Ginseng in der mittleren Zone – macht der Anbau überhaupt Sinn?

Für medizinische Zwecke wird die Wurzel der Pflanze verwendet, die außergewöhnlich reich an biologisch aktiven Substanzen ist – Saponinen, Glykosiden, Polyacetylenen, Vitaminen, Polysacchariden, ätherischen Ölen, Makro- und Mikroelementen.

Präparate auf Basis von Ginseng-Rohstoffen wirken allgemein tonisierend, adaptogen und antiemetisch, stärken das Immunsystem, regen den Lymphabfluss an, normalisieren den Blutdruck, helfen bei körperlicher und geistiger Ermüdung, Depressionen, Neurosen, Leistungseinbußen und Funktionsstörungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Aufgrund ihrer einzigartigen Wirkung auf den menschlichen Körper wird die Pflanze seit langem als „Wurzel des Lebens“ bezeichnet. Industrielle Ginsengpräparate sind in Form von Tabletten und Tinkturen erhältlich, während in der Volksmedizin am häufigsten verschiedene Tees und Abkochungen auf Basis getrockneter oder konservierter Wurzeln verwendet werden.

Wenn diese Nutzpflanze in Asien bereits seit dem 19. Jahrhundert aktiv angebaut wird, um das Leben zu verlängern und zu verbessern, ist es dann möglich, auch in unserer Zentralzone mit dem Anbau zu beginnen? Sagen wir gleich: Es ist möglich, aber nicht ganz einfach. Für Ginseng müssen bestimmte Bedingungen geschaffen werden, die für eine durchschnittliche Datscha nicht ganz Standard sind. Außerdem stellt die Pflanze hohe Ansprüche an Boden und Standort, ist sehr anfällig für Pilzkrankheiten, braucht lange, um den gewünschten „Zustand“ zu erreichen, erschöpft den Boden stark und bringt nicht die beeindruckendste „Ernte“. Überlegen Sie sich vorher, ob sich das Spiel lohnt.

Wenn Sie Ginseng speziell zum Zwecke der Gewinnung medizinischer Rohstoffe anbauen möchten, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt, denn Ein so wirksames Mittel hat natürlich Kontraindikationen für die Anwendung – bei Diabetes, arterieller Hypertonie, Herzinsuffizienz, Nierenerkrankungen, Schwangerschaft usw.

Für den Anbau unter unseren Bedingungen ist echter Ginseng (gewöhnlich, fernöstlich) am leichtesten zugänglich. Es handelt sich um eine mehrjährige krautige Pflanze mit einem aufrechten, bis zu einem halben Meter hohen Stängel, handförmig zusammengesetzten grünen Blättern an langen Blattstielen und einer graugelben Wurzel mit bis zu 3 cm Durchmesser.

Die kleinen, duftenden weißen oder rosa Blüten dieses Ginsengs werden zu 8–10 in einem einfachen Schirm gesammelt und die Früchte, leuchtend rote, fleischige Beeren, reifen im August und September. Es dauert mindestens 6–7 Jahre, bis man beim Ginsenganbau eine vollständige „Ernte“ an Wurzeln einfahren kann – und selbst dann erreicht die nutzbare Wurzel nur eine Masse von 40–70 g.

So bauen Sie Ginseng im Garten an

Wenn Sie dennoch entschieden haben, dass Sie über die nötige Ausdauer und Sorgfalt verfügen, um Ihren eigenen Ginseng in einem Gartenbeet anzubauen, und auch über die notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten verfügen, um seine Rohstoffe richtig zu sammeln und zu verwenden, ohne die Gesundheit zu schädigen, erklären wir Ihnen die wichtigsten Regeln für den Anbau.

Um die Keimung zu beschleunigen, müssen Ginsengsamen vor dem Einpflanzen einer Wärme-Kälte-Schichtung unterzogen werden. Dazu müssen sie in einer Mischung mit Sand an einem warmen (5–6 °C) Ort bei konstant mäßiger Feuchtigkeit 18–20 Monate lang und anschließend an einem kalten (2–3 °C) Ort 1–4 Monate lang aufbewahrt werden. Beispielsweise sind im August zur Schichtung ausgebrachte Samen im Mai des folgenden Jahres zur Aussaat bereit.

Wenn Sie frisch gesammelte Samen einfach im Herbst pflanzen oder sie in feuchtem Sand in einem Kühlschrank in einem belüfteten Behälter bis zum Frühjahr aufbewahren, ist eine solche Schichtung nur kalt (unvollständig) und solche Samen keimen erst im zweiten Jahr.

Bedenken Sie, dass bereits sehr geringe Abweichungen bei Temperatur oder Luftfeuchtigkeit dazu führen können, dass die beschleunigte Stratifizierung fehlschlägt und die Samen nicht wie von der Natur vorgesehen im nächsten Jahr, sondern erst im 2. Jahr keimen – dies kann beispielsweise bei Samen passieren, die Ihnen aus einer Gärtnerei zugesandt wurden und die zwar eine Stratifizierung durchlaufen haben, bei der Lieferung jedoch gegen das erforderliche Temperaturregime verstoßen wurde.

Wo auf dem Grundstück kann Ginseng angepflanzt werden? In der Natur ist sie eine Pflanze dichter Wälder, sie ist äußerst schattentolerant und schattenliebend und verträgt keine direkte Sonneneinstrahlung. Die ideale Lösung wäre daher, die Ginseng-„Plantage“ mit speziellen Überdachungen zu umgeben, die nicht mehr als 20–30 % der Sonnenstrahlen durchlassen. In der Regel werden hierfür Holzgitterpaneele verwendet, die sowohl als Zaun an allen vier Seiten als auch als Dach dienen. Die Breite der Lamellen beträgt 10–12 cm, der Abstand zwischen ihnen beträgt 2–3 cm.

Ginseng verträgt keinen kalten Wind und keine Überwässerung. Wenn dasselbe Gitter-„Haus“ es vor regelmäßigen Niederschlägen schützt, sollten Sie selbst einen hochwasserfreien und ruhigen Ort auf dem Gelände wählen. Zudem sollte die Fläche möglichst ein leichtes Gefälle aufweisen, um das Abfließen von Schmelz- und Regenwasser zu ermöglichen.

Welche Art von Erde sollte zum Anbau von Ginseng verwendet werden? Locker, ausreichend fruchtbar, frei von Schädlingen und Krankheitserregern, gut durchlässig, leicht sauer (pH 5,2–6,5).

Die besten Böden sind sandiger Lehm und lehmige Böden, die im Voraus vorbereitet werden sollten – mindestens ein Jahr lang „unter Schwarzbrache“ liegen lassen (ohne Bepflanzung), regelmäßig auflockern und mit organischer Substanz (2-3 Jahre alter Kompost, Mist, Laub- oder Holzhumus) und grobkörnigem Sand auffüllen.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, Walderde (die oberste Erdschicht unter Hasel, Espe, Hainbuche, Ulme) auf den Standort zu bringen, mischen Sie diese mit verrottetem Laub oder Sägemehl, Torf, Flusssand, Asche. Idealerweise sollte eine solche Mischung auch etwa ein Jahr lang aufbewahrt werden, bevor die Samen ausgesät werden. In der warmen Jahreszeit sollte sie regelmäßig umgewendet und gegossen werden.

Wie baut man ein Beet für Ginseng? Es empfiehlt sich, auf dem Boden des zukünftigen Beets eine 15–20 cm dicke Drainageschicht aus Sand oder Schotter zu verlegen und die Beetränder 20–30 cm tief einzufassen, um das Eindringen von mausartigen Nagetieren und Bodenschädlingen zu verhindern. Anschließend kann die vorbereitete Erdmischung mit einer Schicht von mindestens 15–20 cm aufgefüllt, mindestens zwei Wochen ruhen gelassen und vor der Aussaat mit einer 0,1–0,3%igen Kaliumpermanganatlösung im Verhältnis von 1–2 Gießkannen pro 1 m² bewässert werden.

In den so vorbereiteten Boden werden geschichtete Samen im April-Mai ausgesät, frisch geerntete Samen im September-Oktober. Im ersten Fall werden sie, wie bereits erwähnt, höchstwahrscheinlich noch in dieser Saison keimen (es kann aber auch sein, dass sie in der nächsten Saison keimen), im zweiten Fall erst im zweiten Jahr (in 18–22 Monaten).

Die Samen werden in kleine Vertiefungen von 2–4 cm Tiefe mit einem Abstand zwischen den Löchern von 5–10 cm und zwischen den Reihen von 20–30 cm ausgelegt, sofort mit Erde bedeckt, mit Laubhumus, Fichten-Tannennadeln oder Holzsägemehl in einer Schicht von 1–2 cm gemulcht und mäßig bewässert. Die Triebe (zunächst sehr zart und zerbrechlich) erscheinen 15–20 Tage nach der Aussaat.

Dieser Abstand zwischen den Pflanzen wird bei der Aussaat nur bei der Anzucht durch Samen eingehalten, wenn dieses erste Beet der zukünftige dauerhafte „Wohnsitz“ des Ginsengs ist. Bei der Anzucht über Setzlinge (Ginseng-Setzlinge sind ein- bis zweijährige Wurzeln) können Sie die Aussaat zunächst häufiger durchführen, da Sie die Pflanzen später noch an einen neuen Standort umsetzen. Das Pflanzen solcher Ginsengsetzlinge erfolgt im Herbst. Die Zusammensetzung der Bodenmischung und die Anordnung der Beete ähneln in etwa denen, die oben für die Aussaat beschrieben wurden.

Wie pflegt man Ginseng im Garten? Die Beschattung haben wir bereits erwähnt – daher lohnt es sich, während der Keimlingsphase die Beschattung noch dichter zu gestalten, indem man zum Beispiel Fichtenzweige auf die oberen Roste wirft. Gleichzeitig muss aber eine ausreichende Luftzirkulation über den Betten gewährleistet sein.

Ginseng wächst zunächst sehr langsam; im ersten Jahr bilden sich aus den Samen ein 5-7 Zentimeter langer Stängel und nur ein Blatt mit drei Lappen; Sie blüht frühestens im dritten Lebensjahr, produziert vollwertige Samen erst im vierten Jahr und erreicht ihre volle Höhe von 4–40 cm erst am Ende des fünften Jahres.

Das Jäten junger Pflanzen erfolgt ausschließlich per Hand, da sich ihre Wurzeln nahe der Oberfläche befinden und Sie sie mit jedem Werkzeug mit Sicherheit beschädigen werden. Bei mechanischer Beschädigung kann diese Pflanze in einen „Winterschlaf“ verfallen, d. h. ihr Wachstum und ihre Entwicklung können für einige Zeit, manchmal sogar für längere Zeit, eingestellt werden. Vergessen Sie nicht, Unkraut aus den Reihenzwischenräumen und den angrenzenden Bereichen der Pflanzungen zu entfernen.

Das Gießen der Beete mit Ginseng erfolgt sorgfältig – es verträgt weder Staunässe im Boden (insbesondere bei stehendem Wasser) noch Überhitzung und Austrocknung. Das Gießen ist besonders in heißen und trockenen Perioden wichtig (in dieser Zeit werden normalerweise sogar die Zwischenräume zwischen den Reihen bewässert), und während der Blüte- und Fruchtbildungszeit muss Ginseng täglich mit ausreichend Feuchtigkeit versorgt werden, wobei der Boden ständig feucht und locker gehalten werden muss. Achten Sie beim Gießen während der Blüte darauf, dass kein Wasser auf die Blüten gelangt, damit die Bestäubung und der Fruchtansatz besser erfolgen.

Was die Fütterung betrifft, ist übermäßige Fütterung nicht gut für Ginseng. Besondere Vorsicht ist bei Stickstoffdüngern geboten, da diese in großen Dosen schädlich für diese Pflanzen sein können. Erfahrene Ginsengzüchter empfehlen, überhaupt nicht mit im Handel erhältlichen Mineralmischungen zu experimentieren und lediglich ein paar Mal im Jahr Waldhumus in einer Schicht von etwa 1 cm über das Beet zu streuen.

Wenn wir über Krankheiten und Schädlinge sprechen, ist Ginseng am anfälligsten für Pilzkrankheiten – angefangen mit dem Auftreten von schwarzen Beinen bei Setzlingen und dem Absterben der Setzlinge. Im Falle eines solchen Unglücks gießen Sie die Pflanzungen mit einer 0,5%igen Kaliumpermanganatlösung und besprühen Sie sie anschließend sofort großzügig mit klarem Wasser, um Verbrennungen der empfindlichen Blätter zu vermeiden. Bei Blattflecken wird eine Bordeauxbrühe-Lösung gleicher Konzentration verwendet.

Auch wenn die Schäden nicht sichtbar sind, sollten mehrere vorbeugende Spritzungen durchgeführt werden, um einem Pilzbefall des Ginsengs während der Wachstumsperiode vorzubeugen. Dies kann entweder mit dem gleichen Kaliumpermanganat (0,01–0,03 %ige Lösung während des Auflaufens und 0,05 %ige Lösung eine Woche und einen Monat nach dem ersten Auflaufen, gefolgt vom Besprühen der Blätter mit sauberem Wasser) oder mit Bordeauxbrühe (1 %ige Lösung im mittleren Frühjahr, Hochsommer und Hochherbst) erfolgen.

Die Entfernung von Schädlingen aus dem Ginsengbeet erfolgt vorzugsweise manuell oder mit Hilfe von Futterköderfallen.

Für den Winter (etwa Ende Oktober) werden die Schatten spendenden Schilde entfernt, die verwelkten oberirdischen Pflanzenteile abgeschnitten und mit einer 5–10 cm dicken Schicht aus trockenem Sägemehl oder Laub bestreut. Es ist wichtig zu bedenken, dass milde Winter mit häufigem Tauwetter und Regenfällen dem Ginseng viel mehr schaden können als Frost – bei einem solchen Wetter besteht ein hohes Risiko für Wurzelfäule und Absterben der gesamten Pflanze.

Im Frühjahr, nach der Schneeschmelze, werden die Beete von der Isolierung befreit und die Beschattungsplatten neu angebracht. Diese Arbeiten müssen vor dem Auflaufen der Sämlinge und dem Wachstum mehrjähriger Pflanzen abgeschlossen sein.

Die Wachstumsperiode des Ginsengs beginnt Ende April – Anfang Mai, er blüht im Juni-Juli, die Früchte reifen im August-September und dann werden die Wurzeln der Pflanzen gesammelt, die das erforderliche Alter (6-8 Jahre) erreicht haben.

Wir erinnern Sie daran, dass Ginseng den Boden stark auslaugt, sodass er frühestens nach zehn Jahren an derselben Stelle neu gepflanzt werden kann.

Wir hoffen, dass unser Material Ihnen dabei hilft, die „Wurzel des Lebens“ auf Ihrem eigenen Gartengrundstück anzubauen, wenn Sie es wagen, Ginseng anzupflanzen.