenas se conserva sólo en un lugar: en la reserva Shulgan-Tash (antes llamada Burzyansky), situada en Bashkiria.
Sirve como símbolo nacional del país, preservando sus raíces históricas, promoviendo una actitud de cuidado hacia la naturaleza, las ganancias y el mantenimiento de la salud. Cada familia tiene sus propios secretos que se transmiten a los niños.
La preservación de la apicultura en Bashkortostán se explica por el hecho de que la población local no construyó casas durante mucho tiempo y llevó un estilo de vida nómada. Otro requisito previo para el desarrollo de la apicultura es la presencia de bosques no tocados por la mano del hombre. Además, los tilos y arces, conocidos por ser excelentes plantas melíferas, están muy extendidos en el país.
Variedades
Dependiendo del tipo de viviendas forestales para las abejas, se pueden distinguir varios tipos de apicultura silvestre. Pero para subdividirlos, necesitamos comprender el principio de formación de la familia.
La apicultura moderna implica imitar tecnologías antiguas, facilitadas por herramientas modernas.
Al comienzo del desarrollo de la producción de miel, era difícil detener el enjambre desordenado de abejas. Esto ocurrió porque las estructuras de las viviendas de estas plantas melíferas del bosque eran indestructibles.
La solución llegó de forma natural cuando se empezó a cortar la cubierta. En la parte superior, los apicultores dejaban un pequeño agujero por el que era conveniente recoger la miel. Mientras se observaba el proceso de enjambrazón, se decidió ampliar las viviendas de las abejas, disponiéndolas en grandes troncos.
Para el método natural se seleccionaron grandes huecos, en los que el producto de miel se recogió con mayor dificultad que cuando se recogía en colmenas creadas artificialmente.
Los matices de la apicultura
La profesión de apicultor y sus secretos, incluidos los hechizos mágicos, se transmitieron de generación en generación. La gente no iniciada consideraba esta profesión peligrosa y misteriosa y los apicultores eran equiparados a los hombres lobo y llamados ardillas.
Además de requerir mucho trabajo, la profesión también presentaba graves peligros. Se sabe que la picadura de cien abejas de tamaño mediano (las abejas del bosque son mucho más grandes) puede provocar la muerte. Y en un hueco viven más de 20 mil insectos.
Por lo tanto, para sobrevivir, las personas que se dedicaban a la apicultura debían tener ciertos conocimientos sobre las peculiaridades del comportamiento de las abejas y la experiencia necesaria, además de estar en buenas condiciones físicas, ya que tenían que trepar a árboles muy altos.
Para subir al árbol, los apicultores utilizaban medios improvisados: lezivo (cuerdas especiales), kiram (un cinturón especial para sujetar) o cuerda, garras, púas, escaleras. Para protegerse, fueron mejorando poco a poco sus herramientas, entre las que el lugar central lo ocupaba un pequeño hacha con mango curvado.
El pelo de caballo se utilizaba para hacer máscaras protectoras, un cuchillo en forma de anillo, un hacha, un cincel, un raspador de una mano y una azuela se utilizaban para construir una colmena, y se utilizaba un arma para protegerse de los depredadores (a menudo la gente regresaba de cazar con piel de oso).
Los apicultores también tenían que proteger las colmenas de los osos que querían conseguir algún bocadillo. Para este propósito se ató un tronco pesado cerca del agujero de vuelo.
Para poder entrar en el hueco, el oso empujó el tronco y recibió un golpe en respuesta. Empezó a “luchar” con el tronco sin resultado hasta que se retiró. Para aumentar la eficacia de la protección, se clavaron pernos de metal en los troncos.
¿Cómo hacer un bort con tus propias manos?
Lo que se requerirá:
- Inventario. Se requiere un hacha con hoja afilada y una motosierra.
- Materiales. Debes tomar un bloque de madera de tamaño adecuado. El fresno, el tilo y el roble se consideran materiales ideales. Necesitarás arcilla y un trozo de hierro.
Antes de hacer una colmena con sus propias manos, debe elegir un árbol vivo, sano y lo suficientemente alto, cuyo diámetro debe ser de al menos 0,8 metros.
Los robles y los fresnos se consideran los mejores árboles para las colmenas. Se hace un hueco en el árbol y se vacía el interior. La longitud del lado debe ser de al menos 0,9 metros y la profundidad, hasta 0,3 metros.
También hacen una dovzheya (ventana) para inspeccionar la colmena y la recolección de miel. La altura del dovzhya corresponde a la altura del aro y el ancho varía entre 12 y 18 centímetros.
Una vez finalizada la obra, la ventana se cierra con tapas de madera, que se aseguran con cuñas de arce. El ancho de la tapa es igual al ancho del dowzhey y la altura es de unos 6 centímetros. Un matiz importante es que la tapa superior debe ser más larga que la inferior.
Después de hacer y cerrar la ventana, se hace otro agujero: el agujero de paso. Debe colocarse ligeramente por encima de la mitad del lateral en ángulo recto con respecto a la ventana principal.
Teniendo un dibujo, herramientas modernas además de las tradicionales y las habilidades necesarias, puedes hacer un bort con tus propias manos en un día. Pero no basta sólo con hacerlo; Es necesario garantizar su conservación durante muchos años.
Así, en invierno se forma una mayor humedad en el hueco, lo que provoca la pudrición de la madera y una disminución de la productividad de la colonia de abejas. Para evitar tales problemas, se recomienda crear un sistema de ventilación en forma de orificios microscópicos.
También es necesario retirar los panales de manera oportuna. Su acumulación en un hueco puede provocar la muerte de los insectos.
Pros y contras
La apicultura silvestre tiene varias ventajas sobre la apicultura convencional:
- Salud de la colonia de abejas. Durante el invierno, las abejas silvestres se quedan en el nido con un suministro de miel, lo que tiene un efecto positivo sobre el sistema inmunológico. A las abejas en las colmenas generalmente se les da jarabe de azúcar.
- Fabricación de panales. Las propias abejas determinan el tamaño de los panales en la colmena. Generalmente los hacen más grandes, lo que tiene un efecto positivo en los insectos, que crecen más.
- Número de abejas. Una colmena puede albergar 3 veces más abejas que una colmena. Generalmente hasta 20 mil. En consecuencia, producen más miel y son menos propensas a formar enjambres.
- Productividad De una colmena se pueden obtener unos 1 cubos de miel y, si las plantas melíferas están en buena floración, hasta 2 kg.
- Ahorro Se necesita menos tiempo y dinero para cuidar las abejas silvestres.
Pero también hay que prestar atención a las desventajas:
- El capricho de las abejas. Si a los insectos no les gusta el material del que está hecha la colmena, pueden negarse a establecerse. Por lo tanto, la elección de la madera debe abordarse con especial responsabilidad.
- Probabilidad de muerte de las abejas. Durante la recolección de miel, cuando se cortan y rompen los panales, los insectos pueden resultar dañados.
- Independencia de la colonia de abejas. El apicultor prácticamente no tiene control sobre ellos.
- La importancia de las habilidades. El oficio requiere buenos conocimientos de apicultura y una formación adecuada.
Características de la miel de abeja silvestre
La miel obtenida de las abejas del bosque es única. Se distingue por su alta pureza y gran valor, por lo que ha encontrado una amplia aplicación en la medicina alternativa.
Es rico en vitaminas y minerales, lo que le aporta valor nutricional, ayuda a fortalecer las defensas del organismo y a deshacerse de muchas enfermedades. Su uso está especialmente recomendado en resfriados, dolores de garganta, gripes, infecciones virales respiratorias agudas y neumonías.
La miel de Bortevoy se caracteriza por su color marrón oscuro, sabor ácido, aroma a tilo ahumado y excelente digestibilidad. Es opaco, muy espeso y muy viscoso. Se monta de forma manual, sin utilización de mecánica.
La miel no se extrae, lo que permite conservar todas las sustancias y enzimas útiles.
Pero para que conserve sus propiedades en el futuro, debe almacenarse en recipientes hechos de materiales naturales, por ejemplo, en ollas de barro o barriles de cedro.
Abeja del bosque oscuro de Bortevaya
La abeja del bosque oscuro Apis mellifera mellifera es una subespecie única de la abeja melífera Apis mellifera, adaptada evolutivamente a la vida en el clima continental del norte de Eurasia con inviernos largos y fríos.
En la fase actual de desarrollo de la apicultura, las abejas de esta subespecie han sobrevivido sólo en unas pocas zonas aisladas en forma de pequeñas islas en Eurasia.
Los macizos más numerosos de la abeja del bosque oscuro en Eurasia se encuentran en Rusia: alrededor de 300 colonias ligeramente afectadas por la hibridación espontánea en la República de Bashkortostán en los Urales del Sur, alrededor de 000 colonias en el Territorio de Perm en los Urales medios.[ (Ilyasov et al., 2006) y alrededor de 250 familias en la República de Tartaristán en la región del Volga.
Existe información sobre la conservación de áreas importantes de la abeja del bosque oscuro en la República de Udmurtia, la Región de Kirov y el Krai de Altai (Ilyasov et al. // Apicultura—2007, Brandorf et al., 2012).
Aproximadamente el 99% de las familias de abejas de los bosques oscuros en los Urales del Sur se mantienen en colmenas de marco y aproximadamente el 1% vive en los bosques en huecos naturales y artificiales (bortki y troncos) en los troncos de los árboles, principalmente en el distrito de Burzyansky de la República de Bashkortostán.
La evolución de la abeja del bosque oscuro tuvo lugar aquí junto con el tilo de hojas pequeñas Tilia cordata, por lo que su principal colección de miel única se forma durante la floración del tilo.
Biosfera
En la actualidad, las abejas del bosque oscuro, que viven en troncos, troncos y huecos naturales, se han conservado en los Urales del Sur en la Reserva Natural Estatal Shulgan-Tash con un área de 22 mil hectáreas (creada en 1958), la Reserva Natural Regional Altyn Solok con un área de 90 mil hectáreas (establecida en 1997) y el Parque Nacional Bashkiria con un área de 82 mil hectáreas (establecido en 1986)..
A finales de 2014, durante otra depresión poblacional, en el territorio de la reserva, santuario de vida silvestre y parque nacional había más de 1200 árboles con colmenas y troncos, de los cuales alrededor de 300 huecos artificiales estaban poblados.
En esta zona, aproximadamente 4 mil colonias de abejas de la población de Burzyan se mantienen en colmenares con colmenas de marco y, según la extrapolación de materiales contables, entre 200 y 400 “silvestres” viven en huecos naturales.
En el año 2012 Las áreas naturales especialmente protegidas incluidas en la lista, junto con varias otras, recibieron el estatus de reserva de la biosfera compleja de la UNESCO «Ural de Bashkir» con una superficie total de 346 mil hectáreas, y la reserva regional «Altyn Solok» comenzó a estar realmente protegida por el Ministerio de Gestión de la Naturaleza y Ecología de la República de Bashkortostán.
En la actualidad, para preservar la abeja silvestre de Burzyan y como parte del desarrollo de la reserva, se planea ampliar el territorio de la reserva Shulgan-Tash en dirección noroeste a expensas del territorio no desarrollado entre los ríos Nugush y Uryuk.
El personal de la Reserva Shulgan-Tash, el Santuario Altyn Solok y el Parque Nacional Bashkiria, junto con los apicultores locales, realizan constantemente actividades para optimizar la población y el trabajo de selección para mejorar la inmunidad, la resistencia al invierno y la productividad de las familias de abejas de colmena silvestre de Burzyan, y para difundir la experiencia de la apicultura de colmena silvestre.
Esta política de las agencias estatales de conservación de la naturaleza permite preservar una población única de abejas silvestres: el aislado A. m. mellifera en Eurasia bajo nuevas amenazas de hibridación espontánea y destrucción del hábitat.
La miel y la apicultura en la vida de las personas
El néctar de las flores procesado por las abejas era de gran importancia para los habitantes de Rus. La importancia de un determinado fenómeno en la vida de las personas siempre se puede juzgar a través de las vacaciones.
Hasta que las fiestas paganas fueron sustituidas por fechas significativas con los nombres de santos cristianos, en la Rus se celebraban las siguientes fiestas de la miel:
- El comienzo de la cosecha de miel de primavera. En diferentes regiones, las colmenas se sacaban al aire libre en diferentes momentos, pero en promedio, el día de la cosecha de miel de primavera se celebraba el 30 de abril, es decir, “el día de Zosima”.
- Salvador de la miel. Este es el momento en el que ya se ha recogido la principal cosecha de miel. En la época cristiana, en este día se llevaba miel a la iglesia para realizar un ritual de bendición de la miel fresca, así como de los productos derivados de la miel. Anteriormente esta festividad caía el 1 de agosto, ahora se celebra el 14 de agosto.
- El tercer festival de la miel Está diseñado para cerrar el círculo del ciclo anual. En este día se guardan las colmenas para pasar el invierno.
Hoy en día, todas estas fiestas han perdido su relevancia, lo que no puede decirse del producto más dulce en sí. Sigue siendo popular, demandado y rentable.
Conclusión
La apicultura es un oficio que requiere conocimientos y habilidades especiales. Es necesario hacer correctamente una colmena, colocarla en un árbol y estudiar las principales características del comportamiento de las abejas silvestres y su mantenimiento. Sólo así podremos obtener una miel verdaderamente sabrosa y de alta calidad.
